2 Ocak 2013 Çarşamba

YEMEĞE DOYAMADIĞIMIZ GECE 1:) İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMA

**HOŞ GELDİN 2013 :)**
2013 YILININ HERKESE SAĞLIK,HUZUR,MUTLULUK GETİRMESİ DİLEKLERİ İLE 2013 YILI HAYIRLI OLSUN...TÜM ARKADAŞLARIMIN YENİ YILINI KUTLARIM...
  BU YIL BİR GELENEĞİ BOZARAK BİZİM EVDE TOPLANDIK.BÜYÜKLERİ VE ELTİM LERİ ,YİNE ONLARINDA KATKILARIYLA BİZİM EVDE AĞIRLADIM.YEMEK VE SOHBETİN ARDINDAN BİZ GENÇLER ÇOCUKLARI VE BÜYÜKLERİ EVDE BIRAKIP 2012 NİN  SON DAKİKALARI KENDİMİZİ SARAÇLAR CADDESİNİN KALABALIĞINA BIRAKTIK.KOŞTURMA İÇERİSİNDE 2013 YILINI KARŞILADIK.BİR KOŞTURMACA  GERİ DÖNDÜK.SONUÇ:SADECE YORGUNLUK.....EVDE DEVAM ETMEK DAHA ZEVKLİYDİ...GÜZEL BİR GECEYDİ...2013 YILININ HEPİMİZ  GÜZEL BİR YIL OLMASI DİLEĞİ ...


ÇAM AĞACI ŞEKLİNDE ISPANAKLI PASTAMIZ...
TARİFİNİ DAHA SONRA YAZACAĞIM:CEVİZLİ KEREVİZ SALATASI
TAVUK SUYUNA ŞEHRİYE ÇORBAMIZ...
SADİYE NİN KOLAY BÖREĞİ...
GECENİN YILDIZI:İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMA

Tarifi uygularken sevgili AYLİN İN tarifinden yararlandım.Yılbaşı için çok güzel bir tarif olduğunu düşünüyorum.

İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI

1 adet tavuk -bizim tavuk yaklaşık 2.5 kg geliyordu.köy tavuğu belki biraz geç pişer diye öncesinden annem yarım saat kadar haşlayalım dedi.-
1 Adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası

İÇ PİLAV:
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kuş üzümü
yarım çay kaşığı karabiber
100 gram küçücük doğranmış kuzu kara ciğeri
1 tatlı kaşığı kuru nane,tuz
2,5 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağ +2 yemek kaşığı sıvıyağ
bir kaç dal dereotu
YAPILIŞI:
Pilav tenceremize yağ ve dolmalık fıstıklarımızı ilave edip fıstıklar pembeleşene kadar kavuralım. Minik doğradığımız soğanımızıda ilave edip biraz kavurduktan sonra ciğerlerimizi ekleyelim.Ciğerlerin rengi dönünce pirinci de katarak biraz daha kavuralım .En son baharatlarımızı ve suyunu koyalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Altını kapatmaya yakın minik doğradığımız dereotumuzu ilave edelim ve tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup yaklaşık 10 dakika dinlendirelim.Pilavın tam pişmemesi az dişe gelir vaziyette kalması gerekmekte.  

   Haşladığımız tavuğu  büyükçe bir tepsiye alıp içini ılınan pilav ile doldurun.Pilavı çok doldurmamaya ve sıkıştırmamaya dikkat edin.2 kürdanla tavuğu birleştirin.Bacaklarını öne doğru çapraz yapıp temiz bir iplikle bağlayın.Yoğurt,salça,tuz ve limonu bir kasede iyice karıştırın.Tavuğun her tarafına bu karışımı iyice sürün. 
Fırın torbasını bir tutam un ile unlayıp tavuğu içine yerleştirin ve torbayı bağlayın.Torbayı üstten kürdan 
yardımı ile birkaç yerinden delin.200 dereceli fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 60 dakika pişirelim.
Biz pilavı biraz fazla yapmıştık.kalan pilavımızı da ayrı bir fırın poşetine çok az su ile koyarak tavuğumuzun yanında pişirdik ve pilavımızın yanında ikram ettik...


..................................................................................................


SADİYE NİN NAR EKŞİLİ KISIRI

TATLISIZ OLMAZ:KOLAY REVANİ
YEMEKBAHANE DE GÖRÜP SUNUMA VURULDUĞUM :SOSİSLİ YILBAŞI ÇELENGİ BÖREĞİ


SADİYE NİN BİSKÜVİ VE PUDİNGİ GÜZELCE BULUŞTURDUĞU BİSKÜVİ PASTASI...PASTADAN GÖRÜNTÜLER ÇOK BULANIK ÇIKTIĞI İÇİN BU KAREDEN YARARLANDIM...
 

GÜZELLER GÜZELİM.:RÜYA ADA
KARABİBERİMİZİN EN KISA ZAMANDA BURADA FOTOĞRAFI YER ALACAKTIR:GÖKTUĞ


OĞLUŞUM : GÖKDENİZ

40 yorum:

  1. sizin sofranızda harikaymış ellerinize sağlık..kalabalıkla yenen sofralar dahada güzel..

    YanıtlaSil
  2. Kesinlikle kalabalıkla her şey daha lezzetli...teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  3. slm.....
    bırbırınden leziz tadlar....
    ellerinize sağlık....
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. selam bal anne,güzel yorum için teşekkür ederim..

      Sil
  4. canım çok güzel mamalar yapmışsın...
    ellerine sağlık...

    çekiliş yapıyorum beklerim :)=)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim şirin em,gelirim tabi ki...

      Sil
  5. ne güzel şeyler hazırlamışsınız.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. her şek harikaymış canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bazii seylere kopye çekebilirim :))))))))
      canim benim ellerine saglik ne kadar da nefis gorunuyor
      ordan bana da parcaciklari yollasan hayir demem
      yani :))) bende bloguma seni seve seve bekliyorum
      bisous bisous

      Sil
    2. kopya çekebilirsin tabi,bende gelirim...

      Sil
  7. Ben de iadeyi ziyarete geldiim.Ellerinize sağlık çok güzel bir menü hazırlamışsınız.Kızlarımız adaş benim kızımın adı da Rüya Ceren 4,5 yaşında.Allah herkesin evladına uzun ömürler nasip etsin.İyi yıllar dilerim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoş geldiniz.Allah sizin de evladınıza uzun ömürler versin...Benim kızım Rüya Ada da 3.5 yaşında...iyi yıllar...

      Sil
  8. aaaaaaayyyy bende isterimm :)))))))

    YanıtlaSil
  9. Canım ellerine sağlık bizde tavuk doldururuz:)))Mutlu Yıllar...Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutlu yıllar canım...tavuk seviliyor bizde de...

      Sil
  10. KANKA DÖKTÜRMÜŞÜN GENE BANA DA YOLLASAYDIN YA BU NEFİS MAMALARDAN MUTLU YILLAR

    YanıtlaSil
  11. HEPSİNİ YILBAŞI GECESİMİ HAZIRLADINIZ

    YanıtlaSil
  12. nice mutluluklar sizlerle olsun:)

    YanıtlaSil
  13. Hepsi nefis olmuş canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. herşey nefis görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  15. afiyetler olsun hepinize, her şey güzel görünüyor;ellerinize sağlık.. bereketli sağlıklı bir yıl olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim,size de bereketli,sağlıklı yıllar...

      Sil
  16. mutlu yıllar. herşey çok güzel..

    YanıtlaSil
  17. Ailce ve o nefis lezzzetlerle sohbetleri demlendirmişsiniz ne güzel:)
    Afiyet şeker olsun.2013 sağlık huzur başarı ve mutluluklarla dolsun:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok güzel dilekler ,teşekkür ederim...

      Sil
  18. ohhh herşey harika olmuş ellerine emeklerine sağlık mutlu yıllar dilerim canım

    YanıtlaSil
  19. ooo neler yapmışsın ya çok yorulmuş olmalısın bazen ben de dışarıya mı çıksam diyorum ama evde daha hoşuma gidiyor işte böyle güzel sofralarda tüm ailenle birlikte nice mutlu yıllar diliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yorucu ama zevkliydi,sonuç güzel olunca yorgunluk unutuluyor...

      Sil