PIRASA MÜCVERİ

3 günlük tatil sona eriyor.Nereye giderim,ne yaparım derken tatili evde geçirdim.Yeni bir hafta başlıyor.Tüm arkadaşlarıma güzelliklerle,sağlıkla dolu bir hafta geçirebilmeyimeyi diliyorum.Her şey gönlünüzce olsun.

Pırasa mücverini yeni deniyorum.Tadını merak etmiştim.Ben pırasayı her türlü severim.Yemeğini,böreğini,çorbasını....Bugün tadımlıık denedim mücveri eltime ,eşime Elife tattırdım.Ben beğendim,onlarda beğenmiş-öyle söylediler-Bir dahaki sefere daha fazla yapacağım.Bu malzemeyle 10 adet çıktı.

Malzemeler:

• 1 havuç
• 1 kabak
• 3 pırasa
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• tuz
• karabiber

Sos için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 3 dal dere otu

Kızartmak için: sıvı yağ

Yapılışı:

• Havuç, kabak ve pırasalarımızı bol suyla yıkıyoruz.
• Havuç ve kabağımızı rendeleyip pırasalarımızı küçük , küçük  doğruyoruz.
• Orta boy bir kapta diğer malzemelerle birlikte  karıştırıyoruz. harcımız biraz sıvı oluyor.
• Yine orta boy bir tavada yağımızı kızdırıp harcımızı bir kaşık yardımıyla alıp tavamıza döküyoruz.Arkalı önlü kızartıyoruz.
• Kızarttıktan sonra tabağımıza alıp ister yanında ister üstünde yoğurt sosuyla servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN...

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

İki gündür Gökdeniz şiir ezberliyordu.O şiiri paylaşmak istiyorum.
ATATÜRK
TÜRK,Ü ÖLÜMDEN
O,DUR KURTARAN

O,DUR YENİDEN
TÜRKLÜĞÜ KURAN

BU MEMLEKETİ
CUMHURİYETİ
ATATÜRK ETTİ
BİZE ARMAĞAN.
.......................................................................................
ATAMIZA SONSUZ SEVGİLERİMLE ,CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN.

one lovely blog award

SEVGİLİ BLOG DOSTLARIM  http://bulbulunyeri.blogspot.com/  VE http://yigitkartal.blogspot.com/ BANA ÖDÜL GÖNDERMİŞ .çok teşekkür ediyorum ve bende çok zorluk ile seçtiğim 15 arkadaşıma gönderiyorum...:)))

• http://hafifmutfak.blogspot.com/
• http://alternatifmutfak.blogspot.com/
• http://tatllar.blogspot.com/
• http://suleileegelitatlar.blogspot.com/
• http://minetozanlioglu.blogspot.com/
• http://umutsepeti.blogspot.com/
• http://ucelma.blogspot.com/
• http://yemekkvakti.blogspot.com/
• http://kalpkurabiye.blogspot.com/
• http://birteraziningunlugu.blogspot.com/
• http://tumayinmutfagi.blogspot.com/
• http://oglakkizlari.blogspot.com/
• http://balbocukleri.blogspot.com/
• http://yemekbirask.blogspot.com/
• http://100de100marifet.blogspot.com/

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Yalancı Yemekler Etkinliği için ,yıllardır Kolay İşkembe Çorbası adı ile yaptığım çorbanın adını Yalancı İşkembe Çorbası olarak değiştirdim.Yapımı gayet basit ama bir o kadar lezzetli.Ne de olsa içinde  sarımsak ve sirke ikilisi var. Yalancı İşkembe Çorbası Güzel bir hafta geçiriyor olmanızı dileyerek tarifimi yazmak istiyorum.
MALZEMELER:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 çorba kaşığı un
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı sirke
• 3 diş sarmısak
• 6 su bardağı su
• tuz

HAZIRLANIŞI:
3 yemek kaşığı sıvı yağ ile şehriye ile unu birlikte kavuruyoruz.suyu ekliyoruz.kaynayınca sarmısakla sirkeyi ilave ediyoruz.üzerine 2 yemek kaşığı  yağ ile nane  yakıyoruz.
bu tarifimi birkaç tarifimle beraber ' YALANCI YEMEKLER ETKİNLİĞİNE' gönderdim.
diğer tariflerim;
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ
YALANCI KEŞKÜL

KEREVİZ YEMEĞİ

Haftanın ikinci gününden tüm blog arkadaşlarıma merhaba demek istiyorum.Güzel ve sağlıkla dolu günler geçiriyor olmanızı diliyorum.Bugün kereviz yemeği yaptım.Ailece çok sevdiğimiz bir lezzet .Ben kereviz ile -tam hatırlayamıyorum ama- altı yada yedi yıl  önce  tanıştım.Bin pişman oldum daha önce tanışmadığıma.Şimdilerde çorbasından yemeğine en sevdiğim lezzetler arasında.Sevmeyen ,yemeyen varsa ısrarla  tavsiye ederim.
YEMEĞİMİZ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
-2 Orta boy kereviz
-2 Orta boy patates
-1Soğan
-1 Yemek kaşığı salça
-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
-Tuz
TERBİYESİ İÇİN:
-1 Limon suyu
-1 Yumurta sarısı
YAPIMINA GELİNCE:
-Önce kerevizlerimizi soyup yıkadıktan sora yarım limonun suyunu sıktığım suya küçük küçük doğradım.Bu arada beklerken kararma yapmasınlar diye limonlu suda beklettim.Gerçi çok beklemelerine gerek kalmadı.
-Soğanı yemeklik doğradım.Tenceremize sıvıyağ ile alıp hafif kavurdum
-Patatesleri soyup,yıkayıp yemeklik doğradım.
-Kavrulan soğanlara salçayı ilave edip biraz daha kavurdum.Ve patatesle kerevizi birlikte ilave ettim.Salça ile onlarıda kavurduktan sonra suyunu ilave ettim.Yaklaşık orta hararetli ateşte 25 dk da pişti .Tuzunu ilave ettim.1 Yumurta sarısı ile yarım limonun suyunu çırptım.Biraz soğuk su biraz yemeğin suyundan ilave ettim.karıştırdım.Yumurtalı karışımı yemeğe ilave ettim.Bir iki kere karıştırıp yemeği ateşten aldım.Ve yemeğimiz servise hazır hale geldi.Kereviz yaprakları ile süslemeyi seviyorum.Ama bu kerevizler yapraksızdı.Bende nane serptim.

PATATESLİ KÖFTE

İYİ HAFTA SONLARI DİLEKLERİM LE TARİFİME BAŞLAMAK İSTİYORUM.

MALZEMELER:

400gr kıyma

2 patates (rende)

1 büyük boy soğan (rende)

2 yumurta

5-6 dal maydanoz

 istenilen baharat-nane,karabiber-

ekmek içi

HAZIRLANIŞI:



-Kıymamızı bir kaba alıyoruz,üzerine patates ve soğanları rendeliyoruz.kıyma ,  içine yumurtaları , 5-6 dal maydanoz , baharat ve ekmek içini -5 dilim kadar kullandım.-ekleyip güzelce yoğuruyoruz. şekil verip yağda kızartıyoruz..  AFİYET OLSUN ..:)

-

AĞLAMAYAN PASTA

.AĞLATILAMAYAN GÜLDÜRÜLMEK ZORUNDA KALINAN KEK.Ağlayan kek i afiyetle yemiş ama hiç yapmamıştım.Bugün yapayım dedim.Hafta sonu tarifini eltimden almıştım.Kekini dün pişirdim.İşim çıktı sosunu hazırlayamadım.Bugün krem şantisini hazırladım,sosunu hazırlıyorum.-bir telefon geldi,çıkmam gerekti-Döndüğümde sos soğumuş,.sos koyu olmuş ,hiç akıcı değil.bu kek ağlamaz derken Elifçiğim,bizde onu güldürürüz dedi ve onu güldürdük.Keki,sosu,kremşantisi derken böyle bir pasta oluverdi.Ev halkı tarafından afiyetle yendi.Ağlama kısmıyla kimse ilgilenmedi.
MALZEMELER:
-KEKİ İÇİN:
-4 Yumurta
-3 Kahve fincanı şeker
-3 Kahve fincanı un
-2 Yemek kaşığı süt
-1Kabartma tozu
-1vanilya
-2 Yemek kaşığı kakao
KEKİN HAZIRLANMASI:
Yumurta ile şekerimizi güzelce çırpıyoruz.Un,vanilya ,kabartma tozu,kakaoyu karıştırıyoruz.Sütü ve unlu karışımı  şekerli karışıma
ilave ederek karıştırıyor ve yağlanmış kalıbımıza dökerek yaklaşık 180 derece ayarlı fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
KEKİ ISLAMAK İÇİN :1 Su bardağı süt
pişen kekimiz biraz ılınınca 1 su bardağı sütü üzerine döküyoruz.Ben kanmayıp 1.5 bardak döktüm.
-ÜZER İÇİN:1 Paket krem şanti
-1 Çay bardağı süt
 Krem şanti ile sütü güzelce çırptım.Hafif katılaşınca kekin üzerine sürdüm.
EN ÜSTÜ İÇİN:KAKAOLU SOS :
-2 Su bardağı süt
-1Su bardağı şeker
-2 Yemek kaşığı un,
-2 Yemek kaşığı kakao
 Tüm malzemeleri karıştırıyor,pişiriyoruz.Ilınınca kekimizin en üzerine döküyoruz.

DOMATESLİ BULGUR ÇORBASI

Yağmurla birlikte yeni bir haftaya başladık.Yağmur hafta sonundan beri aralıklarla devam ediyorKışa yavaş adımlarla yaklaşıyoruz.Yavaş derken hızla soğuyan hava,yağmurla birlikte yumuşadı.Bugünlerde ılıman hava hakim.Sağlıkla ,güzelliklerle dolu bir hafta geçirmemizi diliyorum..Bugün ailecek çok sevdiğimiz çorbalardan birinin tarifini vermek istiyorum.Domatesli bulgur çorbası.Oğlum ve kızım bu çorbaya bayılıyor.
MALZEMELER:
-3 Domates
-1 Tatlı kaşığı salça
-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
-1 Su bardağı bulgur
-1 Yumurta
-1 Yemek kaşığı un
-Tuz
-Nane
ÇORBAMIZIN YAPIMI:
Domatesleri yıkadıktan sonra rendeliyor ve sıvıyağ ile tenceremize alıyoruz. Biraz domatesleri pişirdikten sonra salçamızı ilave edip kavuruyoruz ve yıkanmış bulguru ilave ediyoruz. Bir iki karışımdan sora yaklaşık 6 bardak su ilave edip bulguru haşlıyoruz.Yumurta ve unu birlikte çırpıp haşlanan bulgura ilave ediyoruz. hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz .Tuzunu ilave ettikten sonra bir iki dk daha kaynatıp çorbamızın altını kapatıyoruz.Nane serpmeyi unutmayalım .Çorbamız servise hazırdır.Afiyet olsun.

' ANNEMİ İSTİYORUM ' PROJESİ

Sevgili Blogger Dostlar,



Türkiye’de pek çok kadın farklı sebeplerden ötürü erken doğum yapmak zorunda kalıyor. Devlet doğum iznini, doğumdan önce sekiz, doğumdan sonra sekiz olmak üzere toplam 16 hafta olarak belirlemiş durumda. Erken doğan bebekler, zamanında doğan bebeklere göre daha fazla bakım ve anne sütü ihtiyaçları olduğu halde, bu süreyi kuvözde geçiriyorlar.

Prematüre bebekler, kuvözden çıktıkları anda anneleri işe başlamış oluyor. O zaman erken doğan bebeklerin annelerine daha uzun süre doğum izni verilmesi gerekmez mi? Pınar Reyhan, Yeni ANNE ve Yeni HAMİLE ekibiyle birlikte sorunun değil, çözümün bir parçası oluyor.“Annemi İstiyorum” sosyal sorumluluk projesini duyurmak için siz de kampanyanın detaylarını paylaşın, hep birlikte erken doğum yapan annelere ve bebeklerine umut olalım.


Erken doğan bebekler, anne sütü ve sevgisinden mahrum kalmasın diyorsanız http://www.annemiistiyorum.com/ ‘daki formu doldurarak kampanyaya destek olabilirsiniz.

MİMLENDİM =)

SEVGİLİ BLOG DOSTLARIM =) http://sifaliyemektarifleri.blogspot.com/  http://uyar-dan.blogspot.com/  BENİ  MİMLEMİŞLER ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.BENDE EN POPULER 3 TARİFİMLE BERABER BENİM İÇİN EN POPULER 2 TARİFİMİ  YAYINLIYORUM VE 5 DEĞERLİ BLOG ARKADAŞIMI MİMLİYORUM ...
                      TARİFLERİM ;

       1) PROFİTEROL
      2-) TRÜF
      3-) BİR BABAANNE KLASİĞİ:KARMA
      4-)KITIR POĞAÇA 
      5-)ÇİLEK SOSLU PASTA

                     DEĞERLİ BLOG ARKADAŞLARIM ;

     1) OĞLAK KIZLARI
     2)ŞULE İLE EGELİ TATLAR
     3)BAL BÖCÜKLERİ
     4) KALP KURABİYE
     5) SARI MUTFAK HANDE

YONCA GIDA HEDİYE PAKETİ

YONCA GIDA HEDİYE PAKETİ

birdemliksohbet  Sevilciğim  kendi sitesinde http://yoncagida.com.tr/ ile birlikte blog arkadaşlarına  süpriz hediye paketi  göndereceklerini duyurdu. Bu kampanya 30.10.2010 a kadar sürecek. Hem Sevil'e hemde Yonca gıda ya çok teşekkür ediyorum.


AYŞE TÜTER, BLOGGER’LAR İLE BİRARAYA GELDİ




Ayşe Tüter, İstanbul’lu bayanlar ile buluştu.


Yonca Gıda, İstanbul’lu blogger bayanlar ile ünlü yemek danışmanı Ayşe Tüter’i bir araya getirdi. Etkinlikte hem birlikte kahvaltı edip hem de Ayşe Tüter ile sohbet etme imkânı bulan blogger lerın keyfine diyecek yoktu.
Yonca Gıda yetkililerinin yaptığı marka ve ürün tanıtımlarının ardından, Yonca Gıda ürün özelliklerini anlatan Ayşe Tüter ayrıca ünlü tariflerini de sevenleri ile paylaştı. Bayanların yemeklerle ilgili tüm sorularını yanıtlayan Ayşe Tüter kendisine gösterilen yoğun ilgiden de çok memnun kaldı.


İstanbul İTÜ Maçka kampüsü sosyal tesislerinde düzenlenen etkinliğe katılan Yonca Gıda yetkilileri ‘ İzmir ve Ankara’dan sonra etkinliğimizin İstanbul ayağını da gerçekleştirmiş bulunuyoruz. Diğer illerde de bu gibi etkinlikler gerçekleştirmeye devam edeceğiz.Bunun içinde çalışmalarımız devam etmekte..’ diyerek bu tür buluşmalarının diğer illerde de devam edeceğini belirttiler.

BİBERLİ KAHVALTILIK

Bu tarifi eltimden öğrendim.Çok beğendik Diğer 2 tarifim ailede yıllardır yapılan babaannelerden,annanelerden  öğrenilen tatlar.

MALZEMELER:

•  1 kg tarhanalık biber-kırmızı biber.-
• 2 diş sarmısak
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ceviz
• istenilen baharatlar

YAPILIŞI:
Biberleri yıkayıp mutfak robotu ile parçaladıktan sonra  sıvı yağ ile  tencereye alıp sulu hali gidip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz,-amaç koyulaşmayı sağlamak -  tabi dikkat etmek lazım ki tencerenin dibi tutmasın. Biberli karışım koyulaştıktan sonra ateşi kapatıyoruz.sıcak sıcak kavonozlara dolduruyoruz.Kahvaltıda sade olarak tüketileceği gibi içine sarımsak , ceviz  ve istenilen baharatlar konulabilr.
AFİYET OLSUN...

EKŞİMİKLİ BİBER

MALZEMELER:

•  10 adet biber ( her tür olabilir.)
• 1 su bardağı ekşimik ( ev yapımı daha sonra tarifini vericem.)
• 2 yemek kaığı sıvı yağ
• tuz

YAPILIŞI:
 Biberleri doğrayıp tuzlayıp  sıvı yağda kavuruyoruz.Soğuyunca ekşimikle karıştıyoruz.ve ekşimikli biber HAZIRR...

AKÇAKATIK

Akçakatık ,kayınvalidemlerden öğrendiğim bir tarif.Kahvaltı ve diğer öğünlerde tüketilebiliyor.

MALZEMELER:

• 6 adet  biber
• 2 su bardağı süzme yoğurt ( süzme yoğurt ev yapımı.)
• 1,5 su bardağı süt
• tuz

YAPILIŞI:
Biberleri doğrayıp süzme yoğurt ve sütle karıştırıyoruz.Tuzunu ayarlayıp servis yapıyoruz.

KABAK BÖREĞİ

MALZEMELER:

• 3 yufka
• 3 kabak
• 150 gr beyaz peynir
• 2 yumurta
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı yoğurt
• yarım demet dere otu

YAPILIŞI:

• Kabakları rendeleyip soteliyoruz.
• Bir kapta yoğurt , yumurta , ve yağı karıştırıyoruz.
• Orta boy  bir tepsiyi yağlayıp yufkaları içinde parçalıyoruz.
• Üzerine kabakları ve sıvı karışımı  ekleyip karıştırıyoruz.
• 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...