DEREOTLU POĞAÇA

-3 Su bardağı un

-1 Demet dereotu

-2 Adet yumurta-1 inin sarısını üzerine sürmek için ayıralım-

-100 Gram margarin yada tereyağ

-1 Türk kahvesi fincanı ile zeytinyağ

-2 Yemek kaşığı yoğurt

-1.5 Çay kaşığı tuz

-1 Paket kabartma tozu

-2 Çorba kaşığı sirke

YAPILIŞI

-Dereotunun saplarını kullanmayalım .üst kısımlarını ince ince kıyalım.

-Unu  bir kaba alalım.ortasına dereotunu alalım.

-Margarin ve zeytin yağını ilave edelim.

-Yumurtaları harca ilave edelim.

-Yoğurt ve tuzu ilave edelim.

-1 Kapta sirke ve kabartma tozunu karıştıralım.

-Sirkeli karışımı harca ilave edelim.Hamuru yoğuralım.

poğaçaları istediğimiz şekillerde yapalım.Yumurta sarısı ve zeytin yağından sürelim.

Önceden 180-190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. AFİYET OLSUN

ATOM KEK

Güzel ,güneşli bir günün başlangıcından herkese merhaba.Benim havam iyi olmasa da umarım sizler iyisinizdir.Güzel günler sizlerle olsun....

           -6 Adet Yumurta

          -1,5 Paket Kabartma Toz
          -2 Paket Vanilya
          -1/2 Adet Limon Suyu-
          -1 Su bardağı Kuru üzüm
          -1 Su bardağı Fındık
           -1 Adet Portakal Kabuğu-
           -1 Orta Boy Havuç-
            -1/2 Su bardağı Kuru Kayısı
YAPILIŞI:
-Portakalın kabuğunu, havucu ve kuru kayısıları tavla zarı iriliğinde doğrayıp bekletelim-
-Yumuşamış margarini şekerle birlikte krem haline gelene dek mikserle çırpalım-
-Yumurtaları çırpmaya ara vermeden teker teker ekleyelim--Yarım limon suyuna kabartma tozunu ekleyip karıştırarak çırpma kabına alalım.
-Elenmiş unu ve vanilya ları ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştıralı
-Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim-
-Hamurun üçte birini kalıba boşaltalım-
-Kalan hamura fındığı, kuru üzümü, doğranmış portakal kabuğunu, havuç ve kuru kayısıları da ekleyip karıştırarak sade hamurun üzerine boşaltalım
-170° ısılı fırında keki pişirelim.AFİYETLE YİYELİM....

zeytinyağlı poğaça

 

 GEREKLİ MALZEMELER:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine kullanılacak.)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un 
• YAPILIŞI:
  -Zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu harmanlıyoruz. Un ile birlikte kabartma tozunu ilave ediyoruz. Aldığı kadar un  ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Ortasına harcı koyup yuvarlak şekilde  kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun.

             

         

                                 

YEMEĞE DOYAMADIĞIMIZ GECEDEN:TARİF:4-YILBAŞI ÇELENGİ BÖREĞİ

Malzemeler:

• Milföy hamuru
• Kokteyl sosis
• Yumurta sarısı

• Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
• Kare milföylerimizi  üç şerit halinde kesiyoruz.
• Her bir dikdörtgenin ortasına sosisleri kenarları dışarıda kalacak şekilde sarıyoruz.
• Tepsiye bir çelenk modeli verecek şekilde yan yana diziyoruz. 
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. 
• kızarana kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra şeklini bozmadan servis tabağına alıyoruz. 
• Bu aşamada alttaki yağlı kağıdı kenarlarından tutup böreği kaldırmalı ve servis tabağına aldığınızda yağlı kağıdı alttan çekmelisiniz.   Ve yineee  yine günün anlam ve önemine göre süslüyoruz:)

SOSYETE MANTISI :)

MALZEMELERİMİZ :


İç Harcı için;

• 300 Gr. Orta Yağlı Kıyma
• 1 Orta Boy Soğan
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 8-10 Dal Maydanoz
• Tuz - Karabiber
• 3 Adet Yufka 

      YAPILIŞI : Soğanı yemeklik doğruryoruz, orta ateşte yağ ile birlikte hafifçe sararana kadar kavuruyoruz. Kıymayı, salçayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve arada arıştırarak 3-4 dk. kavurmaya devam ediyoruz. Altını kapatıp ve doğradığınız maydanozları ekleyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.Bir kaseye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 - 1,5 çay bardağı kadar su ile yağlı su hazırlayoruz.Bir yufkayı dörde bölüyoruz. Yufkayı yağlı su serperek ıslatıp, bir buçuk yemek kaşığı kadar harcı minik  noktalar halinde serpiyoruz.Yufkanın geniş tarafından başlayarak, uçlarını içe kıvırmadan, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. İçe doğru rulo yaparak, gül şekli veriyoruz. Bir ucunuda altına gizleyerek, pişerken açılmamalarını sağlayoruz.Üzerlerine sadece yağlı su sürüyoruz ve 170 derecede ön ısıtma yapılmış fırında, 25-30 dk. üzerleri hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz, üzerine yoğurtlu sarımsak ve kırmızı biberli kızgın tereyağ gezdirip ve bekletmeden servis yapıyoruz.

***************************AFİYET OLSUN DİYORUZZ :)**************************

PAÇANGA BÖREĞİ

Merhaba sevgili arkadaşlar,dün hastaneden eve çıktım.Çok şükür kendimi iyi hissediyorum.Bloğu mu açıp güzel dileklerinizi okuyunca çok mutlu oldum.Bir süre izinliyim.Hazır bloğuma bakmışken arşivde hazır bekleyen bir tarifi paylaşalım.Görüşmek dileği ile...

GEREKLİ MALZEMELER:

-2 Adet Yufka
-150 Gram Pastırma
- 1 Adet Biber
-1 Adet Domates
-Tuz
-Yarım demet maydanoz
-Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI:

-Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde keselim
-. Pastırmaları ince ince dilimleyip doğradığımız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sotele yelim. 
-. Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim..
- Malzemeden bolca alıp  kalın bir sigara böreği şeklinde saralım..Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim.
-.Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartalım. Sıcak olarak servis edelim.