12 Aralık 2014 Cuma

PROFİTEROLLÜ PASTA

 GEREKLİ MALZEMELER:
-4 Yumurta
-1 Bardak şeker
-1 Bardak un
-Yarım Su bardağı nişasta
- 1 Paket kabartma tozu
-1 Vanilya
KREMASI:
-Yarım Lt süt
-5Yemek Yemek kaşığı un
-5Yemek kaşığı  Su bardağı şeker
ÜZERİ İÇİN :
-1 Paket  krem şanti
-2Adet muz


 YAPILIŞI:
 1)Keki: 4 yumurta ve 1su bardağı şekeri köpürene kadar çırp.Sonra 1 paket kabartma tozu ,1su bardağı unu ve yarım su bardağından bir parmak  az buğday nişastasınıda katıp iyice karıştır.Yağlanmış  tepsimizin içine harcı  boşaltalım ve pişirelim.
2)Kreması için:  süt ,  un , şekeri ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Puding kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
3)2 paket krem şantiyi  1,5 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
4)muz:muzu küçük küçük dilimleyelim.
5)Kek soğuyunca ortadan 2 ye ayırıyoruz.1 su bardağı şekerli suyla pastamızın 2 katınada ıslatıyoruz.Kremanın içine biraz krem şantiden katıyoruz.Kekin en alt katına bir miktar kremadan sürüp iyice yaydırıyoruz.1 muz küçük küçük dilimlere ayırıp kremanın üstüne koyuyoruz.Üzerine kekin diğer parçasını koyuyoruz , şerbetle ıslatıp  kremayla kaplıyoruzKrem şantinin üzerine döküp pastamızın her yanına yayıyoruz.
 EKLER HAMURU HAZIRLANMASI:
  • 100 Gram margarin
  • 2 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı un
  • 1Tutam tuz
  • 1 tutam şeker
  • 5 yumurta
KREMA:
  • 2.5 su bardağı süt
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti(1,5 çay bardağı süt ile)
ÜZERİ İÇİN :ÇİKOLATA SOSU..

YAPILIŞI:
  2 su bardağı su ile 100 gr margarini eritiyoruz.Margarin eriyince içine unu ilave edip unun kokusu gidinceye  kavuruyoruz.atşten aldıktan sonra iyice soğuyuncaya kadar bekliyoruz.Orta boy bir tencereye 2.5 su bardağı sütü ,7 yemek kaşığı şekeri ve 3 yemek kaşığı unu ilave ettiktensonra  orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.kaynamaya  başladıktan sonra kısık ateşte 1-2 dk.daha pişiriyoruz. hamurumuz soğuduktan sonra 5   yunurtayı tek tek iyice hamura yediriyoruz. Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp diziyoruz.200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.Krem şantiyi 1 ,5 çay bardağı süt ile çırpıyoruz ve daha sonra kremamızın içine döküp karıştırıyoruz. Profiterollerimizi fırında çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra ortadan kesip kremamızı ile dolduruyoruz.hepsini bitirdikten sonra üzerine sıcak çikolata sosunu döküyoruz.Buz dolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.Ve servise hazır :)
AFİYET OLSUN....
NOT: 1 tariflik ten 30 tane çıkıyor ceviz büyüklüğünde olunca ..

    BEN KREMAYI BOL VE SIVI TUTUNCA PRFİTEROLLER YERİNDE DURAMADI ,KAYMAYI SEÇTİ:]]]]

Düşündüren sözler





   
 





28 Kasım 2014 Cuma

SUCUKLU KURUFASULYE

     Hayırlı cumalar...Soğuk bir akşamdan herkese merhaba...Bugün çok sevdiğim sucuklu kurufasulye tarifimizi paylaşmak istedim ama bakliyattan yana ara ara sıkıntı yaşamıyor değilim pişme konusunda genellikle aynı yerden almaya çalışırım huyunu suyunu öğrendim diye.Ama arada sıkıntı oluyor işte Herkesin güzel ,güneşli  bir hafta sonu yaşaması dileği ile...



  Gerekli Malzemeler:
       -500 gram kuru fasulye
       -Yarım kangal sucuk
       - 2 adet orta boy kuru soğan
       -Yarım çay bardağı sıvıyağ
       -2 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
       -Tuz

Yapılışı:
  1. Bir gece önceden fasulyeyi ayıklayıp yıkayıp ve ılık su ile ıslatalım.
  2. Islatıp yumuşayan fasulyeyi yemeği yapmadan hemen önce süzelim.
  3. Soğanları yemeklik, sucukları ile halka halka doğrayın. Tencereye sıvıyağını, soğanları ve tuzunu koyup orta ateşte pembeleşinceye kadar kavuralım.
  4. Üzerine salçayı ilave edin ve 1 dakika daha kavuralım.
  5. Sucukları ekleyip 1 dakika daha kavuralım.
  6. Son olarak fasulyeleri ve fasulyelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyelim.  30 -40dakika  pişirelim-ben düdüklü tencere kullanıyorum-, sıcak servis yapalım.

26 Kasım 2014 Çarşamba

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

  • GEREKLİ MALZEMELER:
  • 125 g margarin(oda sıcaklığında
  • 1çay bardağı sıvı yağ 
  • 1 yumurta
  • 3 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Damla çikolata

Damla çikolata hariç malzemelerin tamamını derince bir kapta yoğurun. Hamurunuz elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ekleyerek hamuru hazırlayın. Fotoğraftaki gibi kurabiyelerinizi şekillendirin -küçük bir bardak ağzı ile şekil verdim.- ve üzerine damla çikolataları batırın. 180 derecede yaklaşık 15 20 dk pişirin. Afiyet olsun.

24 Kasım 2014 Pazartesi

ÇOCUKLARIN HAVUÇLU KEKİ

Hafta sonu çocuklarla kek yaptık.Arabaları ile süslediler.Afiyetle yendi.

GEREKLİ MALZEMELER:
  •  4 adet yumurta
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıy
Yapılışı:
  • Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
  • Karışım kıvama gelince havuç ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devem edin. 180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

21 Kasım 2014 Cuma

MUZLU PASTA



PASTAMIZIN YAPIMI:

-PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER:


-4 Yumurta
-1 Bardak şeker
-1 Bardak un
-Yarım Su bardağı nişasta
- 1 Paket kabartma tozu
-1 Vanilya
KREMASI:
-Yarım Lt süt
-5Yemek Yemek kaşığı un
-5Yemek kaşığı  Su bardağı şeker
ÜZERİ İÇİN :
-1 Paket  krem şanti
-2Adet muz


 YAPILIŞI:
 1)Keki: 4 yumurta ve 1su bardağı şekeri köpürene kadar çırp.Sonra 1 paket kabartma tozu ,1su bardağı unu ve yarım su bardağından bir parmak  az buğday nişastasınıda katıp iyice karıştır.Yağlanmış  tepsimizin içine harcı  boşaltalım ve pişirelim.
2)Kreması için:  süt ,  un , şekeri ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Puding kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
3)2 paket krem şantiyi  1,5 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
4)muz:muzu küçük küçük dilimleyelim.
5)Kek soğuyunca ortadan 2 ye ayırıyoruz.1 su bardağı şekerli suyla pastamızın 2 katınada ıslatıyoruz.Kremanın içine biraz krem şantiden katıyoruz.Kekin en alt katına bir miktar kremadan sürüp iyice yaydırıyoruz.1 muz küçük küçük dilimlere ayırıp kremanın üstüne koyuyoruz.Üzerine kekin diğer parçasını koyuyoruz , şerbetle ıslatıp  kremayla kaplıyoruzKrem şantinin üzerine döküp pastamızın her yanına yayıyoruz.

okuyorum:kocan kadar konuş

18 Kasım 2014 Salı

KREMALI KARNABAHAR ÇORBASI

Günaydın arkadaşlar...Güzel günler sizlerin olsun...Havaların soğuması ile çorbaların önemi dahada arttı.Bugün çorba tarifimiz ile devam edelim...

-GEREKLİ MALZEMELER:
-1 Adet küçük karnabahar
-4-5 Su bardağı su
-1 Su bardağı krema
-1 Adet yumurta sarısı
-3 Yemek kaşığı un
-1 Yemek kaşığı tereyağ
-Yeteri kadar tuz
-Yeteri kadar pul biber
-Yeteri kadar limon suyu
YAPILIŞI:
-Karnabaharı yarım limon ve tuz katılmış suda haşlayıp süzelim.
-Çiçeklerini küçük küçük doğrayalım.
-Unu ,yumurta sarısını ve tuzu ekleyin.
-5 Su bardağı su ilave edip  karıştıralım.
-Kıyılmış karnabaharları ilave edelim.karıştıra karıştıra kremayı ilave edelim.5 dakika daha kaynatalım.
-Tereyağını kızdırıp pulbiber ekleyip çorbanın üzerine gezdirelim.sıcak servis edelim.

16 Kasım 2014 Pazar

GÖKÇESU PİLAVI

Güzel bir pazar gününden herkese merhaba....Çalışıyorum,evde olanları kıskanıyorum ve arşivimi karıştırıp tarifleri kontrol ediyorum...Çok sevdiğim bir pilav gökçesu pilavı..........
GEREKLİ MALZEMELER:
-3 Su bardağı pirinç
-1 Soğan
-1.5 Su bardağı haşlanmış nohut
-3 Havuç
-1 Su bardağı et suyu
-1 Yemek kaşığı tereyağ
-Sıvıyağ
-Tuz
-Su
YAPILIŞI:
-Tencereye sıvıyağı alalım,ince doğranmış soğanı ve tereyağını ilave edelim.Kavuralım.
-Daha sonra pirincide ekleyelim.Kavurmaya devam edelim.
-Haşlanmış nohutu ve rendelenmiş havucuda ilave edelim.tuzunu ve et suyunu ilave ettikten sonra 5 su bardağı su ilave edelim.Tencerenin kapağını kapayalım.Suyunu çekip pişince istenirse dereotuda doğranıp üzerine servis edilebilir.AFİYETLER OLSUN....

11 Kasım 2014 Salı

TATAR

-1 paket makarna
-5 adet orta boy patates,
üzeri için,
-sarımsaklı yoğurt
- -domates sosu,salça,

YAPILIŞI
-makarnalar tuzlu suda haşlanıp,soğuk sudan geçirilir ve suyu süzülür,
-patatesler yıkanıp soyulur ve küp küp doğranıp kızartılır,
haşlanmış makarnalar sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
-1 Kaç kaşık sıvıyağda salça ve patatesler  kavrulur,makarnaların üzerine alınır.AFİYETLE YENİR.......

10 Kasım 2014 Pazartesi

LOKUMLU:BİR ŞERİFE YENGE TARİFİDİR

Milföy hamuruaçılıp arasına kuş lokumu konuyor.bohça şeklinde kapatıp fırında pişiriliyor.soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.bekletmeden yenmesi tercih edilir.

8 Kasım 2014 Cumartesi

İRMİKLİ TOPLAR

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum....
GEREKLİ MALZEMELER:
-3 Su  bardağı süt
-7 Yemek kaşığı irmik
-7 Yemek kaşığı toz şeker
-1 Paket hindistan cevizi
-1 Paket toz krem şanti
-1Vanilya
-Bütün fındık
YAPILIŞI:
Tencereye süt,irmik,şekeri alıp karıştıralım.Muhallebi gibi pişirelim.Pişince ateşten indirip içine toz krem şanti ve vanilyayı ekleyelim.mikser ile çırpalım.2-3 dakika yeterli.Suya batırılmış tatlı kaşığı ile karışımdan alıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.Hindistan cevizine bulayalım.ortasına bastıralım.bütün fındık koyalım.Ben fındıklı halini çekmeyi unuttum.AFİYETLER OLSUN..........................

7 Kasım 2014 Cuma

KIZÇEM.....


Bebeğim,minik kuşum bu aralar sık hastalanıyor  .Yine ateşlendi.Bir gece sonra düştü.İnşallah yine çıkmaz...

2 Kasım 2014 Pazar

FİNCAN KEK VE OKUDUĞUM KİTAP:HANDAN

Handan
İyi Pazarlar...Umarım keyifler yerindedir.Ben bu haftayı grip ile boğuşarak geçirdim.Şimdi daha iyiyim çok şükür .Sizlere gripsiz günler dilerim...
FİNCAN KEK
GEREKLİ MALZEMELER:
-4 Yumurta
-1 Su bardağı süt
-1Su bardağı sıvıyağ
-1 Su bardağı toz şeker
-1 Kabartma tozu
-2 Yemek kaşığı kakao
-1 Çay bardağı toz fındık
-2.5 Su bardağı un
YAPILIŞI:
- Yumurta ile şekeri en az 3-4 dakika mikser ile çırpıyoruz.
-Süt,sıvıyağ,un ,toz fındık,kabartma tozuınu kat karıştırmaya devam et.
-Orta boy fincanı yumuşak margarin ile yağlayıp kek karışımını fincanlara paylaştıralım.
-Fincanları derin ve geniş tencereye yerleştirerek ocağa alıyoruz.
-Fincanların yarısına gelecek kadar kaynar su ilave ediyoruz.
-Kapağı kapalı tutarak-kenarlarını havlu yada temiz bir bez ile kapatırsak iyi olur-15 -20 dakika orta ateşte pişiriyoruz.AFİYET OLSUN...........................

18 Ekim 2014 Cumartesi

DEREOTLU POĞAÇA


-3 Su bardağı un
-1 Demet dereotu
-2 Adet yumurta-1 inin sarısını üzerine sürmek için ayıralım-
-100 Gram margarin yada tereyağ
-1 Türk kahvesi fincanı ile zeytinyağ
-2 Yemek kaşığı yoğurt
-1.5 Çay kaşığı tuz
-1 Paket kabartma tozu
-2 Çorba kaşığı sirke
YAPILIŞI
-Dereotunun saplarını kullanmayalım .üst kısımlarını ince ince kıyalım.
-Unu  bir kaba alalım.ortasına dereotunu alalım.
-Margarin ve zeytin yağını ilave edelim.
-Yumurtaları harca ilave edelim.
-Yoğurt ve tuzu ilave edelim.
-1 Kapta sirke ve kabartma tozunu karıştıralım.
-Sirkeli karışımı harca ilave edelim.Hamuru yoğuralım.
poğaçaları istediğimiz şekillerde yapalım.Yumurta sarısı ve zeytin yağından sürelim.
Önceden 180-190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. AFİYET OLSUN












17 Ekim 2014 Cuma

KAKAOLU KEK



.....................................
ünlü sözleri resimli

..........................................................................
GEREKLİ MALZEMELER:
  • 4 tane yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı zeytin yağ
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • İki buçuk su bardağı un

Kakaolu kek tarifi

 Bir kabın içine şeker ve yumurtaları alıp, mikserle iyice köpürüp kabarcık olana kadar çırpıyoruz. Ardından süt, zeytin yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz. Karışımın üzerine unu eliyoruz ve vanilyaları, kabartma tozunu, kakaoyu katıp mikserle tekrar çırpmaya başlıyoruz. Hazır olan kek harcını, yağlanmış kek kalıbına döküyoruz 5 dakika ısıttığımız 170 derecelik fırına kakaolu keki sürüyoruz.Yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

14 Ekim 2014 Salı

MAYONEZLİ POĞAÇA

                                    
.......................................................
Haftanın ikinci gününde güneşle birlikte benimde içim ısındı.Bugün kendimi daha iyi hissediyorum.
Güzellikleri görebiliyorum.Umarım sizin keyfiniz yerindedir...Güzel günler sizlerin olsun.....



  • MALZEMELER:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 tane yumurta-akı hamura konacak,sarısı üzerine sürülecek-oda ısısında olmalı.
  • 1 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker 
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 7 -7,5 su bardağı un
  • iç harcı:peynir,istenirse maydanoz
  • YAPILIŞI:
  • Mayayı bir kaba alıp üzerine şekeri ve ılıttığımız sütü ekleyip ( süt ılık olmalı sıcak olursa mayayı keser ) mayayı eritiyoruz.10 dakika beklemeli Daha sonra oda ısısında olan tüm malzemeyi ekleyip unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz ( hamur ne kadar yumuşak kıvamlı olursa poğaça o kadar yumuşak olur ) Hamuru 15 dakika bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan istediğimiz büyülükte parçalar alıp içine istediğimiz iç harcı ekleyip kapatıyoruz. Kapattığımız kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 30 dk tepsi mayası gelmesi için bekliyoruz. Daha sonra yumurta sarısı sürüp  üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 
  •  

13 Ekim 2014 Pazartesi

ATOM KEK

Güzel ,güneşli bir günün başlangıcından herkese merhaba.Benim havam iyi olmasa da umarım sizler iyisinizdir.Güzel günler sizlerle olsun....

           -6 Adet Yumurta
          -1,5 Paket Kabartma Toz
          -2 Paket Vanilya
          -1/2 Adet Limon Suyu-
          -1 Su bardağı Kuru üzüm
          -1 Su bardağı Fındık
           -1 Adet Portakal Kabuğu-
           -1 Orta Boy Havuç-
            -1/2 Su bardağı Kuru Kayısı
YAPILIŞI:
-Portakalın kabuğunu, havucu ve kuru kayısıları tavla zarı iriliğinde doğrayıp bekletelim-
-Yumuşamış margarini şekerle birlikte krem haline gelene dek mikserle çırpalım-
-Yumurtaları çırpmaya ara vermeden teker teker ekleyelim--Yarım limon suyuna kabartma tozunu ekleyip karıştırarak çırpma kabına alalım.
-Elenmiş unu ve vanilya ları ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştıralı
-Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim-
-Hamurun üçte birini kalıba boşaltalım-
-Kalan hamura fındığı, kuru üzümü, doğranmış portakal kabuğunu, havuç ve kuru kayısıları da ekleyip karıştırarak sade hamurun üzerine boşaltalım
-170° ısılı fırında keki pişirelim.AFİYETLE YİYELİM....

9 Ekim 2014 Perşembe

KREM ŞANTİLİ TATLI

-1 paket krem şanti
 -1 su bardağı ceviz
-1 çay bardağı süt 
-2 paket  bisküvi 
 -1 kase çilek 
-çikolata sosu



YAPILIŞI:


-Krem şantiyi çırpma kabınızda 1 çay bardağı süt ile paketin üzerindeki tarife göre iyice çırpın.

-Hazırladığınız krem şantinin içine bisküvileri iri iri parçalayın ve karıştırın.
-Cevizleri ikiye bölüp ekleyin ve karıştırın.
-Kalıbınızı streç film ile kaplayıp hazırladığınız karışımı iyice bastırarak kalıbınıza dökün ve üstünü de iyice bastırarak streç film ile kapatın.
-Pastanızı bir gece buzlukta beklettikten sonra ertesi gün üstüne çikolata sosu dökerek servis yapın.

7 Ekim 2014 Salı

TAZE SOĞANLI MANTARLI BULGUR PİLAVI

  • 250 Gram kültür mantarı
  •  1 demet tazesoğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 2  subardağı iri bulgur
  •   2 Yemek kaşığıdomates rendesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3- 3,5 bardak su veya et suyu
  • tuz , karabiber,pulbiber
YAPILIŞI:

  • Taze  soğanları küçük küçük   doğrayalım.
  • Mantarlı yıkayıp limonlu suda kararmasın diye bekletelim.
  • Biberleride ince ince kıyalım.
  • Tencereye tereyağı koyalım eriyince ince kıydığımız soğanları koyup pembeleşene kadar kavuralım.
  • Limonlu suda beklettiğimiz mantarları doğrayalım ve soğanların içine atalım.
  • Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra ince kıyılmış biberleri atalım onlarıda bir iki çevirdikten sonra domates rendesini  ilave edelim ardından bulguru ekleyelim ve bir iki karıştırdıktan sonra suyu ilave edip tuzunu ve baharatını damak tadımıza göre ayarladıktan sonra kapatığını kapatıp , suyunu çekene kadar pişirelim.demlendiktan sonra servis edelim.AFİYET OLSUN


    6 Ekim 2014 Pazartesi

    2 Ekim 2014 Perşembe

    YALANCI SU BÖREĞİ:ŞERİFE YENGE TARİFİ İLE...

    8  yufka
    2 bardak süt
    3 bardak su
    1/2 paket kabartma tozu
    4 yumurta
    1 bardaktan biraz az tereyağ üstüne sıvı yağ ilave
    peynir maydanoz
    tepsinin altını tereyağ ile yağla
    4 yufkayı kurudan tepsiye ser
    peyniri ve maydonozu serp
    kalan 4 yufkayı yine kuru olarak ser
    yukarıdaki malzemelerin hepsini karıştırıp yufkaların üstüne dök
    en az 2 saat tepsiyi dolapta beklet
    fırına sürmeden önce en üste tereyağ sür[çok olmasın]
    180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişir
    AFİYET OLSUN

    1 Ekim 2014 Çarşamba

    SOSLU KIZARTMA

    Güzel,güneşli bir günden herkese merhaba ,bu tarifte uzun zamandır bekliyordu arşivde bugün paylaşıyorum.Çok sevdiğim lezzetlerden.Bu sos ile daha çok beğendim,

    Malzemeler:
    -1 adet küçük boy karnabahar
    -½ adet limon
    -1 çay kaşığı tuz
    -Yarım kg havuç

    Yapılışı:
    - Karnabahar sap kısımlarından kesilir ve çiçek kısımlarından parçalara ayrılarak bol suda iyice yıkanır.
    - Diğer taraftan tencereye su koyularak kaynatılır ve tuz ilave edilir.
    - Kaynayan suyun içerisine karnıbahar çiçekleri eklenir ve 7-8 dakika boyunca haşlanır. Haşlanan karnabahar çatal batacak kıvama geldiyse pişme işlemi sonlandırılır.
    - Pişen karnabahar süzülür ve soğumaya bırakılır.
    Havuçları iyice yıkayıp, üstlerini bıçakla temizleriz. İnce ince daire biçiminde doğrarız. Bir tencerede sıcak su içine koyup haşlarız. Haşlanan havuçları süzüp bir tabağa alalım.
    KIZARTMA SOSU:
    -1 Maden suyu
    - 2 yumurta 
    -4 yemek kaşığı un 
    -tuz
            Derin bir tencereye bol sıvıyağ koyarak kızdıralım.Unlayıp sosa buladığımız[yumurta ile maden suyunu çırparak karıştırıyoruz] karnabaharı
    önlü arkalı kızartalım.Havuçlar için de aynısını yapalım.Kızartmamız bitince üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edelim...AFİYET OLSUN...

    30 Eylül 2014 Salı

    zeytinyağlı poğaça

     

     GEREKLİ MALZEMELER:
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine kullanılacak.)
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un 
    • YAPILIŞI:
      -Zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu harmanlıyoruz. Un ile birlikte kabartma tozunu ilave ediyoruz. Aldığı kadar un  ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Ortasına harcı koyup yuvarlak şekilde  kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun.

                 
             
                                     


    29 Eylül 2014 Pazartesi

    TAZE SOĞANLI YUMURTA

    Güzel bir pazartesi gününden herkese merhaba...Bu gün yapımı çok kolay bir tarif vermek istedim.
    GEREKLİ MALZEMELER:
    -1 Demet taze soğan
    -3 Yumurta
    -Sıvı yağ
    -Tuz
    YAPILIŞI:
     Yıkanmış ve küçük doğranmış taze soğanları sıvı yağda yaklaşık 5 dakika kavuralım.Ardından yumurtaları çırparak katalım ,karıştıralım.2 dakika içinde hazır.tuz ve pul biber ilave edip ateşten alalım.Afiyet olsun.....
    .................................................................................................................................................................


                                       yunus emre sözleri resimli / facebook / kisa

    28 Eylül 2014 Pazar

    YALANCI MIHLAMA:BİR DİLEK HANIM TARİFİ

    Yumurtalı her türlü lezzete varım.Çok sevdiğim iş  arkadaşım Dilek hanım ,bir sabah bu lezzeti yapınca bana fotoğraflamak kaldı.Birde yemek tabii ki...Ellerine sağlık arkadaşım çok lezzetliydi.Tekrar teşekkürler.Sevgilerimi gönderiyorum...
    GEREKLİ MALZEMELER
    - 5-6 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
    - 1 çay bardağı su
    -4 Yumurta
    - 3-4 yemek kaşığı tereyağ
    YAPILIŞI:
    Öncelikle tavaya 5-6 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peynirleri alınır.1 çay bardağı su ile tavada  yavaşça eritilir. Eridikten sonra yumurtaları kırıyoruz.Pişme işlemi bitince tavayı ateşten alıyoruz.Başka bir tavada tereyağını kızdırıp üzerine döküyoruz. Afiyetle yenir...

    26 Eylül 2014 Cuma

    KAKAOLU MUHALLEBİ

    Yağmurlu bir akşamdan merhaba.Bir süredir tariflerim birikmeye başlamıştı.Onları düzenlemeye çalıştım.Güneşli bir günden bu kareyi önce yayınlamak istedim.İçimi ısıttım.Klasik ama güzel bir tarif
    bloğumda mutlaka olmalıydı.Tekrar güzel bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.Sevgiler....




    -1 litre süt
    - 1 su bardağı toz şeker,
    -3 yemek kaşığı kakao
    -2 yemek kaşığı silme nişasta
    -1 yemek kaşığı tereyağ
    -1 vanilya
    üzeri için:hindistan cevizi



     Yapılışı

    -Tencereye sütü, toz şekeri, kakaoyu, nişastayı, unu koyalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
    -İçine vanilyayı, tereyağını ilave edip, 5 dakika blender ile çırpalım ve kaselere paylaştıralım.
    -Soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpilir. buzdolabında en az 1 saat dinlendirip, servis yapalım. Afiyet olsun.

    HAYIRLI CUMALAR

     


     Yağmurlu,kasvetli bir gün .ruh halim değişken herkese güneşli güzel bir hafta sonu geçirmelerini dilerim...

    24 Eylül 2014 Çarşamba

    KIRMIZI MERCİMEK YEMEĞİ

    Soğuk bir eylül gününden herkese sıcacık bir merhaba.Üşüyoruz,ıslanıyoruz,yaşamaya devam ediyoruz.
    Her gün ne pişireceğim diye düşünürken kırmızı mercimek ten yemek kurtarıcı gelir bana.Genelde çorbasına alışık olduğumuz mercimek yemek olarakta bana kurtarıcı geliyor. Ailecek severek tüketiyoruz.
    GEREKLİ MALZEMELER:
    -2 Su bardağı kırmızı mercimek
    -1 Soğan
    -1 yemek kaşığı salça
    -250 gram kıyma
    -tuz
    -nane
      YAPILIŞI:
      Kırmızı mercimek güzelce yıkanır,süzülmesi için kenarı bırakılır.Soğan kavrulur.Kıyma ilave edilir .Kavrulmaya devam edilir.Salça ilave edilir.En son kırmızı mercimeği ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.Üzerine çıkacak kadar suyunu katarak kaynamaya bırakıyoruz.Ateşten indirmeden tuzunu,nanesini katarak ocaktan alıyoruz. AFİYETLE BİTİRİYORUZ...

    19 Eylül 2014 Cuma

    BABAANNE KURABİYESİ





    Malzemeler:
    -4 yumurta
    -2 su bardağı şeker
    -1 su bardağı yoğurt
    -1 su bardağı sıvıyağ
    -100 gr margarin(oda sıcaklığında)
    -1 paket kabartma tozu
    -1 paket vanilya
    -1 çay kaşığı ucuyla karbonat
    -Aldığı kadar un
    Yapılışı:
    Yumurtaları kırıp birinin akını daha sonra kullanmak üzre ayırıyoruz ve kalan üç yumurta ve bir yumurta sarısını şekerle mikserde çırpıyoruz.Diğer malzemeleri de ilave edip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.(Sert olmamalı) Elimizle istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlıyor ve bunları önce çırpılmış yumurta akına sonra şekere bulayıp tepsiye diziyoruz.180 derecede üzerleri hafif kızarana dek pişiriyoruz.





     



























    18 Eylül 2014 Perşembe

    13 Eylül 2014 Cumartesi

    ŞEKERPARE


    Malzemeler:
    -1 adet yumurta
    -Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
    -1 çay bardağı pudra şekeri
    -1 çay bardağı irmik
    -1 çay bardağı sıvı yağ
    -1 paket vanilya
    -1 paket kabartma tozu
    -Alabildiği kadar un(kulak memesi kıvamı)
    Şerbeti için;
    -4 su bardağı su
    -3 Su bardağı şeker
    -Çeyrek limon
    Üzeri için:1 adet yumurta
    Yapılışı
    -Öncelikle şerbeti 10 dk kadar kaynatıyoruz..
    -En son limon suyunu ekliyoruzç.5 dk daha kaynatıp  soğumaya bırakıyoruz..
    Hamur için; Un ve kabartma tozu ile vanilya bir kaba elenir.
    - Ayrı bir kapta yumurta, margarin, sıvı yağ, irmik, pudra şekerini iyice karıştırılır
    -Daha sonra un yavaş yavaş eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir
    -Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp  yassı şekil verilir.
    -Yağlanmış tepsiye dizilir.
    -Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
    -170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
    -Pişen şekerpare başka bir tepsiye alınır ve ılık şerbet dökülür.
    -Tepsinin üzeri kapatılır ve ılık fırına tekrar konur.Fırının kapağı kapatılmaz. Şekerpare  servis edilir.. Afiyet Olsun.

    9 Eylül 2014 Salı