ŞEKERPARE

Malzemeler:
-1 adet yumurta
-Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı irmik
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-Alabildiği kadar un(kulak memesi kıvamı)
Şerbeti için;
-4 su bardağı su
-3 Su bardağı şeker
-Çeyrek limon
Üzeri için:1 adet yumurta
Yapılışı
-Öncelikle şerbeti 10 dk kadar kaynatıyoruz..
-En son limon suyunu ekliyoruzç.5 dk daha kaynatıp  soğumaya bırakıyoruz..
Hamur için; Un ve kabartma tozu ile vanilya bir kaba elenir.
- Ayrı bir kapta yumurta, margarin, sıvı yağ, irmik, pudra şekerini iyice karıştırılır
-Daha sonra un yavaş yavaş eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp  yassı şekil verilir.
-Yağlanmış tepsiye dizilir.
-Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
-170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
-Pişen şekerpare başka bir tepsiye alınır ve ılık şerbet dökülür.
-Tepsinin üzeri kapatılır ve ılık fırına tekrar konur.Fırının kapağı kapatılmaz. Şekerpare  servis edilir.. Afiyet Olsun.

KOLAY REVANİ

MALZEMELER:
-4 Yumurta
-1 Su Bardağı Şeker
-1.5 Su Bardağı Un
-1Kabartma Tozu
-1Vanilya
ŞERBETİ:
-2.5 Su Bardağı Şeker
-4 Su Bardağı Su
REVANİMİZİN YAPILIŞI
DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN NOKTA:
       REVANİMİZ SICAK ŞERBETİMİZ SOĞUK OLMALI.
Önce şeker ile suyu kaynamaya bırakıyoruz .Kaynamaya başlayıp kıvamı yoğunlaşınca ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.Diğer yandan un,vanilya,kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave ediyoruz.180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.Fırından çıkarınca soğuk şerbetimizi döküp en az 1 saat dinlendiriyoruz.sade olarak servis edebildiğimiz gibi ceviz,hindistan cevizi,fındık ilede süsleyebiliriz.AFİYET OLSUN.

ŞAMBALİ

MALZEMELER:

• 1 PAKET İRMİK
• 1,5 SU BARDAĞI YOĞURT
• 1 SU BARDAĞI ŞEKER
• 1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
• 1 KABARTMA TOZU
• 1 SU BARDAĞI FINDIK

ŞERBETİ:

• 3 SU BARDAĞI ŞEKER
• 4 SU BARDAĞI SU

YAPILIŞI:

• FINDIK HARİÇ DİĞER TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRIYORUZ.YAĞLANMIŞ TEPSİYE DÖKÜYORUZ.ELİMİZİ YAĞLAYIP ÜZERİNİ DÜZELTİYORUZ.ÜZERİNE FINDIKLARI SIRALIYORUZ.180 DERECEDE 30 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.ŞEKERİ SICAK SUYLA ERİTEREK ŞERBETİ OLUŞTURUYORUZKAYNAMAYA BAŞLAYINCA YAKLAŞIK 5 DK KAYNATIYORUZ.SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ..TATLIYI DİLİMLEYEREK ŞERBETİ DÖKÜYORUZ.--TATLI SICAK ,ŞERBET SOĞUK OLMALI--TATLIMIZI EN AZ BİR GECE DİNLENDİRİRSEK DAHA LEZZETLİ OLUYOR...........................................
• AFİYETLER OLSUN..................................bu tarif için Emine ablama çok teşekkür ederim.

 » Küçük şeylere fazla önem verenler ellerinden büyük şeyler gelmeyenlerdir. EFLATUN

YILBAŞI REVANİSİ

HOŞ GELDİN 2012 :):)

HERKESİN YENİ YILINI KUTLAR , SAĞLIK VE HUZUR DOLU BİRYIL DİLERİM ...

BOL YEMEKLİ  VE PAYLAŞIMLI BİR YIL OLSUN:) AĞZIMIZIN TADI BOZULMASIN...

MALZEMELER:

• 2 YUMURTA
• YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
• 1 SU BARDAĞI UN
• 1,5 SU BARDAĞI İRMİK
• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1/2 SU BARDAĞI YOĞURT
• VANİLYA
• KABARTMA TOZU

ŞERBETİ İÇİN:

• 2 SU BARDAĞI ŞEKER
• 3 SU BARDAĞI SU

ÜZERİ İÇİN:

• 1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YAPILIŞI:

• ŞEKER İLE SUYU KOYULAŞANA KADAR KAYNATIP SOĞUTUYORUZ.DİĞER TARAFTA YUMURTA İLE ŞEKERİ ÇIRPIP DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DÖKÜYORUZ.180 DERECEDE YAKLAŞIK 25 DAKİKA PİŞİRİYORUZ. FIRINDAN ÇIKINCA SOĞUMUŞ ŞERBETİ DÖKÜYORUZ.

DİLBER DUDAĞI

• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 3 YUMURTA
• 1 SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1 FİSKE TUZ
• ALDIĞI KADAR UN 

ŞERBETİ:

• 6 SU BARDAĞI ŞEKER
• 5 SU BARDAĞI SU 

YAPILIŞI: Unu havuz gibi açarak içine zeytin  yağı,  yumurta, sütü ,tuzu ve kabartma tozunu koyalim. Hamur haline getirelim. Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım. 

Daha sonra hamuru üçe bölüp,merdane ile açalım.Dövdüğümüz cevizleri hamurun üzerine yayip rulo yapip yuvarlayarak merdane ile tekrar açalım.Bardakla daire seklinde keselim. Kestiğiniz parçalarin iki ucunu birlestirelim. Yağlanmamış tepsiye dizip,firina verelim.Çikarttigimizda üzerine soğuk serbet dökelim.Serbet Için:2,5 su bardagi sekeri,üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatalım. Kaynadiktan sonra 5 dk bekletip, yarım limonu içine sikalim.Daha sonra dilber dudaginin üzerine şerbeti dökelim.

CEVİZLİ TATLI

CEVİZLİ TATLIMDA DENEDİĞİM AMA YAZAMADIĞIM TATLILARDAN.İLK DEFA DENEDİM LEZZETİ HOŞUMUZA GİTTİ PAYLAŞMAK İSTEDİM.
ŞERBETLİ OLMASINA RAĞMEN YOĞUN ŞERBET TADI YOK.İÇERİSİNDE ŞEKER YOK.ASLINDA YARIM YADA BİR BARDAK İLAVE ETMELİ MİYİM DİYE DÜŞÜNDÜM ,SONRA ŞEKERİN YETERLİ OLDUĞUNA KARAR VERDİM.....

CEVİZLİ TATLI :
-4 SU BARDAĞI UN
-1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
-1 SU BARDAĞI SÜT
-125 GR MARGARİN
-1 KABARTMA TOZU
-1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
ŞERBETİ:-3 SU BARDAĞI ŞEKER
-3 SU BARDAĞI SU
-2 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU
YAPILIŞI:
ÖNCE MARGARİNİ ERİTTİM.BİRAZ SICAKLIĞI GEÇİNCE SIVIYAĞ VE SÜT İLE KARIŞTIRDIM.DİĞER YANDAN UN VE KABATMA TOZUNU ELEYEREK SIVI KARIŞIMA İLAVE ETTİM.EN SON CEVİZLİ İÇİ İLAVE ETTİM YAĞLADIĞIM TEPSİYE DÖKTÜM.
ÖNCEDEN ISITTIĞIM 180 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 20-25 DK PİŞİRDİM.TATLIYI FIRINA VERİNCE BİR YANDAN ŞERBETİMİ HAZIRLADIM Kİ TATLI PİŞERKEN SOĞUMAYA BAŞLASIN.ŞERBETİNİ ILIK HALDEYKEN FIRINDAN ÇIKAN TATLININ ÜZERİNE DÖKTÜM VE YAKLAŞIK İKİ SAAT DİNLENDİRİP SERVİS ETTİM.AFİYET OLSUN.

PORTAKAL ŞEKERLEMELİ ŞEKERPARE

Tüm blog arkadaşlarıma güzel bir hafta geçirebilmeyi diliyorum.Burada hava soğuk,sırf görünmüş olmak için gökyüzünde parlayan güneş bizi ısıtmaya yetmesede  içimde bulutlu havayı dağıtıp,yüreğimi ısıttı.Bugün daha pozitif başladım güne ve haftaya.Geçen haftalarda yaptığım şekerparenin tarifini vermek istiyorum bugün.
   Tatlı yiyelim,tatlı konuşalım.
GELELİM MALZEMELERE:
-4.5 Su bardağı un
-1.5 Su bardağı pudra şekeri
-2 Yumurta
-1 Kabartma tozu
-250 Gram margarin
-2 Yemek kaşığı portakal suyu
-2 Yemek kaşığı portakal şekerlemesi-ilk defa portakal şekerlemesi yaptım.Tarifini daha sonra vereceğim.-

ŞEBETİ İÇİN:
-3  Su bardağı şeker
-2 Su bardağı su
-1 Su bardağı portakal suyu
-2 Tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞINA GELİNCE:
 Öncelikle yumuşamış margarin,şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.Cevizden büyük parçalar yapıp yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz.180 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dk da  pişiyorlar.Fırından çıkınca ılıtıyoruz.
   Şerbeti için tüm malzemeleri bir tencereye koyarak kaynatıyoruz. .Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dk kaynatıyoruz.Ilımaya bırakıyoruz.
BURADA DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN: şekerpareler ile şerbetin  ılık olması .

şekerpareyi şerbetinide çeksin diye en az 4 saat dinlendiriyoruz.Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz.

BALKABAĞI TATLISI

        Herkese iyi pazarlar diliyorum.Yoğun bir hafta geçirdim ,kızım diş çıkarıyor birde üzerine grip eklenince -oğlumda grip oldu tabi-uykusuz gecelerin ardından biraz daha iyiyiz.Bloğumdan uzak kaldım.Sağlık problemi yaşayan tüm arkadaşlarıma geçmiş olsun ,acil şifalar dilerim.
        Uzun zamandır arşivimde bekleyen klasik bir lezzet balkabağı tarifi.
MALZEMELER:
-2 Kilo balkabağı
-3Su  Bardak toz şeker
-1 Su bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:

Keskin bir bıçakla kabuklarını soyduğumuz kabaklarımızı derin bir tencereye alıyoruz.Kabakların üzerine toz şekeri muntazam olarak serpiyoruz.Bir bardakta su ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak ağır ateşte yaklaşık otuz dk pişiriyoruz.Otuz dk sonunda kabakların parlak olması için bir iki kaşık daha şeker serpip çok kısık ateşte beş dk daha pişiriyoruz.Ateşten indirip dinlendiriyoruz.Servis ederken ceviz serpip afiyetle yiyoruz.

SUSAMLI KOLAY BAKLAVA

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

IBayram tatlımız :Susamlı baklava .Yapımı kolay ,vakit almıyor.

MALZEMELER:

-1 Su bardağı süt

-1 Su bardağı sıvıyağ

-3 Yumurta

-Bir çimdik tuz

-Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

-1 Paket margarin

İÇ MALZEME:

-500 Gram susam

AÇMAK İÇİN:

-500 Gram mısır nişastası

ŞERBETİ İÇİN:

-6 Su bardağı şeker

-6 Su bardağı su

-Yarım limon

YAPILIŞI:

Susamlarımızı yağsız tavada biraz kavuruyoruz İlk sıcaklığı çıkınca robotta çekiyoruz. ve nişasta hariç diğer malzemeleri karıştırarak hamurumuzu hazırlıyoruz.Beş eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her parçayı rulo haline getirip onar bezeye ayırıyoruz.Bezelerimizi elimizle yuvarlayıp nişasta yardımı ile çay tabağından büyük olacak şekilde merdane ile açarak üst üste koyuyoruz.On bezeyede aynı işlemi uyguladıktan sonra yine nişasta yardımı ile önce merdane ile açmaya başlıyoruz.belli bir büyüklüğe ulaşınca oklava ile işleme devam ediyoruz.bir bütün yufka elde etmiş oluyoruz.yağlanmış tepsimize yufkamızı alıp üzerine susam serpiyoruz.Diğer bezelerede aynı işlemi yapıp- toplam beş yufkamız oluyor- baklavamızı tamamlıyoruz.Üzerine bir paket margarini küçük parçalar halinde keserek koyuyoruz.Önceden ısınmış fırında yaklaşık 200 derecede bir saat pişiriyoruz.Şeker ve suyu tencereye alarak kaynatıyoruz.yarım limonu ilave ediyoruz.kısık bir şekilde on beş dk kaynatıyoruz.soğumuş olan tatlımıza dökerek bir gece dinlendiriyoruz.

SÜNGER TATLISI

Hava oldukça soğuk.Üşüyorum..Uzun zamandır şerbetli tatlı yapmıyordum.Özellikle eşim çok seviyor.Hafta sonu yaptım.Bugün onun tarifini vermek istiyorum.Güzel bir geçirmenizi diliyorum .
MALZEMELER:
-1 Yumurta
-1 Su bardağı süt
-1 Su bardağı şeker
-1Paket kabartma tozu
-1 Paket vanilya
-2,5 Su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
-6 Su bardağı su
-3 Su bardağı şeker
-1 Çorba kaşığı limon suyu
SÜSLEME İÇİN:
-İsteğe göre fındık,hindistan cevizi,ceviz,kaymak yada krema olabilir.
YAPIMI:
-Bir kasede yumurta,tozşeker,süt ,kabartma tozu ve vanilyayı,unu  karıştırıp çırpıyoruz.
-Bir fırın tepsisini yağlayıp hazırladığımız hamuru döküyoruz.
-200 Dereceye ayarlı fırının orta bölmesinde 20-30 dk pişiriyoruz.
-Pişmiş olan kekimizi fırından alıp oda ısısında soğutuyoruz.
-Şerbeti için:Su ve şekeri iyice karıştırıp kaynatıyoruz.en son limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
-BURADA DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN NOKTA:ŞERBETİN SICAK,KEKİN SOĞUK OLMASI.Üzerini dilediğimiz malzeme ile süslüyoruz.Ben fındık kullandım.Bu tarifi Ailem ve Ben dergisinde görmüştüm.AFİYET ,ŞEKER OLSUN.

-

HAŞHAŞLI REVANİ

Yoğun bir hafta sonuydu.Düğün,akraba ziyareti,ödevlerrrr...Hafta sonunu tatlı ile noktalayıp ,hafta başına tatlı bir başlangıç yapmak istiyorum.Güzelliklerle dolu bir hafta geçirmenizi diliyorum.Ağzımızın tadı hiç bozulmasın.

HAŞHAŞLI REVANİ

MALZEMELER:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı un
• 1 paket karbartma tozu
• 1 paket vanilya
• ŞERBETİ:
• 2 Su bardağı şeker
• 3 Su bardağı su
• ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
• Krem şanti,isteğe göre kaymak,krema olabilir.Ben krem şanti kullandım.
• 1 Su bardağı süt
• YAPILIŞINA GELİNCE:
• Önce şerbeti hazırladımki kek pişip ılık hale gelinceye kadar şerbette ılık olsun.BU ŞERBETLİ TATLIMIZDA KEK VE ŞERBET ILIK OLMALI.
• KEK YAPIMI ,Bildiğimiz gibi .Yumurta ile şekeri çırpıyoruz.Sıvıyağı ekliyoruz.Kabartma tozu,un,vanilya,irmik ve haşhaşı karıştırıyoruz.Şekerli karışıma ilave edip karıştırarak yağlanmış fırın kabımıza döküyoruz.180 derece fırında yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.Ilık hale gelince ılımış şerbetimizide  üzerene dökerek 1 saat dinlendiriyoruz.
•  1su bardağı süt ile 2paket krem şantiyi yoğun kıvam alana kadar çırpıyoruz.Ve tatlımızın üzerini süslüyoruz.



• AFİYET OLSUN
 
 

HİNTPARE

Herkese iyi bir hafta sonu diliyorum.Bugün şerbetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum.Bu tarifi lezzet dergisinin tatlılar ekinde gördüm.İsmi beni çekti  kendine,zaten hindistancevizli tatlıları çok severim.Denedim biz çok beğendik, paylaşmak istedim.
MALZEMELER:
-250 Gram oda sıcaklığında margarin
-2 Yumurta
-1 Paket vanilya
-1 Paket kabartma tozu
-1 Su bardağı hindistan cevizi
-4 Su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
-3.5 Su bardağı şeker
-3.5 Su bardağı su
-Yarım limonun suyu
YAPILIŞ:Şeker,su,limon suyunu tencereye alıp kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dk daha kaynatıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Margarin,yumurta,vanilya,hindistan cevizini karıştırıyoruz.diğer tarafta un ve kabartma tozunuda karıştırıp diğer karışıma ekliyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.180 derece ısınmış fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz.fırından çıkarınca soğumuş şerbeti üzerine döküp en az bir saat dinlendiriyoruz.Servis yaparken üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.AFİYET OLSUN.AĞZIMIZIN TADI HİÇ BOZULMASIN.

PORTAKALLI VE HAŞHAŞLI TATLI

Malzemeler:
-4 yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı ayçiçek yağı

-Yarım su bardağı süt

-2 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

-2 yemek kaşığı haşhaş

-1 portakalın rendelenmiş kabuğu



Şerbeti İçin:

- 4 su bardağı toz şeker

- 4 su bardağı su

-1 çay bardağı portakal suyu

-yarım limon

Yapılışı:

Şeker , su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatıyoruz.Kısık ateşte 20 dakika daha kaynatyoruz.portakal suyunu içine ekleyip soğumaya bırakıyoruz.yumurta ,şeker , yağ,vanilya , rendelenmiş portakal kabuğu ve sütü mikserle çırpıyoruz.daha sonra unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.Haşhaş ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz ve hamuru yağlanmış kelepçeli kek kalıbına aktarın.180 dereceye ayarlanmış fırında pişiriyoruz.fırından çıktıktan sonra soğuk şerbetimizi üzerine gezdirerek döküyoruz.1 saat dinlendirdikten sonra hindistan cevizi ile servis yapıyoruz.

NOT: Bu tarifimi ' YEMEKTEYİZ ETKİNLİĞİNE ' GÖNDERDİM.
İLGİLENENLER İÇİN :
Etkinlik tarihi : 08 haziran da başlayıp 15 gün sürecek bir etkinlik
Etkinlik linki: http://blogkulubu.blogspot.com/2010/06/yemekteyiz-basliyorrr.html

BAL PARMAK TATLISI

BU TARİFİMİ ELTİM SEVAL ' DEN ALMIŞTIM.SEVAL'İN OĞLU BATUHAN BU TATLIYI ÇOK SEVİYOR VE PARMAK TATLISI DİYORDU.BİZDE ADINI 'BAL PARMAK TATLISII KOYDUK.:)

MALZEMELER:

-2 YUMURTA

-2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

-1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

-1 PAKET VANİLYA

-1 PAKET KABARTMA TOZU

ŞERBETİ İÇİN :
-3.5 SU BARDAĞI ŞEKER

-5 SU BARDAĞI SU

YAPILIŞI :

    2 yumurta , 2 çay bardağı şeker , 1 çay bardağı sıvı yağ , vanilya , kabartma tozunu derin bir kapta yoğuruyoruz.Sonra küçük parmak kalınlığında parçalara ayırıp şekil veriyoruz.Yağlanmış tepsiye diziyoruz ve pişiriyoruz.Bu sırada başka bir kapta şerbetimizi yapıyoruz .Tatlımız fırından çıktıktan sonra , şerbetimiz ılık oluyor ve tatlımızın üzerine döküyoruz. Servis yaparken üzerini hisdistancevizi ile süslüyoruz.
^ AFİYET OLSUN ^