20 Ocak 2015 Salı

havuçlu kek

         Fotoğraf havuçlu pasta tarifime ait orada üzerine muhallebi var.

                  biz muhallebi yapılmış halini de çok seviyoruz.


   Gerekli Malzemeler :

  •          -4 Adet Yumurta
  •         -1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  •        -2 Su Bardağı Şeker
  •       -3 Su Bardağı (Rendelenmiş) Havuç
  •       -2,5 Su Bardağı Un
  •      -1 Su Bardağı (İri Çekilmiş) Ceviz
  •      -1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
  •     -2 Tatlı Kaşığı Tarçın
  •     -1 Paket Kabartma Tozu
  •     -1 Paket Vanilya

           Yapılışı :


  1. -Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerine yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
  2. -Un,tarçın,kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyelim.Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyelim.
  3. -Sıvı malzemeleri karışıma ekledikten sonra biraz daha karıştıralım.
  4. -Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp un serpelim. malzememizi döküp 180 derece fırında yaklaşık 40-50 pişirelim.
  5. .


7 Ocak 2015 Çarşamba

BAKLAVA YUFKASINDAN KIYMALI BÖREK

  • MALZEMELER:
  • 12 adet baklava yufkası
  • 250-300 gr.kıyma
  • 3 adet kuru sogan
  • tuz,karabiber
  • 2-3 yemek kaşıgı sıvıyag(iç harcı için)
  • 4-5 yemek kaşıgı sıvıyag(yufkanın aralarına sürmek için)
  • 1 adet yumurta sarısı(böreklerin üzerine sürmek için)
  • YAPILIŞI:
  • Öncelikle iç harcını hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyag ile orta ateşte, renkleri sararıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin. 4-5 dk. sürekli karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiber bir kez karıştırıp ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine sıvı yağ sürün. 2.yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3. yufkayıda serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin. Yufkaları, nazikçe ama mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo yapın ve 3 parça olacak şekilde kesin
  • Tepsinizi hafifçe yağlayın ve börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  •  Benim canım yoğurtlu yemek istedi,yoğurt isteğe bağlı eklenebilir.AFİYET OLSUN....
  •