16 Ağustos 2014 Cumartesi

KAÇAMAK

Malzemeler
-8 su bardağı su
-Aldığı kadar mısır unu
-2 dolu yemek kaşığı tereyağ
-Tuz
Üzeri için
-Ekşimik (Lor peyniri ) 
-Pekmez
-Kavurma 
Hazırlanışı 
Suyu içine tuzu katarak bir tencerede kaynatılır..
Mısır ununu azar azar ekleyerek sürekli karıştırılır..
Mısır unu yoğun olduğu ve dibi çabuk tuttuğu için sürekli karıştırmaya devam edilir.
Kek kıvamına gelince karışımı bir kaç yerinden tahta kaşıkla delerek göz göz olmasını beklenir.
1-2 dakika daha ateşte tutup suyu çektirilir.
Katılaşınca bir tepsiye alıp, üzerine tereyağ yakıp gezdirilir.. Tereyağı içine tahta kaşıkla güzelce karıştırıp yedirilir.. Kaşığın sırtıyla üzerini düzeltip, isteğe göre lor peyniri,pekmez,kavurma konularak yenilir.Bu yemeği kayınvalidemden öğrendim.Biz pekmez kullandık.
.Pekmezli orta kısma yakın bölümden yenmeğe başlanır. Kaşığa bir parça pekmez bir parça da kaçamak gelecek şekilde alınarak, tabağın kenarına doğru gelinerek yenir. Böylece pekmezin döküldüğü orta havuz genişledikçe, kenarlara doğru da pekmez yayılmaya başlar. 



12 Ağustos 2014 Salı

HOŞGELDİN BEGÜM BEBEK


KUZENİM BABA OLDU.DÜN BEGÜM BEBEK ARAMIZA KATILDI.ALLAH ANALI BABALI BÜYÜTMEYİ NASİP ETSİN,HAYIRLI EVLAT OLSUN.TEYZEM BABAANNE OLDU.ÇİÇEĞİ BURNUNDA BABAANNE.HEPİMİZİN GÖZÜ AYDI....

SEBZE ÇORBASI

 

SEBZE ÇORBASI

2 çorba k. tereyağı
2 soğan
2 patates
2 kabak
2 havuç
1 çay b. bezelye
1 su b. süt
1 yumurta sarısı
tuz
karabiber
su

HAZIRLANIŞI: Soğanları piyazlık doğruyoruz. Havuçları ve kabakları küçük küçük şeklinde doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz, soğanı ilave ederek kavuruyoruz. Peşinden havucu ve bezelyeyi koyuyoruz ve kavurduktan sonra kabağı ekliyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz.
Patatesleri de küçük şeklinde doğruyoruz ve tencereye koyuyoruz. Sotelediğimiz sebzelerin üzerine sıcak su döküyoruz. Tuzunu atıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Sebzeler haşlanınca blendırdan geçirerek püre haline getirebiliriz,ben bu sefer getirmedim.
       Çorbanın kıvamını açmak için sıcak su ilave ediyoruz. Sütü ve yumurta sarısını bir kasede çırpıyoruz. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıyoruz ve kasede hazırladığımız terbiyenin içine yavaş yavaş dökerek çırpıyoruz. Terbiyeyi ılıtınca yavaş yavaş çorbaya ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Tadına bakarak tuzunu ve karabiberini döküyoruz ve servis ediyoruz.

8 Ağustos 2014 Cuma

okuyorum....

Yağmur Sonrası

HALLEYLİ PASTA


  • 10 adet ülker halley
  • 1 kutu krem şanti kakaolu (içerisinde 2 poşet oluyor)
  • 2 su bardağı süt
Halleyler küp küp doğranır.
2 poşet krem şanti sütle çırpılır. İçerisine küp doğranmış halleyler atılır ve karıştırılır. Bu aşamada içerisine fındık, ceviz veya meyve ekleyebilirsiniz. Ben iri dövülmüş ceviz ekledim.
Kalıp streç filmle kaplanır. Ve hazırlanan harç kalıba dökülür. Düzeltilerek yine üzeri streç filmle kapatılır ve buzluğa kaldırılır. İyice donduktan sonra buzluktan çıkarılır ve ters çevrilir. Dilimlenerek servis yapılır.
..::Afiyet Olsun::..


4 Ağustos 2014 Pazartesi

OKUYORUM......


                         Haftanın ilk günü olmasına rağmen kendimi yorgun hissediyorum.Güneş içimi ıstmıyor,
yorgunluğumu arttırıyor.Umarım sizler haftaya güzel bir başlangıç yaparsınız .sevgiyle kalın...