28 Kasım 2014 Cuma

SUCUKLU KURUFASULYE

     Hayırlı cumalar...Soğuk bir akşamdan herkese merhaba...Bugün çok sevdiğim sucuklu kurufasulye tarifimizi paylaşmak istedim ama bakliyattan yana ara ara sıkıntı yaşamıyor değilim pişme konusunda genellikle aynı yerden almaya çalışırım huyunu suyunu öğrendim diye.Ama arada sıkıntı oluyor işte Herkesin güzel ,güneşli  bir hafta sonu yaşaması dileği ile...



  Gerekli Malzemeler:
       -500 gram kuru fasulye
       -Yarım kangal sucuk
       - 2 adet orta boy kuru soğan
       -Yarım çay bardağı sıvıyağ
       -2 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
       -Tuz

Yapılışı:
  1. Bir gece önceden fasulyeyi ayıklayıp yıkayıp ve ılık su ile ıslatalım.
  2. Islatıp yumuşayan fasulyeyi yemeği yapmadan hemen önce süzelim.
  3. Soğanları yemeklik, sucukları ile halka halka doğrayın. Tencereye sıvıyağını, soğanları ve tuzunu koyup orta ateşte pembeleşinceye kadar kavuralım.
  4. Üzerine salçayı ilave edin ve 1 dakika daha kavuralım.
  5. Sucukları ekleyip 1 dakika daha kavuralım.
  6. Son olarak fasulyeleri ve fasulyelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyelim.  30 -40dakika  pişirelim-ben düdüklü tencere kullanıyorum-, sıcak servis yapalım.

26 Kasım 2014 Çarşamba

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

  • GEREKLİ MALZEMELER:
  • 125 g margarin(oda sıcaklığında
  • 1çay bardağı sıvı yağ 
  • 1 yumurta
  • 3 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Damla çikolata

Damla çikolata hariç malzemelerin tamamını derince bir kapta yoğurun. Hamurunuz elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ekleyerek hamuru hazırlayın. Fotoğraftaki gibi kurabiyelerinizi şekillendirin -küçük bir bardak ağzı ile şekil verdim.- ve üzerine damla çikolataları batırın. 180 derecede yaklaşık 15 20 dk pişirin. Afiyet olsun.

24 Kasım 2014 Pazartesi

ÇOCUKLARIN HAVUÇLU KEKİ

Hafta sonu çocuklarla kek yaptık.Arabaları ile süslediler.Afiyetle yendi.

GEREKLİ MALZEMELER:
  •  4 adet yumurta
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıy
Yapılışı:
  • Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
  • Karışım kıvama gelince havuç ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devem edin. 180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

21 Kasım 2014 Cuma

MUZLU PASTA



PASTAMIZIN YAPIMI:

-PANDİSPANYA İÇİN MALZEMELER:


-4 Yumurta
-1 Bardak şeker
-1 Bardak un
-Yarım Su bardağı nişasta
- 1 Paket kabartma tozu
-1 Vanilya
KREMASI:
-Yarım Lt süt
-5Yemek Yemek kaşığı un
-5Yemek kaşığı  Su bardağı şeker
ÜZERİ İÇİN :
-1 Paket  krem şanti
-2Adet muz


 YAPILIŞI:
 1)Keki: 4 yumurta ve 1su bardağı şekeri köpürene kadar çırp.Sonra 1 paket kabartma tozu ,1su bardağı unu ve yarım su bardağından bir parmak  az buğday nişastasınıda katıp iyice karıştır.Yağlanmış  tepsimizin içine harcı  boşaltalım ve pişirelim.
2)Kreması için:  süt ,  un , şekeri ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Puding kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
3)2 paket krem şantiyi  1,5 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
4)muz:muzu küçük küçük dilimleyelim.
5)Kek soğuyunca ortadan 2 ye ayırıyoruz.1 su bardağı şekerli suyla pastamızın 2 katınada ıslatıyoruz.Kremanın içine biraz krem şantiden katıyoruz.Kekin en alt katına bir miktar kremadan sürüp iyice yaydırıyoruz.1 muz küçük küçük dilimlere ayırıp kremanın üstüne koyuyoruz.Üzerine kekin diğer parçasını koyuyoruz , şerbetle ıslatıp  kremayla kaplıyoruzKrem şantinin üzerine döküp pastamızın her yanına yayıyoruz.

okuyorum:kocan kadar konuş

18 Kasım 2014 Salı

KREMALI KARNABAHAR ÇORBASI

Günaydın arkadaşlar...Güzel günler sizlerin olsun...Havaların soğuması ile çorbaların önemi dahada arttı.Bugün çorba tarifimiz ile devam edelim...

-GEREKLİ MALZEMELER:
-1 Adet küçük karnabahar
-4-5 Su bardağı su
-1 Su bardağı krema
-1 Adet yumurta sarısı
-3 Yemek kaşığı un
-1 Yemek kaşığı tereyağ
-Yeteri kadar tuz
-Yeteri kadar pul biber
-Yeteri kadar limon suyu
YAPILIŞI:
-Karnabaharı yarım limon ve tuz katılmış suda haşlayıp süzelim.
-Çiçeklerini küçük küçük doğrayalım.
-Unu ,yumurta sarısını ve tuzu ekleyin.
-5 Su bardağı su ilave edip  karıştıralım.
-Kıyılmış karnabaharları ilave edelim.karıştıra karıştıra kremayı ilave edelim.5 dakika daha kaynatalım.
-Tereyağını kızdırıp pulbiber ekleyip çorbanın üzerine gezdirelim.sıcak servis edelim.

16 Kasım 2014 Pazar

GÖKÇESU PİLAVI

Güzel bir pazar gününden herkese merhaba....Çalışıyorum,evde olanları kıskanıyorum ve arşivimi karıştırıp tarifleri kontrol ediyorum...Çok sevdiğim bir pilav gökçesu pilavı..........
GEREKLİ MALZEMELER:
-3 Su bardağı pirinç
-1 Soğan
-1.5 Su bardağı haşlanmış nohut
-3 Havuç
-1 Su bardağı et suyu
-1 Yemek kaşığı tereyağ
-Sıvıyağ
-Tuz
-Su
YAPILIŞI:
-Tencereye sıvıyağı alalım,ince doğranmış soğanı ve tereyağını ilave edelim.Kavuralım.
-Daha sonra pirincide ekleyelim.Kavurmaya devam edelim.
-Haşlanmış nohutu ve rendelenmiş havucuda ilave edelim.tuzunu ve et suyunu ilave ettikten sonra 5 su bardağı su ilave edelim.Tencerenin kapağını kapayalım.Suyunu çekip pişince istenirse dereotuda doğranıp üzerine servis edilebilir.AFİYETLER OLSUN....

11 Kasım 2014 Salı

TATAR

-1 paket makarna
-5 adet orta boy patates,
üzeri için,
-sarımsaklı yoğurt
- -domates sosu,salça,

YAPILIŞI
-makarnalar tuzlu suda haşlanıp,soğuk sudan geçirilir ve suyu süzülür,
-patatesler yıkanıp soyulur ve küp küp doğranıp kızartılır,
haşlanmış makarnalar sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
-1 Kaç kaşık sıvıyağda salça ve patatesler  kavrulur,makarnaların üzerine alınır.AFİYETLE YENİR.......

10 Kasım 2014 Pazartesi

LOKUMLU:BİR ŞERİFE YENGE TARİFİDİR

Milföy hamuruaçılıp arasına kuş lokumu konuyor.bohça şeklinde kapatıp fırında pişiriliyor.soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.bekletmeden yenmesi tercih edilir.

8 Kasım 2014 Cumartesi

İRMİKLİ TOPLAR

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum....
GEREKLİ MALZEMELER:
-3 Su  bardağı süt
-7 Yemek kaşığı irmik
-7 Yemek kaşığı toz şeker
-1 Paket hindistan cevizi
-1 Paket toz krem şanti
-1Vanilya
-Bütün fındık
YAPILIŞI:
Tencereye süt,irmik,şekeri alıp karıştıralım.Muhallebi gibi pişirelim.Pişince ateşten indirip içine toz krem şanti ve vanilyayı ekleyelim.mikser ile çırpalım.2-3 dakika yeterli.Suya batırılmış tatlı kaşığı ile karışımdan alıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.Hindistan cevizine bulayalım.ortasına bastıralım.bütün fındık koyalım.Ben fındıklı halini çekmeyi unuttum.AFİYETLER OLSUN..........................

7 Kasım 2014 Cuma

KIZÇEM.....


Bebeğim,minik kuşum bu aralar sık hastalanıyor  .Yine ateşlendi.Bir gece sonra düştü.İnşallah yine çıkmaz...

2 Kasım 2014 Pazar

FİNCAN KEK VE OKUDUĞUM KİTAP:HANDAN

Handan
İyi Pazarlar...Umarım keyifler yerindedir.Ben bu haftayı grip ile boğuşarak geçirdim.Şimdi daha iyiyim çok şükür .Sizlere gripsiz günler dilerim...
FİNCAN KEK
GEREKLİ MALZEMELER:
-4 Yumurta
-1 Su bardağı süt
-1Su bardağı sıvıyağ
-1 Su bardağı toz şeker
-1 Kabartma tozu
-2 Yemek kaşığı kakao
-1 Çay bardağı toz fındık
-2.5 Su bardağı un
YAPILIŞI:
- Yumurta ile şekeri en az 3-4 dakika mikser ile çırpıyoruz.
-Süt,sıvıyağ,un ,toz fındık,kabartma tozuınu kat karıştırmaya devam et.
-Orta boy fincanı yumuşak margarin ile yağlayıp kek karışımını fincanlara paylaştıralım.
-Fincanları derin ve geniş tencereye yerleştirerek ocağa alıyoruz.
-Fincanların yarısına gelecek kadar kaynar su ilave ediyoruz.
-Kapağı kapalı tutarak-kenarlarını havlu yada temiz bir bez ile kapatırsak iyi olur-15 -20 dakika orta ateşte pişiriyoruz.AFİYET OLSUN...........................