30 Mart 2011 Çarşamba

LİMONLU KURABİYE




 MALZEMELER:
Hamuru için:
 -2,5 çorba kaşığı nisaşta
 -10 tepeleme çorba kaşığı un
 -1 yumurta
 -5 çorba kaşığı toz şeker
 -3 çorba kaşığı limonsuyu
 -2 limonun rendelenmiş kabuğu
 -125 gr margarin

Üst malzeme
 -7 çorba kaşığı pudraşekeri
 -3 çorba kaşığı limonsuyu

Hazırlanışı:

-1 kasede un ve nişastayı karıştırın.Kalan hamur malzemelrini de ekleyip mikserle çırpın.Hazırladığınız kurabiye hamurunu yaklaşık yirmi dakika kadar buzdolabında veya soğuk bir ortamda dinlendirin.Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.Hamuru buzdolabından alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Hamur parçalarını elinizle yuvarlayıp rulo haline getirin.Bir fırın tepsisini yağlayın .Ruloları tepsiye yarım ay şekli verip dizin ve üzerini hafifçe bastırın.Kurabiyeleri fırında 10 dakika kadar pişirin.piştikten sonra pudraşekeri ve limon suyunu karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün pudra şekeri ile süsleyin.
=)


28 Mart 2011 Pazartesi

KEREVİZ ŞİNİTZEL



İYİ BİR HAFTA GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM :)
 Son bir iki aydır yaşadığım yoğunluklara iş yeri değişikliği de eklendi.Tam netleşmiş bir durum yok haber bekliyorum.Hakkımda hayırlısı demekten başka bir şey diyemiyorum.Hiç planlanmayan , hiç beklenmeyen zamanda...
Söyleyenini hatırlayamadığım bir söz kalmış aklımda hayat ve projeler üzerine benim durumumu açıklayan ...


                  <<<   Hayat planladığımız gibi gitmeyen en iyi projedir.   >>>










MALZEMELER: 


  • 1 kg kereviz 
  • 1,5 litre et suyu
  • tuz 
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak 
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 500 gr soyulmuş domates/ salça
  • karabiber
  • 4 yumurta
  • 125 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1-2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • taze soğan
yapılışı:
1. Kerevizi soyup kalın dilimler halinde doğruyoruz.Ardından et suyunda 10 dakika haşladıktan sonra soğuk sudan geçirerek süzüyoruz.
2. Sos için soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz.kızgın yağda her ikisini kavuruyoruz ve domatesi ilave ediyoruz.Kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz.tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
3. Yumurtayı içine peyniri ilave ederek iyice çırpıyoruz.Kerevizi tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırıyoruz.
4. Tere yağını büyük bir tavada eritiyoruz.Kereviz dilimlerini teker teker una buladıktan sonra yumurtalı karışıma bulayıp kızartıyoruz.
5. Kerevizi  domates sosuyla beraber servise hazırlıyoruz.

                                        ***öneriler***:                                        
**Kereviz şinitzele değişik bir tat katmak için domates sosunu hazırlarken içine dereotunu da katabilirsiniz:))
**Dilerseniz  kerevizleri haşladığımız suyu çorbada kullanmak için değerlendirebilirsiniz.:))
**Dilerseniz üzerini ince ince kıydığınız taze soğanla da süsleyebilirsiniz.:))

25 Mart 2011 Cuma

NİŞASTALI KURABİYE

iyi hafta sonları arkadaşlarım...
internetimle  başım belada...:(((
sizlerden çook çook uzak kaldım . internetim geliyor bloğum açılmıyor bloğum açılıyor internetim gidiyor .. 
çok şükür çözüldü problem:)) 
 inşallah artık internet  gitmez bloğum açılır...:))




MALZEMELER:

-1 yumurta

-1,5 su bardağı nişasta

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 margarin(eritilmiş)

-1 paket vanilya

-1 paket kabartma tozu

-aldığı kadar un

YAPILIŞI:

-Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz.margarini,yumurtayı,pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.sonra diğer malzemeleride ilave edeip karıştırıyoruz.hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsimize diziyoruz .180 derece fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. fırndan çıkarıp biraz ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz..

-Bu tarifimide Sadiye'den almıştım.=)

18 Mart 2011 Cuma

FIRINLANMIŞ KARNABAHAR ÇORBASI

 Hayırlı cumalar.Şükür kavuşturana.Günlerdir bloğumu açamıyordum.Giriş yapabilince çocuklar gibi sevindim.Tüm kalbimle iyi olmanızı diliyorum.

Malzemeler:
-1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy)

-2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış

-3 diş sarımsak, soyulmuş

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-5 su bardağı tavuk suyu

-4 yemek kasigi zeytinyağı

-1 defne yaprağı

-3 su bardağı süt (tercihen yağsız)

-tuz


YAPILIŞI:

-Fırını 190C'ye getirin. Karnabaharı 2-3cmlik parçalara bölün. Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Fırında yarım saat, karnabaharlar kızarana kadar, pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin. Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağı koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin. Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin. 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin.

Bu farifimi '' PORTAKAL AĞACI'ndan '' almıştım.

^^AFİYET OLSUN^^

11 Mart 2011 Cuma

KAKAOLU KEK

İYİ HAFTA SONLARI... SEVGİLİ BLOG ARKADAŞLARIM  BLOGLARINIZI BİR SÜREDİR ZİYARET EDEMEDİM VE TARİFLERİMİ GİREMEDİM.GEREK BLOGGER'DAN GEREKSE BENİM BİLGİSAYARIMDAN KAYNAKLANAN SORUNLARDAN DOLAYI .ANCAK BUGÜN SİZLERE VE SAYFAMA KAVUŞABİLDİM ...EN KISA ZAMANDA ZİYARETİNİZE GELİCEM .İYİ HAFTA SONLARI DİLİYORUMM....
MALZEMELER:
 -3 yumurta
 -3 bardak un
 -2 bardak şeker
 -1 paket kakao
 -1 bardak süt
 -1 bardak sıvı yağ
 -1 vanilya
 -1 kabartma tozu


YAPILIŞI:




-şekerle yumurtayı mikserle köprtüyoruz.Yağı ,sütü,unu ve kabartma tozunu ,vanilyayı ,kakaoyu ilave edip düşük derecede çırpıyoruz.170 derecede yaklaşık 35-40 dk.pişiriyoruz.