22 Eylül 2011 Perşembe

DOMATES ÇORBASI



  • 4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ 
  • 4 TEPELEME YEMEK KAŞIĞI UN
  • 6 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • 8 SU BARDAĞI KAYNAMIŞ SU
  • 1 PAKET KREMA
YAPILIŞI:
** TEREYAĞ ERİTİLDİKTEN SONRA UNU KAVURUYORUZ.6 YEMEK KAŞIĞI  DOMATES SALÇASI İLE UN VE TEREYAĞ KARIŞIMINI KARIŞTIRIYORUZ.1 SU BARDAĞI SÜT İLAVE EDİYORUZ.8 SU BARDAĞI KAYNAMIŞ SU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİYORUZ.BÜTÜN KARIŞI KAYNADIKTAN SONRA BİR PAKET KREMAYI EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.SERVİS YAPARKEN RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ EKLİYORUZ.


19 Eylül 2011 Pazartesi

ŞEKERLEMELİ PASTA :)

Malzemeler
-4 YUMURTA
-1  BARDAK ŞEKER
-1 BARDAK UN
-1 SU BARDAĞI NİŞASTA
-1 PAKET KABARTMA TOZU
-1 VANİLYA
KREMASI:

-1LT SÜT

-10 YEMEK KAŞIĞI UN

-1.5 SU BARDAĞI ŞEKER

- 3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

YAPILIŞI:

Keki: 4 yumurta ve 1 su bardağı şekeri köpürene kadar çırp.Sonra 1 paket kabartma tozu ,1 su bardağı unu ve 1 su bardağından bir parmak  az buğday nişastasınıda katıp iyice karıştır.Yağlanmış  tepsimizin içine harcı  boşaltalım ve pişirelim.
Kreması için: Bir litre  süt , 10 yemek kaşığı un , 1,5 su bardağı şekeri, 3 yemek kaşığı kakaoyu  ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Pudingkıvamınagelincealtınıkapatıyoruz.
Kek soğuyunca ortadan 2 ye ayırıyoruz.1 su bardağı şekerli suyla pastamızın 2 katınada ıslatıyoruz.Kremanın içine biraz krem şantiden katıyoruz.Kekin en alt katına bir miktar kremadan sürüp iyice yaydırıyoruz..Üzerine kekin diğer parçasını koyuyoruz , şerbetle ıslatıp  kremayla kaplıyoruz.üzerini şekerlemelerle süslüyoruz…

Yeni bir haftaya tatlı bir başlangıç yapmak istedim.Gerçi dişimi çektirdim pek tadım yok ama....Bir iki saate bir şeyim kalmaz geçer diye düşünüyorum.Sağlıklı bir hafta geçirmenizi diliyorum ,ağzınızın tadı bozulmasın.

16 Eylül 2011 Cuma

EDA ' NIN DONDURMASI :)

HAYIRLI CUMALAR ...:) BU TARİFİM EDA 'YA AİT. ( KARDEŞİMİN KIZI DAHA 10 YAŞINDA OLMASINA RAĞMEN  ÇOK MARİFETLİ.BAYRAM DA O YAPTI BİZ YEDİK:)  VE FOTOĞRAFINI ÇEKİP YAYINLIYORUZ.ELLERİNE SAĞLIK EDACIIM  TEŞEKKÜR EDERİM :) <3  YOĞUN BİR HAFTA GEÇİRİYORUM VE HAFTA SONU DA ÇALIŞACAĞIM  BU HAFTA BLOĞUMLA İLGİLENEMEDİM SİZLERİ DE ZİYARET EDEMEDİM .EN KISA ZAMANDA ZİYARETİNİZE GELİYORUUM.:) GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİZ DİLEĞİYLE...
MALZEMELER:
  • 4 PAKET  PİKNİK BİSKÜVİ
  • 2 KAŞIK NESCAFE 
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 4 PAKET KREM ŞANTİ
  • 4 SU BARDAĞI SÜT
  • 1 AVUÇ CEVİZ
  • ÇİKOLATA SOSU
YAPILIŞI:
  **  KREM ŞANTİYİ ÇIRPIYORUZ. TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRIYORUZ. İSTEDİĞİMİZ BİR KABA STREÇ FİLMİ YERLEŞTİRİP KARIŞIMI İÇİNE DÖKÜYORUZ. 12 SAAT BUZLUKTA BEKLETİYORUZ. BUZDOLABINDAN ÇIKARMADAN 1 SAAT ÖNCEDEN ÇİKOLATA SOSUNU HAZIRLIYORUZ. BUZDOLABINDAN ÇIKARIP ÜZERİNE DÖKÜYORUZ YAKLAŞIK 2 SAAT BUZLUK TA BEKLETİYORUZ DAHA SONRA SERVİS YAPIYORUZ. 
                                                   **AFİYET OLSUN**



8 Eylül 2011 Perşembe

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Hamur işi olmadan yapamıyoruz,kekler ,poğaçalar ...yanında bir fincan çay...Klasik ama sevdiğim bir tarif...

  • 125 GR MARGARİN 
  • 1 SU BARDAĞI YOĞURT
  • 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 3,5 SU BARDAĞI  UN 
  • 1 KABARTMA TOZU 
  • 1 SU BARDAĞI ZEYTİN(ÇEKİRDEKLERİNDEN AYRILMIŞ )
  • (İSTEĞE GÖRE PEYNİR VE YARIM DEMET DOĞRANMIŞ MAYDONOZ)
  • 1 YUMURTA
YAPILIŞI:
     MARGARİN, YOĞURT, SIVI YAĞ,1 YUMURTA AKI  TUZ, UN, KABARTMA TOZU  BİR KAPTA GÜZELCE YOĞURUYORUZ.HAMURDAN İSTEDİĞİMİZ BÜYÜKLÜKTE  PARÇA KOPARTIP ELİMİZLE AÇIYORUZ.İÇİNE ZEYTİN KOYUP KAPATIYORUZ. YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ. ÜZERİNE YUMURTA SARISINI SÜRÜYORUZ.180 DERECE DE YAKLAŞIK 25 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.
AFİYET OLSUN..

7 Eylül 2011 Çarşamba

ELMALI ÇİKOLATALI PUDİNG

Sıcak bir eylül gününden herkese merhaba...Umarım keyfiniz yerindedir.Bir bayramı daha geride bıraktık ,tatil bitti işimizin başına döndük.Bugün sütlü bir tarif vermek istedim.Güzelliklerle dolu bir gün geçirmenizi dilerim.Sevgiler...
MALZEMELER:
-4 Su bardağı süt
-1Su bardağı şeker
-3Yemek kaşığı nişasta
-4Yemek kaşığı kakao
-1.5 çay bardağı damla çikolata
-1 Tutam tuz
-1 Vanilya
-2 elma
-2 çorba kaşığı şeker
ÜZERİ İÇİN :
KREM  ŞANTİ
DAMLA ÇİKOLATA


YAPILIŞI:
Şeker,nişasta,kakao ve tuzu bir kasede karıştıralım.Bu karışıma 1 su bardağı sütü ilave edip tekrar karıştıralım.Geri kalan sütümüzü küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte devamlı karıştırmak sureti ile nişastalı karışımı ilave edelim.Bir kaç dakika kısık ateşte karıştıralım.Ateşten alalım .Kaselere paylaştırıp soğuyunca servis yapalım. elmaları  rendeleyip  şeker ile soteliyoruz. soğuyunca kaselerin üzerine yayıyoruz. üzerini krem şanti ve damla çikolata ile süslüyoruz.   .AFİYET OLSUN

5 Eylül 2011 Pazartesi

DİLBER DUDAĞI

  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • 3 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 FİSKE TUZ
  • ALDIĞI KADAR UN 
ŞERBETİ:
  • 6 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 5 SU BARDAĞI SU 
YAPILIŞI: Unu havuz gibi açarak içine zeytin  yağı,  yumurta, sütü ,tuzu ve kabartma tozunu koyalim. Hamur haline getirelim. Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım. 
Daha sonra hamuru üçe bölüp,merdane ile açalım.Dövdüğümüz cevizleri hamurun üzerine yayip rulo yapip yuvarlayarak merdane ile tekrar açalım.Bardakla daire seklinde keselim. Kestiğiniz parçalarin iki ucunu birlestirelim. Yağlanmamış tepsiye dizip,firina verelim.Çikarttigimizda üzerine soğuk serbet dökelim.Serbet Için:2,5 su bardagi sekeri,üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatalım. Kaynadiktan sonra 5 dk bekletip, yarım limonu içine sikalim.Daha sonra dilber dudaginin üzerine şerbeti dökelim.

3 Eylül 2011 Cumartesi

YOĞURT ÇORBASI




  • 1 yemek kaşığı un                                                                                                              
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığıkuru nane
  • tuz
  • kırmızı biber
Yapılışı:
  1. 10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
  2. Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
  3. Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
  4. Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.( nane bu aşamada ilave edilebilir istenirse...)
  5. Ocaktan alınır ve tuzu  ilave edilir. Eğer öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.üzerine nane yakılabilir -isteğe bağlı-
Afiyet Olsun