24 Eylül 2015 Perşembe

27 Mayıs 2015 Çarşamba

18 Mart 2015 Çarşamba

FIRINDA MANTAR

  • GEREKLİ MALZEMELER:

  • 400 gr kültür mantarı (1 paket)
  • 1 su bardağı taze kaşar rendesi
  • 2 yemek kaşığı  tereyağı
  • tuz, karabiber
Yapılışı:
  1. Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayalım..
  2. Mantarları yıkayıp saplarını çıkartın. Fırın tepsisini ya ya borcamı hafifçe tereyağı ile yağlayalım..
  3. Yağlanan  tepsiye saplarını çıkarttığımız mantarları dizelim.
  4. Bir bıçak ucuyla  tereyağını    fotoğraftaki gibi mantarlara paylaştıralım. Bu işlemden sonra her mantara tuz ve biber serperek önceden ısttığımız fırında 10-15 dakika kadar fırınlayalım.
  5. Mantarları fırından alıp üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini paylaştıralım.
  6. Kaşar  peynirleri fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar fırınlayıp ve sıcak servis yapalım.
  7. AFİYET OLSUN.....

18 Şubat 2015 Çarşamba

TRİLEÇE


MALZEME LİSTESİ:

-5 yumurta
-1 su b. toz şeker
-1 pk. vanilya
-1 pk. kabartma tozu
-3 çorba k. toz badem
-5 çorba k. tepeleme un

ŞERBETİ İÇİN:

-4 su b. süt
-1 su b. toz şeker
-1 su b. krema

ÜZERİ İÇİN:

-köpürtülmüş şanti
-çilek sosu

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Toz bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz. 5 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabını sıvıyağla yağlıyoruz. Kek karışımını kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Şerbeti için, sütü, toz şekeri ve kremayı tencereye döküyoruz, kaynayınca altını kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Kek pişince kare kare dilimliyoruz. Üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz. Tamamen soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca krem şanti sürüyoruz. Çilek sosu en üstüne dökerek servis ediyoruz.

20 Ocak 2015 Salı

havuçlu kek

         Fotoğraf havuçlu pasta tarifime ait orada üzerine muhallebi var.

                  biz muhallebi yapılmış halini de çok seviyoruz.


   Gerekli Malzemeler :

  •          -4 Adet Yumurta
  •         -1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  •        -2 Su Bardağı Şeker
  •       -3 Su Bardağı (Rendelenmiş) Havuç
  •       -2,5 Su Bardağı Un
  •      -1 Su Bardağı (İri Çekilmiş) Ceviz
  •      -1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
  •     -2 Tatlı Kaşığı Tarçın
  •     -1 Paket Kabartma Tozu
  •     -1 Paket Vanilya

           Yapılışı :


  1. -Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerine yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
  2. -Un,tarçın,kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyelim.Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyelim.
  3. -Sıvı malzemeleri karışıma ekledikten sonra biraz daha karıştıralım.
  4. -Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp un serpelim. malzememizi döküp 180 derece fırında yaklaşık 40-50 pişirelim.
  5. .


7 Ocak 2015 Çarşamba

BAKLAVA YUFKASINDAN KIYMALI BÖREK

  • MALZEMELER:
  • 12 adet baklava yufkası
  • 250-300 gr.kıyma
  • 3 adet kuru sogan
  • tuz,karabiber
  • 2-3 yemek kaşıgı sıvıyag(iç harcı için)
  • 4-5 yemek kaşıgı sıvıyag(yufkanın aralarına sürmek için)
  • 1 adet yumurta sarısı(böreklerin üzerine sürmek için)
  • YAPILIŞI:
  • Öncelikle iç harcını hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyag ile orta ateşte, renkleri sararıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin. 4-5 dk. sürekli karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiber bir kez karıştırıp ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine sıvı yağ sürün. 2.yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3. yufkayıda serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin. Yufkaları, nazikçe ama mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo yapın ve 3 parça olacak şekilde kesin
  • Tepsinizi hafifçe yağlayın ve börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  •  Benim canım yoğurtlu yemek istedi,yoğurt isteğe bağlı eklenebilir.AFİYET OLSUN....
  •