31 Mart 2014 Pazartesi

DİLEK TE KEYİFLİ BEŞ ÇAYI ve KOLAY AKITMA TARİFİ




 Diyorlarki Dost acı söyler? Acıyı söyleyene Dost denilmez ki.!Seni sevmeyen acı söyler Dostun sana söyleyeceği acı dahi olsa senin canını acıtmayacak şekilde tatlı dille söyler. 
ŞEMS-İ TEBRİZİ

......................................................


AKITMA
 1-2yumurta   
1pkyaşmaya
 1litre süt      
Aldığı kadar un
2yk şeker
1tatlı kaşığı tuz.

 Yapılışı: Bir  kapın içerisinde 1pk mayayı 2yk şeker ve 1 bardak süt ile yumuşat.Ayrı bir kapın içerisinde    süt, un,yumurtayı çırpın içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Daha sonra mayalı karışımı ilave  edelim bu    işleme hamurumuz boza kıvamını alana kadar devam edelim. Teflon tavada her iki               tarafını    hafif   pişirelim.                                                                                                                                        Afiyet  Olsun.                                                                                                                                                           



27 Mart 2014 Perşembe

KOLAY REVANİ


MALZEMELER:
-4 Yumurta
-1 Su Bardağı Şeker
-1.5 Su Bardağı Un
-1Kabartma Tozu
-1Vanilya
ŞERBETİ:
-2.5 Su Bardağı Şeker
-4 Su Bardağı Su
REVANİMİZİN YAPILIŞI
DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN NOKTA:
       REVANİMİZ SICAK ŞERBETİMİZ SOĞUK OLMALI.
Önce şeker ile suyu kaynamaya bırakıyoruz .Kaynamaya başlayıp kıvamı yoğunlaşınca ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.Diğer yandan un,vanilya,kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave ediyoruz.180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.Fırından çıkarınca soğuk şerbetimizi döküp en az 1 saat dinlendiriyoruz.sade olarak servis edebildiğimiz gibi ceviz,hindistan cevizi,fındık ilede süsleyebiliriz.AFİYET OLSUN.

25 Mart 2014 Salı

MAYALI PEYNİRLİ POĞAÇA

Bloğuma uğramayalı o kadar çok oldu ki ,ne yapmam gerektiğini unutmuş gibiyim.Artık yazmaya başlamanın zamanı gelmişti.Aylardır bekleyen PEYNİRLİ POĞAÇA ile başlamak istiyorum.Tarifi
Oktay USTA nın sitesinden aldım....



PEYNİRLİ POĞAÇA

GEREKLİ MALZEMELER:

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 yumurta
3 çorba k. tereyağı
100 gr. kaşar peyniri
50 gr. beyaz peynir
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Oda sıcaklılığında yumuşamış tereyağını ilave ediyoruz. Az da ılık su döküyoruz.
Mayayı elimizle eritiyoruz. Ortadan başlayarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Peynirleri içine rendeliyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üstlerine hafif bastırıyoruz ve yumurta sarısı sürüyoruz. Tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

PEYNİRLİ POĞAÇA

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 yumurta
3 çorba k. tereyağı
100 gr. kaşar peyniri
50 gr. beyaz peynir
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı