DEREOTLU POĞAÇA

-3 Su bardağı un

-1 Demet dereotu

-2 Adet yumurta-1 inin sarısını üzerine sürmek için ayıralım-

-100 Gram margarin yada tereyağ

-1 Türk kahvesi fincanı ile zeytinyağ

-2 Yemek kaşığı yoğurt

-1.5 Çay kaşığı tuz

-1 Paket kabartma tozu

-2 Çorba kaşığı sirke

YAPILIŞI

-Dereotunun saplarını kullanmayalım .üst kısımlarını ince ince kıyalım.

-Unu  bir kaba alalım.ortasına dereotunu alalım.

-Margarin ve zeytin yağını ilave edelim.

-Yumurtaları harca ilave edelim.

-Yoğurt ve tuzu ilave edelim.

-1 Kapta sirke ve kabartma tozunu karıştıralım.

-Sirkeli karışımı harca ilave edelim.Hamuru yoğuralım.

poğaçaları istediğimiz şekillerde yapalım.Yumurta sarısı ve zeytin yağından sürelim.

Önceden 180-190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. AFİYET OLSUN

KAKAOLU KEK

.....................................

..........................................................................

GEREKLİ MALZEMELER:

• 4 tane yumurta
• 2 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytin yağ
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• İki buçuk su bardağı un

Kakaolu kek tarifi

 Bir kabın içine şeker ve yumurtaları alıp, mikserle iyice köpürüp kabarcık olana kadar çırpıyoruz. Ardından süt, zeytin yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz. Karışımın üzerine unu eliyoruz ve vanilyaları, kabartma tozunu, kakaoyu katıp mikserle tekrar çırpmaya başlıyoruz. Hazır olan kek harcını, yağlanmış kek kalıbına döküyoruz 5 dakika ısıttığımız 170 derecelik fırına kakaolu keki sürüyoruz.Yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

MAYONEZLİ POĞAÇA

                                    
.......................................................
Haftanın ikinci gününde güneşle birlikte benimde içim ısındı.Bugün kendimi daha iyi hissediyorum.
Güzellikleri görebiliyorum.Umarım sizin keyfiniz yerindedir...Güzel günler sizlerin olsun.....

• MALZEMELER:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 tane yumurta-akı hamura konacak,sarısı üzerine sürülecek-oda ısısında olmalı.
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker 
• 2 çay kaşığı tuz
• 7 -7,5 su bardağı un
• iç harcı:peynir,istenirse maydanoz
• YAPILIŞI:
• Mayayı bir kaba alıp üzerine şekeri ve ılıttığımız sütü ekleyip ( süt ılık olmalı sıcak olursa mayayı keser ) mayayı eritiyoruz.10 dakika beklemeli Daha sonra oda ısısında olan tüm malzemeyi ekleyip unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz ( hamur ne kadar yumuşak kıvamlı olursa poğaça o kadar yumuşak olur ) Hamuru 15 dakika bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan istediğimiz büyülükte parçalar alıp içine istediğimiz iç harcı ekleyip kapatıyoruz. Kapattığımız kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 30 dk tepsi mayası gelmesi için bekliyoruz. Daha sonra yumurta sarısı sürüp  üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 
•  

ATOM KEK

Güzel ,güneşli bir günün başlangıcından herkese merhaba.Benim havam iyi olmasa da umarım sizler iyisinizdir.Güzel günler sizlerle olsun....

           -6 Adet Yumurta

          -1,5 Paket Kabartma Toz
          -2 Paket Vanilya
          -1/2 Adet Limon Suyu-
          -1 Su bardağı Kuru üzüm
          -1 Su bardağı Fındık
           -1 Adet Portakal Kabuğu-
           -1 Orta Boy Havuç-
            -1/2 Su bardağı Kuru Kayısı
YAPILIŞI:
-Portakalın kabuğunu, havucu ve kuru kayısıları tavla zarı iriliğinde doğrayıp bekletelim-
-Yumuşamış margarini şekerle birlikte krem haline gelene dek mikserle çırpalım-
-Yumurtaları çırpmaya ara vermeden teker teker ekleyelim--Yarım limon suyuna kabartma tozunu ekleyip karıştırarak çırpma kabına alalım.
-Elenmiş unu ve vanilya ları ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştıralı
-Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim-
-Hamurun üçte birini kalıba boşaltalım-
-Kalan hamura fındığı, kuru üzümü, doğranmış portakal kabuğunu, havuç ve kuru kayısıları da ekleyip karıştırarak sade hamurun üzerine boşaltalım
-170° ısılı fırında keki pişirelim.AFİYETLE YİYELİM....

KREM ŞANTİLİ TATLI

-1 paket krem şanti
 -1 su bardağı ceviz
-1 çay bardağı süt 
-2 paket  bisküvi 
 -1 kase çilek 
-çikolata sosu

YAPILIŞI:

-Krem şantiyi çırpma kabınızda 1 çay bardağı süt ile paketin üzerindeki tarife göre iyice çırpın.

-Hazırladığınız krem şantinin içine bisküvileri iri iri parçalayın ve karıştırın.

-Cevizleri ikiye bölüp ekleyin ve karıştırın.

-Kalıbınızı streç film ile kaplayıp hazırladığınız karışımı iyice bastırarak kalıbınıza dökün ve üstünü de iyice bastırarak streç film ile kapatın.

-Pastanızı bir gece buzlukta beklettikten sonra ertesi gün üstüne çikolata sosu dökerek servis yapın.

TAZE SOĞANLI MANTARLI BULGUR PİLAVI

• 250 Gram kültür mantarı
•  1 demet tazesoğan
• 2 adet çarliston biber
• 2  subardağı iri bulgur
•   2 Yemek kaşığıdomates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3- 3,5 bardak su veya et suyu
• tuz , karabiber,pulbiber

YAPILIŞI:

• Taze  soğanları küçük küçük   doğrayalım.
• Mantarlı yıkayıp limonlu suda kararmasın diye bekletelim.
• Biberleride ince ince kıyalım.
• Tencereye tereyağı koyalım eriyince ince kıydığımız soğanları koyup pembeleşene kadar kavuralım.
• Limonlu suda beklettiğimiz mantarları doğrayalım ve soğanların içine atalım.
• Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra ince kıyılmış biberleri atalım onlarıda bir iki çevirdikten sonra domates rendesini  ilave edelim ardından bulguru ekleyelim ve bir iki karıştırdıktan sonra suyu ilave edip tuzunu ve baharatını damak tadımıza göre ayarladıktan sonra kapatığını kapatıp , suyunu çekene kadar pişirelim.demlendiktan sonra servis edelim.AFİYET OLSUN

HAYIRLI BAYRAMLAR

YALANCI SU BÖREĞİ:ŞERİFE YENGE TARİFİ İLE...

8  yufka
2 bardak süt
3 bardak su
1/2 paket kabartma tozu
4 yumurta
1 bardaktan biraz az tereyağ üstüne sıvı yağ ilave
peynir maydanoz
tepsinin altını tereyağ ile yağla
4 yufkayı kurudan tepsiye ser
peyniri ve maydonozu serp
kalan 4 yufkayı yine kuru olarak ser
yukarıdaki malzemelerin hepsini karıştırıp yufkaların üstüne dök
en az 2 saat tepsiyi dolapta beklet
fırına sürmeden önce en üste tereyağ sür[çok olmasın]
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişir
AFİYET OLSUN

SOSLU KIZARTMA

Güzel,güneşli bir günden herkese merhaba ,bu tarifte uzun zamandır bekliyordu arşivde bugün paylaşıyorum.Çok sevdiğim lezzetlerden.Bu sos ile daha çok beğendim,

Malzemeler:
-1 adet küçük boy karnabahar
-½ adet limon
-1 çay kaşığı tuz
-Yarım kg havuç

Yapılışı:
- Karnabahar sap kısımlarından kesilir ve çiçek kısımlarından parçalara ayrılarak bol suda iyice yıkanır.
- Diğer taraftan tencereye su koyularak kaynatılır ve tuz ilave edilir.
- Kaynayan suyun içerisine karnıbahar çiçekleri eklenir ve 7-8 dakika boyunca haşlanır. Haşlanan karnabahar çatal batacak kıvama geldiyse pişme işlemi sonlandırılır.
- Pişen karnabahar süzülür ve soğumaya bırakılır.
-  Havuçları iyice yıkayıp, üstlerini bıçakla temizleriz. İnce ince daire biçiminde doğrarız. Bir tencerede sıcak su içine koyup haşlarız. Haşlanan havuçları süzüp bir tabağa alalım.
KIZARTMA SOSU:
-1 Maden suyu
- 2 yumurta 
-4 yemek kaşığı un 
-tuz
        Derin bir tencereye bol sıvıyağ koyarak kızdıralım.Unlayıp sosa buladığımız[yumurta ile maden suyunu çırparak karıştırıyoruz] karnabaharı
önlü arkalı kızartalım.Havuçlar için de aynısını yapalım.Kızartmamız bitince üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edelim...AFİYET OLSUN...

zeytinyağlı poğaça

 

 GEREKLİ MALZEMELER:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine kullanılacak.)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un 
• YAPILIŞI:
  -Zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu harmanlıyoruz. Un ile birlikte kabartma tozunu ilave ediyoruz. Aldığı kadar un  ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Ortasına harcı koyup yuvarlak şekilde  kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun.

             

         

                                 

TAZE SOĞANLI YUMURTA

Güzel bir pazartesi gününden herkese merhaba...Bu gün yapımı çok kolay bir tarif vermek istedim.
GEREKLİ MALZEMELER:
-1 Demet taze soğan
-3 Yumurta
-Sıvı yağ
-Tuz
YAPILIŞI:
 Yıkanmış ve küçük doğranmış taze soğanları sıvı yağda yaklaşık 5 dakika kavuralım.Ardından yumurtaları çırparak katalım ,karıştıralım.2 dakika içinde hazır.tuz ve pul biber ilave edip ateşten alalım.Afiyet olsun.....
.................................................................................................................................................................


                                   

YALANCI MIHLAMA:BİR DİLEK HANIM TARİFİ

Yumurtalı her türlü lezzete varım.Çok sevdiğim iş  arkadaşım Dilek hanım ,bir sabah bu lezzeti yapınca bana fotoğraflamak kaldı.Birde yemek tabii ki...Ellerine sağlık arkadaşım çok lezzetliydi.Tekrar teşekkürler.Sevgilerimi gönderiyorum...
GEREKLİ MALZEMELER
- 5-6 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
- 1 çay bardağı su
-4 Yumurta
- 3-4 yemek kaşığı tereyağ
YAPILIŞI:
Öncelikle tavaya 5-6 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peynirleri alınır.1 çay bardağı su ile tavada  yavaşça eritilir. Eridikten sonra yumurtaları kırıyoruz.Pişme işlemi bitince tavayı ateşten alıyoruz.Başka bir tavada tereyağını kızdırıp üzerine döküyoruz. Afiyetle yenir...

KAKAOLU MUHALLEBİ

Yağmurlu bir akşamdan merhaba.Bir süredir tariflerim birikmeye başlamıştı.Onları düzenlemeye çalıştım.Güneşli bir günden bu kareyi önce yayınlamak istedim.İçimi ısıttım.Klasik ama güzel bir tarif
bloğumda mutlaka olmalıydı.Tekrar güzel bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.Sevgiler....

-1 litre süt

- 1 su bardağı toz şeker,

-3 yemek kaşığı kakao

-2 yemek kaşığı silme nişasta

-1 yemek kaşığı tereyağ

-1 vanilya

üzeri için:hindistan cevizi

 Yapılışı

-Tencereye sütü, toz şekeri, kakaoyu, nişastayı, unu koyalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
-İçine vanilyayı, tereyağını ilave edip, 5 dakika blender ile çırpalım ve kaselere paylaştıralım.
-Soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpilir. buzdolabında en az 1 saat dinlendirip, servis yapalım. Afiyet olsun.

HAYIRLI CUMALAR

 


 Yağmurlu,kasvetli bir gün .ruh halim değişken herkese güneşli güzel bir hafta sonu geçirmelerini dilerim...

KIRMIZI MERCİMEK YEMEĞİ

Soğuk bir eylül gününden herkese sıcacık bir merhaba.Üşüyoruz,ıslanıyoruz,yaşamaya devam ediyoruz.
Her gün ne pişireceğim diye düşünürken kırmızı mercimek ten yemek kurtarıcı gelir bana.Genelde çorbasına alışık olduğumuz mercimek yemek olarakta bana kurtarıcı geliyor. Ailecek severek tüketiyoruz.
GEREKLİ MALZEMELER:
-2 Su bardağı kırmızı mercimek
-1 Soğan
-1 yemek kaşığı salça
-250 gram kıyma
-tuz
-nane
  YAPILIŞI:
  Kırmızı mercimek güzelce yıkanır,süzülmesi için kenarı bırakılır.Soğan kavrulur.Kıyma ilave edilir .Kavrulmaya devam edilir.Salça ilave edilir.En son kırmızı mercimeği ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.Üzerine çıkacak kadar suyunu katarak kaynamaya bırakıyoruz.Ateşten indirmeden tuzunu,nanesini katarak ocaktan alıyoruz. AFİYETLE BİTİRİYORUZ...