ŞEKER AYBÜKE ' NİN ŞEKERLİ KEKİ

3 YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI YAĞ
1/2 SU BARDAĞI SU
2 SU BARDAĞI UN
KABARTMA TOZU
VANİLYA
İSTEĞE GÖRE KAKAO İLAVE EDİLEBİLİR.

YAPILIŞI :
YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPIYORUZ.DAHA SONRA ÖNCE SIVILAR OLMAK ÜZERE KARIŞTIRARAK DİĞER MALZEMELERİ
DE İLAVE EDİYORUZ.KEK KALIBIMIZI YAĞLIYORUZ YAPIŞMAMASI İÇİN BİRAZ UN SERPİYORUZ ONUN ÜZERİNEDE
BİRAZ TOZ ŞEKER İLAVE EDİYORUZ. 180 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK 30-35 DAKİKA PİŞİRİYORUZ VE KEKİMİZ
HAZIR:)

KADİR GECENİZ KUTLU OLSUN- VE ÇOCUKLARIN BÖĞÜRTLENLİ PASTASI :D

Merhaba,serin bir gün geçiriyor olmaktan çok mutluyum.Güzel ,yorucu Zonguldak gezimiz son bulmuş,evlerimize dönmüş bulunmaktayız...Zonguldak ta oturan kızkardeşimin yanına doğumunda bulunmak üzere gittim.Ailemizin en küçük bireyi--Ege miz--gelişi ile bizi çok sevindirdi.Hoşgeldin Ege bebek.........Sarılık olup küvöze konunca üzüldük,şekeri düşük deyince panik olduk.Tahlil ve takipler sonucu geçici bir durum olduğu anlaşıldı.Sevindik...Şükrettik...Cuma günü evine,yuvasına kavuştu...Rahatladık.İki gün kardeşimin yanında hastanede kaldım.

     Evde kaldığımın ilk günü çocukların isteği üzerine mutfağa girdim..Kardeşimin büyük kızı Eda beni bulduğu her fırsatta benimle mutfağa girip bir şeyler hazırlamak ister .Ben geliyorum diye çekmeceyi pasta,kurabiye  malzemeleri ile doldurmuş.Bilgisayarın başına geçip tarifler buldu ,isteklerini sıraladı.Pasta tarifimiz PORTAKAL AĞACI NDAN ben hazırlarken oğlum karın ağrısı olduğunu söyleyip duruyordu.Pasta bitti ,şikayet geçmedi,Krem şantili kurabiye yaptık-oğlum  yine ağrım var diyor-Kıtır poğaçamız pişti.oğlum uyudu uyandı ağrısı var.İftar sonrası kardeşimi dolaşmak için hastaneye giderken oğlumu da aldım .Çocuk acile çıkardım.O gece ve ertesi günü hastane de kaldık.Tahlil ,serum derken apandisit mi,gaz sancısı mı iki gün bekledik.Sonunda apandisit olmadığı anlaşıldı.Dualar  ve şükürler eşliğinde hastane den çıktık.Ben çıkarken pastanın süslenme ve fotoğraf çekilme işlemi kalmıştı.Eda cığım o kısmı halletmiş.Elerine sağlık.Oğluşum hastaneden çıkınca yedi pastasını... Tarifimize gelince:

PANDİSPANYASI:

-5 Yumurta

-5 Kahve fincanı un

-5 Kahve fincanı şeker

-1 Kabartma tozu

-1 Vanilya

............-Un,kabartma tozu,vanilyayı karıştırdık.Yumurta ile şekeri çırpınca unlu karışıma ilave ettik.Yağlanmış unlanmış tepsiye döktük.180 derecede 25 dakika pişirdik............Soğuyunca ikiye kesip süt ile ıslattık...........Bu aşama da Eda yanımdaydı..........

KREMASI:

-Yarım litre süt

-4 Yemek kaşığı şeker

-5 Yemek kaşığı un

-1 Vanilya 

.................Tüm malzemeyi-vanilya hariç- karıştırıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirdim.Vanilyayı en son ilave ederek ateşten alıp soğumaya bıraktım.Bu aşamada Eda başka tarif araştırıyordu.............

-1 Paket krem şantiyi 1.5 su bardağı süt ile çırpıp buzdolabına kaldırdım.Krema soğuyunca kremaya ilave ettim.

.................pandispanyayı ikiye bölmüş vaziyette bırakmıştık.Hemen kreması ile buluşturup pastamızı tamamladım.Üzerini böğürtlen ---ÜZERİ İÇİN:BÖĞÜRTLEN BAHÇEDEN TOPLANDI--- ile süsleme işi Eda ya kaldı........

ZONGULDAK TAKİ PROFİTEROLÜMÜZ:D

Alaplı daki lezzetler ile devam edelim.Gezim ile ilgili notlara önümüzde ki günlerde devam edeceğim.Sevgiyle kalın arkadaşlarım...........

-

..........Güneş, ışık ve sıcağından başkalarını faydalandırmak için kendine yalvarılmasını beklemez. Sen de güneş gibi ol, beklenilen iyiliği istenilmeden yap. (Epictetos ).........

EKLER HAMURU HAZIRLANMASI:

• 100 Gram margarin
• 2 su bardağı su
• 2.5 su bardağı un
• 1Tutam tuz
• 1 tutam şeker
• 5 yumurta

KREMA:

• 2.5 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti(1,5 çay bardağı süt ile)

ÜZERİ İÇİN :ÇİKOLATA SOSU..

YAPILIŞI:
  2 su bardağı su ile 100 gr margarini eritiyoruz.Margarin eriyince içine unu ilave edip unun kokusu gidinceye  kavuruyoruz.atşten aldıktan sonra iyice soğuyuncaya kadar bekliyoruz.Orta boy bir tencereye 2.5 su bardağı sütü ,7 yemek kaşığı şekeri ve 3 yemek kaşığı unu ilave ettiktensonra  orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.kaynamaya  başladıktan sonra kısık ateşte 1-2 dk.daha pişiriyoruz. hamurumuz soğuduktan sonra 5   yunurtayı tek tek iyice hamura yediriyoruz. Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp diziyoruz.200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.Krem şantiyi 1 ,5 çay bardağı süt ile çırpıyoruz ve daha sonra kremamızın içine döküp karıştırıyoruz. Profiterollerimizi fırında çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra ortadan kesip kremamızı ile dolduruyoruz.hepsini bitirdikten sonra üzerine sıcak çikolata sosunu döküyoruz.Buz dolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.Ve servise hazır :)
AFİYET OLSUN....
NOT: 1 tariflik ten 30 tane çıkıyor ceviz büyüklüğünde olunca ..

Zonguldak Gezimizin İlk Durağı Alaplı da İlk Günümüz

Hazır çiğ köfte setiyle hazırlandı...

                                                       Reyhanlı Mercimek Çorbası :
                                         2 Soğan , 1 Baş Sarımsak , 1 Su Bardağı Mercimek
                                         1 Çay Bardağı Pirinç , Yarım Fincan Fındık Yağı ( 2 Yemek Kaşığı Önerilir... )
                                         2 Tutam Reyhan  , Tuz , Kimyon , Pul Biber
                       YAPILIŞI : Soğan Mercimek sıvı yağ ekleyip yumuşayana kadar kaynatıp blendr dan geçiriyoruz . Baharat reyhan ve pirinci ekleyerek pirinç yumuşayana kadar kaynatıyoruz.Tencereyi ateşten alıp servis ediyoruz .

                                                     
                                                          Çikolatalı Kahve Keyfi :
                    1,5 Çay kaşığı toz kahve (kişi başı ) 3 Tane kesme şeker  1 Fincan soğuk su
 kısık ateşte kaynatıyoruz  küçük bir parça çikolata ile servis ediyoruz...

                    Ramazan Ayının Vazgeçilmez Tatlısı Güllaç Kızımın Elinden Daha Bir Güzel Oluyor :
                                    Hazır Güllaç ve 2 litre süt ile  3,5 su bardağı şeker kaynatılıp indirdikten sonra  2 yemek kaşığı gül suyu ilave edilir. Güllaç yapraklarını tepsiye dizip her katına sütü döküyoruz .

                                                      Pratik Patatesli Fırında Köfte :

Patatesleri elma diliminde yapmaya çalışarak biraz sıvı yağ ve tuzla buluşturup fırına gönderiyoruz . Ara sıra karıştırarak fırında kızartıyoruz.Hazırladığımız köfteleri üzerine dizerek fırına veriyoruz . Üzerine ilave etmeyi düşündüğümüz biber ve domatesleri sohbetimizin içine katıp tepsiye katmayı unuttuğumuz için görüntü böyle oluştu

                                                                Piknik Keyfimiz ....
                                        ( Düzce - Akçakoca Cumayanı Mesire Alanı .. )

                                                               Forma Macerası
İki kafadar deniz dalgalı olduğu halde girer ve üstleri başları ıslanır ve gezmeye gidecekleri için üstlerine giyecek kıyafetleri kalmaz yakınlarda spor malzemeleri satan bir yer bulurlar ve kendilerine forma alırlar... :))

VE MUTLU SON ... GÜZEL VE YORUCU BİR GÜNÜN ARDINDAN RÜYANIN YAPTIĞI GÜLLAÇ İLE GECEMİZE DAHA BİR GÜZELLİK KATTIK ... 

ÇOCUKLARIN MEŞHUR TAVŞAN PASTASI:)

KAÇ GÜNDÜR ANLATA ANLATA BİTİREMEDİKLERİ PASTAYI BUGÜN YAPTILAR :) KİMLER Mİ?
EVİMİZİN NEŞELERİ :) ÇOCUKLARIMIZ :)
TÜM KUZENLER BİRLEŞTİ VE KENDİLERİNE TAVŞAN PASTA YAPTILAR :) BENDE DURUR MUYUM HEMEN FOTOĞRAFLADIM :) SİZLERLE DE PAYLAŞMAK İSTEDİM :)  ALPEREN ,AYBÜKE , EYLÜL ,YAKIŞIKLI OĞLUM  GÖKDENİZ, BATUHAN , GÖKTUĞ,  BENİM KÜÇÜK KIZIM RÜYA ADA' M VE ALİ DENİZCİK :)HEPİNİZE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM...
 İŞTE BU MİNİK ELLERDEN ÇIKAN VE TADINDAN YENMEYEN TAVŞAN PASTA :):):)

VE İŞTE PASTAMIZIN KAHRAMANLARI :)

ALPEREN, AYBÜKE, EYLÜL, GÖKDENİZ, BATUHAN

GÖKTUĞ'MUZ

RÜYA ADA'CIM

VE AİLEMİZİN EN KÜÇÜĞÜ ALİ DENİZ:)

PİZZA

İyi pazarlar


MALZEMELER:
-1 su bardağı  ılık su
-yarım çay bardağı süt
-1 yumurta
-1 kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-20g yaş maya
-4 su bardağı un
-yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
ÜST MALZEMELER:
- 3 adet  domates 
 -5 adet biber
-kaşar peyniri
-istenilen her türlü malzeme konabilir
 YAPILIŞI:
1. 1 su bardağı  ılık su ,yarım çay bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı toz şekerde mayayı eritiyoruz.. Diğer hamur malzemelerini de ekleyip poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz..
hamuru 32cm çapında yağlanmış tepsiye yayıp tepsinin üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.. yaklaşık 20 dk yeterli oluyor..
2. üst malzemeleri hazırrladıktan sonra kaşar peynir hariç tüm malzemeleri hamurun üzerine yayıyoruz. 200C fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. fırından çıkarıp her tarafına kaşar peynir rendesi serpip tekrar fırına koyuyoruz. kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.---bu tarifi sütannem ile yapmıştık.sütanneme ve kız Emine ablama katkılarından dolayı teşekkür eder,sevgilerimi gönderirim.--

SOĞAN YEMEĞİ

Hayırlı Ramazanlar .........Bugün arada canım yemek yapmak istemeyip ,pratik bir yemek istediğimde yaptığım bildiğimiz soğan yemeğini yazıyorum.Aslında uzun uzadıya yazılacak bir tarif değil.
GEREKLİ MALZEMELER:
-4 Soğan
-yumurta miktarı isteğe bağlı
-sıvıyağ
-nane,tuz,pulbiber
-2 Domates,yoksa 1yemek kaşığı  salça
YAPILIŞI:Sıvıyağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
Domates yada salçayı ilave edip kavuruyoruz.Üzerine çıkacak kadar su ilave edip soğanlar pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.T uzunu ilave ediyoruz.İndirmeden önce yumurtalarımızı kırıyoruz.Baharatlarımızı ilave edip ateşten alıyoruz.AFİYET OLSUN....HAYIRLI İFTARLAR.........


 

PAZILI BÖREK

5 YUFKA

-3 YUMURTA

-1 SU BARDAĞI YOĞURT

-1 SU BARDAĞI SÜT

-1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

-1 KABARTMA TOZU

-TUZ

-1 DEMET PAZI

-2 ORTA BOY SOĞAN

YAPILIŞI:

-ÖNCE YUFKALARI KÜÇÜK KÜÇÜK PARÇALIYORUM.KARIŞTIRMA KABINA ALIYORUM.-
-.PAZILARI GÜZELCE YIKAYIP ,SOĞAN VE PAZILARI İNCE BİR ŞEKİLDE DOĞRAYIP KARIŞTIRMA KABINA ALIYORUZ-
-.DİĞER TARAFTAN BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIP ÇIRPIYORUM.VE YUFKA İLE BULUŞTURUP HARMANLIYORUM
-.KARIŞIMI YAĞLANMIŞ TEPSİMİZEDE YAYDIKTAN SONRA , ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINIMIZA BÖREĞİ GÖNDERİYORUM.
- 180 DERECEDE YAKLAŞIK 30 DK YETERLİ OLUYOR.MALZEMELERİ KARIŞTIRIRKEN SIVI MİKTARLARIN AZ OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORSAM SÜT VE YOĞURT MİKTARINI BİRAZ ARTTIRIYORUM.

LABADA SARMASI

İnsan,aklının sınırlarını zorlamadan hiç  bir şeye ulaşamaz.Einstein .................

.............................................................

İyi pazarlar arkadaşlar...En güzel günler sizlerin olsun...Bahardan kalma bir lezzetle devam ediyorum.

GEREKLİ MALZEMELER:

-2 Demet labada

-2 adet kuru soğan

-2 su bardağı iri bulgur

-1 Yemek kaşığı salça

-nane ,tuzkarabiber

-sıvıyağ

Üzeri için:yoğurt

YAPILIŞI:

Labadaları güzelce yıkayıp sıcak suya batırıp çıkarıyoruz.sonra soğuk suya batırıp çıkarıyoruz.Soğanı yemeklik doğrayıp diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Labadaları sarıp tepsiye diziyoruz.üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar fırında pişiriyoruz.Yoğurt ile servis ediyoruz.

ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMA

........ Asıl etkileyici olan, niteliklerinizin -sizin yardımınız olmadan- başkaları tarafından keşfedilmesidir................
                                                                   Judith Martin            

                             .................................................

Hayırlı cumalar sevgili arkadaşlar,kıştan kalan bir tarif ile karşınızdayım.sarmalardan başlamışken lahana sarmasını da araya katmak istedim.Yoğun sıcaklar ile bunaldığımız bu günlerde canım yemek yapmak bile istemiyor-hazır bulursam yiyorum o ayrı-tüm enerjim tükendi sanki.sizlere de negatif enerji vermeyeyim hemen iyi dileklerimi gönderiyorum. serinletici bir hafta geçirmenizi dileyerek tarifime geçiyorum....
MALZEMELER:
-1 adet orta boy lahana
-300 gram  kıyma
-4 büyük baş kuru soğan
-yarım demet maydanoz-evde kuruttuğum maydanoz vardı onu kullandım.-
-1 su bardağı pirinç-
-yarım yemek kaşığı domates salçası
-tuz
-karabiber
-1 çay bardağı zeytinyağı
-yarım yemek kaşığı domates salçası
-sıcak su


YAPILIŞI:
1.  lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla koni  şeklinde keserek çıkartıyoruz.Lahanayı yapraklarına ayırıyoruz.
2. derin bir tencereye su ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatıyoruz.. kaynayan suda lahanalar  biraz yumuşayınca. süzgece alıp soğumaya bırakıyoruz.. bu arada belirtilen malzemeleri karıştırıp dolma içini hazırlıyoruz.  
3.  Lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesip çıkartıyoruz.Tencerenin altına bir sıra lahana yaprağı yayalım. Yapraklardan bir avuç büyüklüğünde parçalar alıp bir ucuna dolmalık içten bir yemek  kaşığı koyalım. yaprağın yan kenarlarından birini kapatıp biraz saralım, sonra öbür kenarı da büküp rulo şeklinde tamamen saralım.
4. Tüm sarmaları tencereye dizince  üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirip, yarım yemek kaşığı domates salçasını bir kase suda ezerek sarmaların üzerine dökelim ve sarmaların üzerine çıkacak kadar su ilave edelim.ve sarmaların üzerine tabak kapayalım.Orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pişirelim...

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

İyi pazarlar,umarım keyfiniz yerindedir.Benim tadım yok,sıcaklar mı çarptı anlamadım.Üstelik işteyim,tadsız tuzsuz çalışıyorum.Ama lezzetli bir tarif ile karşınızdayım.Sevgiler........

...................

MALZEMELER.

-4-5 adet kuru soğan -

-1 çay bardağı zeytinyağı -

-1,5-2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık) -

-2 su bardağı pirinç -

-1 yemek kaşığı kuru nane -

-1-1,5 tatlı kaşığı karabiber -

-1 tatlı kaşığı tarçın -

-2 kesme şeker -

-2 yemek kaşığı kuş üzümü -

-yarım limonun suyu -

-1 su bardağı kıyılmış maydanoz -

-1 tatlı kaşığı tuz -

-1 çay bardağı kaynamış su -

-yarım kg salamura asma yaprağı -

-yarım çay bardağı zeytinyağı -

-2 su bardağı kaynamış su

HAZIRLANMASI:

1. 4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile (fıstıklar pembeleşene kadar) kavuralım.

2. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyelim.. 1-2 dakika daha kavuralım.. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştıralım.. tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edelim.. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirip. pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatalım.

3. Daha sonra  yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek , yıkayalım.. yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartalım.. her bir yaprağı avucunuz içine alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyup. yaprağı sigara böreği gibi saralım.

4. pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serelim. (böylece dibini  tutturmayız). üzerlerine sarmaları dizelim. en sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak yerleştirelim. yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim.. (ekşi olsun isterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz)

5. yaprakların üzerine bir tabak kapatalım. ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyelim.. tencereyi ateşe alalım.. su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirelim.. piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizip, limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapalım.AFİYET OLSUN...............

TARHANA BULAMACI

HAYIRLI CUMALAR SEVGİLİ ARKADAŞLAR...

Ehil olmayanlara sabretmek ehil olanları parlatır...MEVLANA....                            ............................................................. Tarhana bulamacı Kırklareli'nin özellikle Balkan köylerinde yapılan yöresel bir yemektir. Eski mübadele dönemi göçmenlerince Trakya mutfağına, özellikle Kırklareli mutfağına taşındığını söylemek yerinde olur. Kırklareli'nin Pınarhisar, Demirköy ve Vize ilçelerine bağlı olan, özellikle Bulgaristan'dan gelen eski göçmenlerin, daha çok Pomak'ların yaşadığı köylerde yapılmaktadırDetaylı bilgi http://www.trakyagezi.com/trakya-mutfagi/kategori-dii/228-tarhana-bulamaci.html.Annanem Kırklareli Deveçatağı köyü doğumlu.Annanemden öğrendiğim ve çok sevdiğim bir lezzet.... .                                    MALZEMELER: 1 Büyük  boy soğan 4 Çorba kaşığı Trakya tarhanası 3 su bardağı su 1 Yemek kaşığı salça Sıvı yağ ( ayçiçek ) İstenirse üzeri için acı biber yakılabilr YAPILIŞI:  -Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.  -4 Yemek  kaşığı tarhanayı ilave edip soğanlarla beraber birkaç dakika daha kavuruyoruz..  -Salçayı ekleyip, kavrulmakta olan malzemeye güzelce yediriyoruz. - -Suyu ekleyip karışımın topaklanmasına izin vermemek için sürekli karıştırıyoruz.- -  Boza kıvamına gelip, göz göz fokurdamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırararak pişiriyoruz.. -Piştikten sonra üzerine acı pul biber yakabiliriz. EKMEK BANDIRIP YENİRSE TADINA DAHA ÇOK VARILIYOR.

KAYMAÇİNA

İKİ İNSAN ÇEŞİDİ VARDIR.
                                            ZAMAN GEÇTİKÇE KENDİ İLE YÜZLEŞEN, 
                                                                                         ZAMAN GEÇTİKÇE YÜZSÜZLEŞEN....

...................NECİP FAZIL KISAKÜREK............

  .........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................
KAYMAÇİNA,
Yöresel lezzetlere Kırklareli yöresi ile devam ediyorum.Rumeli tatlısı.Anne ve baba tarafımda göçmen olarak gelip kırklareli köylerine yerleşmişler.Bu tarifi televizyon programı izlerken almıştım.Bende bilmiyordum.Tadı çok hoşuma gitti.Eşim çok yumurtalı buldu.Çocuklar yorum yapmadan azıcık yedi.İkram ettiğim misafirlerimde beğendi...
GEREKLİ MALZEMELER:
-6Yumurta
-1 Vanilya
-1 Litre süt
-1 Su bardağı şeker
-2 Yemek kaşığı un
-1 Yemek kaşığı nişasta
YAPILIŞI:
Süt,vanilya,şeker karıştırılır.Yumurtalar çırpılıp sütlü karışıma ilave edilir.un ve nişasta az su ile sulandırılıp sütlü karışıma ilave edilir.Tüm malzemeler karıştırılarak borcama dökülür.170 derecede yaklaşık bir saat pişirilir.

PRENSES KURABİYE

MALZEMELER:

-3 Yumurta

-1 Paket margarin

-4 Su bardağı un

-1 Kabartma tozu

-1 Vanilya

-Yarım su bardağı iri kırılmış fındık

-Yarım su bardağı kuru üzüm

-1 Portakal kabuğu rendesi-limon kabuğu da olabilir-

-1 Çay kaşığı tarçın

-2 Su bardağı toz şeker

YAPILIŞI:

   Yumurta ve şekeri çırpıyoruzMargarini eritip ılıyınca şekerli karışıma ilave ediyoruz..Un,kabartma tozu,vanilya yı ve diğer malzemeleri ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.Cevizden büyük parçalar yapıp tepsiye diziyoruz.180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz.Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.AFİYET OLSUN..........

KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI

iyi pazarlar,iyi tatiller.......

MALZEMELER:

• 1 su bardağı   yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su
• 100 gram  kıyma
• 1 tutam tuz
•  yarım çay kaşığı karabiber
• yaklaşık 2lt su
• nane:1 tatlı kaşığı

HAZIRLANMASI:

1. Kıyma, tuz ve karabiber ile köfte harcı yapıyoruz . bu harçtan nohuttan küçük köfteler hazırlıyoruz.

2. 1,5-2 litre suyu kaynatıyoruz. Köfteleri atıp 5 dakika kaynatıyoruz.. Köftelerin pişip pişmediğini kontrol ederek çorbanın altını kapatıp ılıtıyoruz..

3. 1 su bardağı  yoğurt, 1 yumurta, 2 kaşık un ve 1 çay bardağı suyu çırpıyoruz.. Çorbadan kepçeyle azar azar aldığımız suyla yoğurtlu harcı ılıtıyoruz..

4. Ilınan harcı karıştıra karıştıra tencereye ekliyoruz.. Karıştırarak kaynatıyoruz.. Altını kapatıp,,. üzerine sıvıyağ ile kızdırılmış nane gezdirerek servis yapın.