28 Şubat 2011 Pazartesi

PATATESLİ TART

Güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum ...

MALZEMELER:

-5 orta boy patates
-1 yumurta
-1 kahve fincanı fındık yağı(ben ay çiçek yağı kullandım.)
-yarım demet dereotu
-50 gr beyaz /lor peyniri
-50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
-2 su bardağı un
-1 kabartma tozu
-1 su bardağı yoğurt
üzeri için: çörek otu


HAZIRLANIŞI:
Patatesleri küçük doğruyoruz.büyük olursa pişmesi zor olabilir.yumurta ,yoğurt ,sıvı yağı karıştırıyoruz.kabartma tozunu unun içine ilave ediyoruz. unu ve diğer malzemeleri sıvı karışımımıza ilave ediyoruz. iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsimize döküyoruz. üzerine çörek oyunu serpiyoruz .185 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.



AFİYET OLSUN

25 Şubat 2011 Cuma

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

 Hayırlı cumalar sevgili blog arkadaşlarım.Soğuk ve karlı bir  gün geçiriyor olsamda hepinize  sıcacık sevgilerimi gönderiyorum.Bugünlerde sizleri çok ziyaret edemiyorum .Umarım keyifleriniz ,sağlığınız yerindedir.Haftaya tatlı ile başladım tatlı ile bitirmek  istiyorum.Cafe Pepela nın yurda döndüğünü blog arkadaşlarımdan okuyorum ,çok sevindim.Sağlık dolu,savaş haberlerinin olmadığı güzel günler geçirebilmeyi diliyorum.İYİ HAFTA SONLARI...
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ
MALZEMELER:
-150 gr. margarin,
-1 su bardağı un,
-1 kaşık nişasta,
-1,5 su bardağı şeker
-1 paket vanilin,
-1 litre süt.
YAPILIŞI:
-Orta boy tencerede yağı eritin. un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun. sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. ateşten alıp mikser ile birkaç dakika karıştırın. geniş bir borcam'a yayıp, buzdolabında soğutun. servis yapacağınız zaman tarçın ile süsleyin.

NOT: bu tarifimide 'PORTAKAL AĞACI'ından almıştım.


21 Şubat 2011 Pazartesi

PORTAKALLI KEK

 Herkese iyi bir hafta dileyerek aldığım bir kararı sizinle paylaşmak istiyorum.Daha önceden yaptığım  bazı tariflerimi  güncelleme kararı aldım .Çok yoğun haftalarımı tam geride bıraktım derken aslında daha yoğun haftaların beni beklediğinin farkına vardım .sınavlarım biterken   , derslerim birikti sizden bana şans dilemenizi istiyorum .iyi haftalar ...


MALZEMELER:

-3yumurta
-7 çorba kaşığı şeker
-7 çorba kaşığı un
-1 paket kabartma tozu
-1 portakal kabuğu rendesi
-1 portakalın suyu
SOSU İÇİN:
-2 portakalın suyu
-5 çorba kaşığı şeker
-1 portakal kabuğu rendesi
-1 paket krema
YAPILIŞI:
Önce şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Diğer malzemeleri ilava edip karıştırmaya devam ediyoruz.Yağlanmış fırın kabımıza döküp 180 derece fırında yaklaşık 20- 25 dk pişiriyoruz.Diğer taraftan 2 portakalın suyu 5 çorba kaşığı şekeri ve 1portakalın rendesini karıştırıp sos hazırlıyoruz.fırından çıkan kekimiz ılınınca üzerine döküyoruz.üzerini çırptığımız krema ile kaplıyoruz.portakal dilimleri ile süsleyip servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.


18 Şubat 2011 Cuma

ELMALI KURABİYE



HAYIR CUMALAR SEVGİLİ BOLG DOSTLARIM...
 BENİM İÇİN ÇOK YOĞUN VE HIZLI GEÇEN BİR HAFTADAN SONRA ÇOK SEVDİĞİM  ELMALI KURABİYENİN TARİFİMİ ANCAK BUGÜN  YAYINLAYABİLDİM. İYİ HAFTA SONLARI...
Malzemeler:
  • 3 elma
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket margarin
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 çaybardağı sıvı yağ
  • pudra şekeri
  • kabartma tozu
  • tarçın
  • ceviz
  • 5 su bardağı
Yapılışı:
Elmaları rendeliyoruz.içine 2 çay bardağı toz şeker ilave edip.ateşte suyunu çekene  kadar pişiriyoruz .1 tatlı kaşığı tarçın , 1 çay bardağı cevizi ekliyoruz. Un ,kabartma tozu  ,margarinle karıştırıyoruz.1 yumurta, toz şeker ,yoğurt ,sıvı yağ ile yoğrup.kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlıyoruz.Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getiriyoruz.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyuruz.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştiriyoruz. Parmağımızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde  yerleştiryoruz.Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Tepsiyi fırından çıkartıp,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alıyoruz,üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN...:)





13 Şubat 2011 Pazar

MEVLİT KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN...SEVGİ PASTASI...

Öncelikle kandilimizin hayırlara vesile olmasını,dualarımızın kabul olmasını dilerim.Bu pastamı yapalı sekiz ay kadar oldu.Bir türlü yayınlayamadım.Kısmet bugüneymiş.Sevgililer gününü bir güne değil bir ömre sığdırmayı tercih edenlerdenim.Bir günlük değil bir ömürlük sevgilerimiz olması dileği ile...
GEREKLİ MALZEMELER:
Pandispanya ve  krema için klasik tarifim  i-çilekli pastada kullandığım -aynı ölçülerle kullandım.Süslemesi farklı oldu. Böyle bir güne yakışır diye düşündüm.Sevgi tadında bir hafta geçirebilmeyi diliyorum...

3 Şubat 2011 Perşembe

PORTAKAL ŞEKERLEMESİ

Tüm arkadaşlarıma sevgilerimi göndererek yazmaya başlamak istedim.Geçen gün tarifini verdiğim portakal şekerlemeli şekerparenin içinde geçen portakal şekerlemelerini yapmam  bayağı maceralı oldu.Dalgınlığıma geldi iki kere yapmak zorunda kaldım.ilkinde yaktım.İkincisinde dikkat etmeye çalıştım.Kıl payı kurtardım.Sonunda uğraştığıma deydi ama ...Tadını çok sevdik .Atıştırmalık olarak çocuklarda bayıldı.Sık yaparım artık diyecem ama diyemiyorum.Bol enerjik bir günüme gelirse evet...Portakal şekerlemesi tadında güzel günler sizlerin olsun.Hayırlı cumalar.
GEREKLİ MALZEMELER:
1 Portakalı güzelce yıkayıp kabuğunu soydum.İçindeki beyaz kısımları alarak küçük küçük doğradım.1 Su bardağı su ile haşladım.Suyunu çekince tekrar bir bardak su ekledim. Tekrar suyunu çekene kadar haşladım. . Üçüncü kez su ilave etmeden önce portakal kabuklarımı sudan geçirdim. Tekrar haşladım.Suyunu çekince  4 yemek kaşığı  şeker ilave ettim.Kısık ateşte  yaklaşık on dakika pişirdim. birbirlerine yapışmayı önlemek için yağlı kağıt üzerine yaydım.Aynı gün içerisinde şekerparede kullandım.Deneme amaçlı az miktarda yaptım.