31 Ocak 2011 Pazartesi

PORTAKAL ŞEKERLEMELİ ŞEKERPARE

Tüm blog arkadaşlarıma güzel bir hafta geçirebilmeyi diliyorum.Burada hava soğuk,sırf görünmüş olmak için gökyüzünde parlayan güneş bizi ısıtmaya yetmesede  içimde bulutlu havayı dağıtıp,yüreğimi ısıttı.Bugün daha pozitif başladım güne ve haftaya.Geçen haftalarda yaptığım şekerparenin tarifini vermek istiyorum bugün.
   Tatlı yiyelim,tatlı konuşalım.
GELELİM MALZEMELERE:
-4.5 Su bardağı un
-1.5 Su bardağı pudra şekeri
-2 Yumurta
-1 Kabartma tozu
-250 Gram margarin
-2 Yemek kaşığı portakal suyu
-2 Yemek kaşığı portakal şekerlemesi-ilk defa portakal şekerlemesi yaptım.Tarifini daha sonra vereceğim.-

ŞEBETİ İÇİN:
-3  Su bardağı şeker
-2 Su bardağı su
-1 Su bardağı portakal suyu
-2 Tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞINA GELİNCE:
 Öncelikle yumuşamış margarin,şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.Cevizden büyük parçalar yapıp yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz.180 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dk da  pişiyorlar.Fırından çıkınca ılıtıyoruz.
   Şerbeti için tüm malzemeleri bir tencereye koyarak kaynatıyoruz. .Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dk kaynatıyoruz.Ilımaya bırakıyoruz.
BURADA DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN: şekerpareler ile şerbetin  ılık olması .
şekerpareyi şerbetinide çeksin diye en az 4 saat dinlendiriyoruz.Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz.

27 Ocak 2011 Perşembe

PATATES HAVUÇ PÜRELİ TAS KEBABI


GEREKLİ MALZEMELER:
-500 Gram kuşbaşı doğranmış hindi eti
-2 Soğan
-7 Diş sarımsak -isteğe göre arttırılabilir veya azaltılabilir-
-1 Domates
-1 Yemek kaşığı  domates salçası
-2 Yemek kaşığı sıvıyağ
-Tuz
PÜRE İÇİN:

-6 Adet patates -miktarı arttırılabilir-
-4 Adet havuç-miktarı arttırılabilir.-
- 1Yemek kaşığı tereyağ
-4 Diş sarımsak
-Tuz
-Karabiber
YAPIMINA GELİNCE:
   Sıvıyağda soğanı ve hindi etini biraz kavuruyoruz.Et suyunu salıp çekince sarımsak ve domates ile salçayı ilave ediyoruz.Güzelce kavurup üzerine çıkıncaya kadar su ilave ediyoruz.Orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
    Diğer taraftan patates ve havuçları haşlıyoruz.Haşlama işleminden sonra patates ve havuçları püre haline getiriyoruz.  Pürenin içine tereyağ,sarımsak,tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
    Servis tabağımıza püremizi alıyoruz.Üzerine hindili karışımdan koyarak servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN.


24 Ocak 2011 Pazartesi

BEN BULDUM ŞEKERLEMESİ

Bir gün havuç şekerlemesi yapmak istedim.Oğlumun tatlı istemişti.Havuç ile şekeri pişirdikten sonra soğuttum.Yeterli bisküvimiz kalmamış.Ben de olan bisküvilerle ,birde krem şanti katıp tatlı yaptım.afiyetlede yedik.Ben Buldum etkinliğini görünce aklıma geldi .
GEREKLİ MALZEMELERİMİZ:
-2 Orta boy havuç
-1 Çay bardağı şeker
-2 Su bardağı sade krem şanti-eşimin doğum günü için yaptığım pastadan krem şanti artmıştı.bende ölçüsünü tespit ettim.tam 2 su bardağı çıktı.
-10 Tane petibör bisküvi
-2 kurabiye-baktım iki kurabiye bir iki gündür yenmek için bekliyor ,ama onlara bakan yok onlarıda ufalayıp kattım malzemeye-
-Üzeri için:hindistan cevizi
YAPILIŞI:
 Önce havuç ile şekeri pişirdim.Soğuttum.Krem şantim artınca kurabiyeleride içine ufalayıp dolaba kaldırmıştım.Dolaptan çıkarıp havucuda içine kattım.Bisküviyi ufaladım.Hepsini karıştırıp küçük toplar yaptım.Üzerine hindistan cevizi serptim.
AFİYET OLSUN
<
Bu tarifimi Estergonyeşili http://hayattanazicik.blogspot.com/2010/12/ben-buldum-etkinligi-2-ocak-2-subat.html arkadaşımın BEN BULDUM etkinliğine gönderiyorum.
.

23 Ocak 2011 Pazar

MİMLENDİM =)

Yine gecikmiş bir cevap .Sevgili arkadaşım Şulehttp://suleileegelitatlar.blogspot.com/ beni mimlemiş ben de sorularını cevaplamaya çalışacağım. 1-Kaç yaşındasınız?
34
2-Adınızın son harfi nedir?
u

3-kilonuz?
geçiniz
4-En sevdiğiniz renk?
Kırmızı
5-Boyunuz?
1.63
6-Ailenizin kaçıncı çocuğusunuz?
İkinci
7-En sevdiğiniz şarkı?
Zerrin Özer -Sevildiğini Bil-
8-Sarışınmı esmermisiniz?
Esmer
9-Sigara kullanıyormusunuz?
Kesinlikle hayır
10-Alkol?
Hayır
11-Çayı fincandamı seversiniz?Çay bardağında mı?
Fincanda daha çok severim.



22 Ocak 2011 Cumartesi

ÖDÜLÜM...

Çok gecikmeli olarak  ödülümü yayınlaya bildim.Çok yoğun günler geçiriyorum.Sevgili Aynur arkadaşım http://yigitkartal.blogspot.com/bana bu ödülü layık görmüş.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Bende tüm arkadaşlarıma gönderiyorum.

18 Ocak 2011 Salı

PORTAKALLI TAVUK ÇORBASI

uzun zaman önce tarifimi yazmıs ama hiç denememiştim. portakalın çorbada nasıl olacağını merak ettim. beklediğimden iyiydi. hatta herşeyi zor beğenen  eşim çok beğendi.



Malzemeler:
  • 1 tavuk göğsü
  • 1 portakal
  • 2 potakalın suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • tuz
Yapılışı:
Tavuk göğsünü haşlıyoruz.bir portakalı soteliyoruz.Ayrı bir tavada margarin ile unu kavuruyoruz.tavuk suyunu ,  sotelenen portakalı  ilave ediyoruz.ardından  portakal suyunuda döküyoruz.boza kıvamında olunca tavuk etini ilave edip tuzunu ekleyip kapatıyoruz.

'' AFİYET OLSUN..''
Bu tarifimi Yıldızhttp://mandalincikmazi.blogspot.com/ arkadaşımın etkinliği için yapmıştım.Bloğunu açtığımda acı haber ile karşılaştım.Yıldız arkadaşımızın annesi Gülümser teyze vefat etmiş.Çok üzüldüm.Gülümser teyzeye Allahtan rahmet , Yıldız arkadaşıma  ve yakınlarına sabır diliyorum.

16 Ocak 2011 Pazar

PORTAKALLI SÜTLAÇ

GEREKLİ MALZEMELER:
-2 Lt süt
-2Su bardağı şeker
-1 Çay bardağı nişasta
-1Çay bardağı pirinç
-3 Portakal kabuğu rendesi
-1 Çay bardağı fındık
-1 Vanilya
YAPIMINA GELİNCE:
Öncelikle pirincimizi az su ile haşlıyoruz.Sütümüzü kaynamaya bırakıyoruz.Pirincimiz haşlanınca kaynamakta olan süte katıyoruz.Nişastamızı sulandırıp süte ilave ediyoruz.Ve diğer malzemeleride katıyoruz. Karıştırıyoruz.Karışımımız koyulaşınca ateşten alıp kaselerimize pay ediyor ve soğumasını bekliyoruz.Afiyet olsun.
-Bu tarifimi Yıldızhttp://mandalincikmazi.blogspot.com/arkadaşımın mandalina portakallı tarifler etkinliğine gönderiyorum.

13 Ocak 2011 Perşembe

DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Bu pastayı eşimin doğum günü için yaptım.Ara krema olarak çikolatalı puding tarifimi kullandım.Üstünü krem şanti ,kakao ve damla çikolata ile süsledim.
PANDİSPANYA :
6 Yumurta
-1.5 Su bardağı şeker
-1.5 Su bardağı un
-1 kabartma tozu
-1 Vanilya
PANDİSPANYANIN YAPILIŞI:
Öncelikle şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.Un,kabartma tozu,vanilyayı karıştırıp eleyerek yumurtalı karışıma ekliyoruz.Yağlanmış tepsimize dökerek 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık yirmi beş dk pişiriyoruz.
ARA KREMA -ÇİKOLATALI PUDİNG-:


MALZEMELER:


-4 Su bardağı süt

-1Su bardağı şeker

-3Yemek kaşığı nişasta

-4Yemek kaşığı kakao

-1.5 çay bardağı damla çikolata

-1 Tutam tuz

-1 Vanilya

YAPIMINA GELİNCE:

Şeker,nişasta,kakao ve tuzu bir kasede karıştıralım.Bu karışıma 1 su bardağı sütü ilave edip tekrar karıştıralım.Geri kalan sütümüzü küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte devamlı karıştırmak sureti ile nişastalı karışımı ilave edelim.Bir kaç dakika kısık ateşte karıştıralım.Ateşten alalım .Soğutalım.
ÜST SÜSLEME İÇİN:
2 Paket krem şanti
-3 Çay bardağı süt
    süt ile toz krem şantiyi çırpıyoruz.buzdolabında biraz bekletiyoruz.
-1 Çay bardağı kakao
-1 Çay bardağı damla çikolata
PANDİSPANYAYI ISLAMAK İÇİN:
-1.5 Su bardağı süt
PASTAMIZIN HAZIRLANMASI:Pandispanyamız pişip soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz.Ve süt ile katları ıslatıyoruz.ilk kata çikolatalı pudingimizden fazlasıyla sürüyoruz.ikinci katı üzerine kapatıyoruz.ona krem şanti sürüyoruz.Kalan krem şantiyi ve damla çikolata ile süslüyoruz.Kakao serpiyoruz.


12 Ocak 2011 Çarşamba

ÇİKOLATALI PUDİNG

MALZEMELER:
-4 Su bardağı süt
-1Su bardağı şeker
-3Yemek kaşığı nişasta
-4Yemek kaşığı kakao
-1.5 çay bardağı damla çikolata
-1 Tutam tuz
-1 Vanilya
YAPIMINA GELİNCE:
Şeker,nişasta,kakao ve tuzu bir kasede karıştıralım.Bu karışıma 1 su bardağı sütü ilave edip tekrar karıştıralım.Geri kalan sütümüzü küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte devamlı karıştırmak sureti ile nişastalı karışımı ilave edelim.Bir kaç dakika kısık ateşte karıştıralım.Ateşten alalım .Kaselere baylaştırıp soğuyunca servis yapalım.AFİYET OLSUN.

9 Ocak 2011 Pazar

BALKABAĞI TATLISI

        Herkese iyi pazarlar diliyorum.Yoğun bir hafta geçirdim ,kızım diş çıkarıyor birde üzerine grip eklenince -oğlumda grip oldu tabi-uykusuz gecelerin ardından biraz daha iyiyiz.Bloğumdan uzak kaldım.Sağlık problemi yaşayan tüm arkadaşlarıma geçmiş olsun ,acil şifalar dilerim.
        Uzun zamandır arşivimde bekleyen klasik bir lezzet balkabağı tarifi.
MALZEMELER:
-2 Kilo balkabağı
-3Su  Bardak toz şeker
-1 Su bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:
Keskin bir bıçakla kabuklarını soyduğumuz kabaklarımızı derin bir tencereye alıyoruz.Kabakların üzerine toz şekeri muntazam olarak serpiyoruz.Bir bardakta su ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak ağır ateşte yaklaşık otuz dk pişiriyoruz.Otuz dk sonunda kabakların parlak olması için bir iki kaşık daha şeker serpip çok kısık ateşte beş dk daha pişiriyoruz.Ateşten indirip dinlendiriyoruz.Servis ederken ceviz serpip afiyetle yiyoruz.