TATAR

-1 paket makarna
-5 adet orta boy patates,
üzeri için,
-sarımsaklı yoğurt
- -domates sosu,salça,

YAPILIŞI
-makarnalar tuzlu suda haşlanıp,soğuk sudan geçirilir ve suyu süzülür,
-patatesler yıkanıp soyulur ve küp küp doğranıp kızartılır,
haşlanmış makarnalar sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
-1 Kaç kaşık sıvıyağda salça ve patatesler  kavrulur,makarnaların üzerine alınır.AFİYETLE YENİR.......

MAKARNA SALATASI

ÇOK PRATİK BİR TARİF ASLINDA HEPİMİZİN BİLDİĞİ ARŞİVDE BULUNSUN İSTEDİM.

• Fiyonk makarna

• Kornişon turşu

• 2 su bardağı garnitür (karışık)

• 2 diş sarımsak

• 10 dal maydanoz

• 2 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı mayonez

• 1 tutam tuz

YAPILIŞI :

• Konserve garnitürünüzü süzün ve sudan geçirin, sarımsakları soyun ve havanelinde dövün. Maydonozları ve turşuları ince ince kıyın. Tüm malzemeyi geniş bir kaba alın.

• 4/3 paket makarnayı içine içine  tuz  ve sıvıyağ koyduğunuz kaynar suda haşlayıp (10-15 dakika arası) süzün ve soğuk sudan geçirin.

• Süzdüğünüz makarnayı karıştırma kabına dökün ve üzerine mayonezi yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın. Streç filmle kaplayıp bir kaç saat beklettikten sonra servis yapın.

• 
  

ELİFÇİĞİM ' İN DOMATES SOSLU MAKARNASI :)

1 PAKET MAKARNA
YETERİ MİKTARDA SU ( HAŞLAMAK İÇİN)
1,5 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN

SOS İÇİN :
3-4 TANE ORTA BÜYÜKLÜKTE DOMATES
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
6-7 TANE SİYAH ZEYTİN
3-4 DİŞ SARMISAK
1 TANE BULYON
NANE
KEKİK
KARABİBER
PUL BİBER
KİMYON
ÇOK AZ TUZ( SOSUMUZ ZATEN TUZLU OLUYOR)

YAPILIŞI :
MAKARNAMIZI HAŞLIYORUZ . DİĞER YANDAN ORTA BOY BİR TENCERE ALIYORUZ.
DOMATESLERİMİZİ GÜZELCE YIKAYIP 2 YE BÖLÜYORUZ. VE TENCEREMİZE RENDELİYORUZ.SIVI YAĞI İLAVE EDİP
ORTA ATEŞTE PİŞİRMEYE BAŞLIYORUZ. ZEYTİNLERİMİZİ ÇEKİRDEKLERİNDE AYIRIP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ
VE ONLARIDA TENCEREYE İLAVE EDİP KARIŞTIRIYORUZ. SARMISAKLARIMIZI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP ONLARIDA
EKLİYORUZ. EN SON BULYONUDA İLAVE EDİP KARIŞTIRARAK PİŞİRMEYE DEVAM EDİYORUZ. KIVAMI KOYULAŞINCA
BAHARATLARIMIZIDA EKLEYİP ATEŞTEN ALIYORUZ. MAKRANAMIZIN ÜZERİNDE AFİYETLE YİYORUZZ:)

FARKLI TATLAR :):)

 BU SOSUMUZA BİRDE ŞARAP EKLEDİK :)
ODA FARKLI BİR TAT OLDU .
AYNI TARİFİMİZE YARIM ÇAY BARDAĞINDA BİRAZ FAZLA KIRMIZI ŞARAP EKLİYORUZ :)
SADECE YAPILIŞINDA KÜÇÜCÜK BİR DEĞİŞİKLİK OLUYOR. DOMATES RENDEMİZİ KOYMADAN ÖNCE
TAVAMIZA ŞARABIMIZI VE SIVI YAĞIMIZI KOYUP KAYNATIYORUZ ÜZERİNE DOMATES RENDESİNİ
İLAVE EDİP AYNI İŞLEMLER UYGULUYORUZ :)

                                                 VE BUDA SEVGİLİ ELİFİMİZ :)

LAZANYA

<Devler gibi eserler bırakmak için ,karıncalar gibi çalışmak gerekir.>NECİP FAZIL KISAKÜREK.
Az önce bu söz dikkatimi çekti,çok hoşuma gitti.hemen yazdım.kısa ve öz....güzel bir pazar geçiriyorsunuzdur inşallah ve güzel bir hafta ya başlangıç yapmanızı dileyerek lazanya tarifime geçmek istiyorum..
LAZANYA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

•  500 gram kıyma
•  2 adet havuç
•  2 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• tuz
• 1 litre süt
•  6-7 yemek kaşığı un
•  75 gram margarin
• lazanya makarnası
• 250 gram kaşar peyniri

Yaplışı:
İlk olarak bir tavada küçük küçük doğranmış biberleri hafif sararıncaya kadar kavurun ve sonra küçük küçük kesilmiş havuç ,soğan , domates ve kıymayı ekleyin karıştırın ve  biraz su ekleyin.(su ekleme nedeni havuçların daha iyi pişmesi için).içi hazırlandı...Gelelim beşamel sosa:) küçük bir tencerenin içinde 75 gr margarini koyuyoruz.margarin iyice ateşte eritin ve unu ekleyin .karıştırmaya başlayın un hafif sararıncaya kadar karıştırın .ama çok dikkat etmelisiniz  un yanmasın veya az kavrulmasın.un sararmaya başlayınca 1  litre süt ekleyip karıştırın.karışım boza kıvamını alınca ocaktan alın.borcamın içine yaptığımız beşamel sosu azar azar dökün üzerine aldığımız lazanya makarnasını koyun üzerine yine beşamel sosu dökün ve hazırladığımız içi yayın.üzerine yine lazanya ile kaplayın yine sos dökün yine iç koyun .5 kat olduktan sonra üzerine kalan beşamel sosunu iyice  dökün. ve fırına atın .10-15 dk sonra çıkartıp rendelediğimiz kaşarı üzerine bol bol koyun ve tekrar yine 10-15dk fırında dursun sonra çıkartıp servis edin.
*******************************afiyet olsun**********************************

MANTAR SOSLU MAKARNA

MALZEMELER:

• 1PAKET MAKARNA
• 300 GRMANTAR
• 1 ADET SOĞAN
• PUL BİBER
• KARA BİBER
• TUZ
• YOĞURT

YAPILIŞI:
 MAKARNAMIZI PİŞİRİYORUZ.YÜKSEK ATEŞTE SOĞAN İLE MANTARLARIMIZ SOTELİYORUZ. BAHARATLARIZI VE TUZUMUZU  EKLİYORUZ. ATEŞTEN ALDIKTAN SONRA MAKARNA  NIN ÜZERİNDE YOĞURT İLE BİRLİKTE  SERVİS EDİYORUZ.