Diyorlarki Dost acı söyler? Acıyı söyleyene Dost denilmez ki.!Seni
sevmeyen acı söyler Dostun sana söyleyeceği acı dahi olsa senin canını
acıtmayacak şekilde tatlı dille söyler.
ŞEMS-İ TEBRİZİ
......................................................
AKITMA
1-2yumurta
1pkyaşmaya
1litre süt
Aldığı kadar un
2yk şeker
1tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı: Bir kapın içerisinde 1pk mayayı 2yk şeker ve 1 bardak süt ile yumuşat.Ayrı bir kapın içerisinde süt, un,yumurtayı çırpın içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Daha sonra mayalı karışımı ilave edelim bu işleme hamurumuz boza kıvamını alana kadar devam edelim. Teflon tavada her iki tarafını hafif pişirelim. Afiyet Olsun.