DİLEK TE KEYİFLİ BEŞ ÇAYI ve KOLAY AKITMA TARİFİ

 Diyorlarki Dost acı söyler? Acıyı söyleyene Dost denilmez ki.!Seni sevmeyen acı söyler Dostun sana söyleyeceği acı dahi olsa senin canını acıtmayacak şekilde tatlı dille söyler. 

ŞEMS-İ TEBRİZİ

......................................................

AKITMA

 1-2yumurta   

1pkyaşmaya

 1litre süt      

Aldığı kadar un

2yk şeker

1tatlı kaşığı tuz.

 Yapılışı: Bir  kapın içerisinde 1pk mayayı 2yk şeker ve 1 bardak süt ile yumuşat.Ayrı bir kapın içerisinde    süt, un,yumurtayı çırpın içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Daha sonra mayalı karışımı ilave  edelim bu    işleme hamurumuz boza kıvamını alana kadar devam edelim. Teflon tavada her iki               tarafını    hafif   pişirelim.                                                                                                                                        Afiyet  Olsun.                                                                                                                                                           

KOLAY REVANİ

MALZEMELER:
-4 Yumurta
-1 Su Bardağı Şeker
-1.5 Su Bardağı Un
-1Kabartma Tozu
-1Vanilya
ŞERBETİ:
-2.5 Su Bardağı Şeker
-4 Su Bardağı Su
REVANİMİZİN YAPILIŞI
DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN NOKTA:
       REVANİMİZ SICAK ŞERBETİMİZ SOĞUK OLMALI.
Önce şeker ile suyu kaynamaya bırakıyoruz .Kaynamaya başlayıp kıvamı yoğunlaşınca ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.Diğer yandan un,vanilya,kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave ediyoruz.180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.Fırından çıkarınca soğuk şerbetimizi döküp en az 1 saat dinlendiriyoruz.sade olarak servis edebildiğimiz gibi ceviz,hindistan cevizi,fındık ilede süsleyebiliriz.AFİYET OLSUN.

MAYALI PEYNİRLİ POĞAÇA

Bloğuma uğramayalı o kadar çok oldu ki ,ne yapmam gerektiğini unutmuş gibiyim.Artık yazmaya başlamanın zamanı gelmişti.Aylardır bekleyen PEYNİRLİ POĞAÇA ile başlamak istiyorum.Tarifi
Oktay USTA nın sitesinden aldım....

PEYNİRLİ POĞAÇA

GEREKLİ MALZEMELER:

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 yumurta
3 çorba k. tereyağı
100 gr. kaşar peyniri
50 gr. beyaz peynir
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Oda sıcaklılığında yumuşamış tereyağını ilave ediyoruz. Az da ılık su döküyoruz.
Mayayı elimizle eritiyoruz. Ortadan başlayarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Peynirleri içine rendeliyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üstlerine hafif bastırıyoruz ve yumurta sarısı sürüyoruz. Tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

PEYNİRLİ POĞAÇA

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 yumurta
3 çorba k. tereyağı
100 gr. kaşar peyniri
50 gr. beyaz peynir
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı

yıldızlı kurabiye

PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE (KADRİYE ABLANIN TARİFİ)
MALZEME
1/2kg Beyaz peynir
1Paket  yumuşak margarin
2 Yumurta
Yeteri kadar un
Tuz
Çörek otu,susam ,haşhaş
1/2 Tatlı kaşığı karbonat
YAPILIŞI
Unun ortası açılıp ortasına 1 yumurtanın tamamı diğer yumurtanın  da sadece beyazı konur,tuz ve karbonat ilavesi yapılır peynirin tamamı ve yumuşamış margarin de katılarak yumuşak bir hamur yapılır. Hamur 3 yada 4 parçaya bölünerek merdaneyle1cm kadar  açılarak istenilen kalıpla kesilerek yağlanmış tepsiye dizilerek  , üzerine yumurta sarısı sürülür  üzerine istenilen malzeme serpilerek kurabiye ısı ayarında pişirilerek  servis yapılır.

DEREOTLU PATATES SALATASI

DERE OTLU PATATES SALATASI (Kadriye ablanın tarifi)
MALZEME;
5-6 adet patates
5-6 adet havuç
5-6 adet haşlanmış yumurta
1 bardak haşlanmış bezelye
5-10 adet 1/2 cm çapında halka şeklinde kesilmiş parmak sosis
1 büyük kase içine 1-2 yemek kaşığı mayonez ve 3-4 dövülmüş sarımsak ilave edilmiş süzme yoğurt
İnce kıyılmış 1 demet dere otu
Limon suyu 1/2 çay bardağı
 1/2 çay bardağı zeytinyağı
 Yeterince tuz
YAPILIŞI : Patatesler iri küpler halinde doğranıp çelik tavada 1/2çay  bardağı suda haşlanır

Havuçlar 1-2 kaşık sıvı yağda sotelenir.
Yumurtalar soyulup ,dörde bölünür
Sosisler az yağda sotelenir
 Haşlanmış patatesler tuzlanır  soğuyunca limon suyu ve zeytinyağı ilavesi yapılır harmanlanır  borcamın altına yayılır
patateslerin üzerine havuçlar yayılır üzerleri kaşıkla yayılarak düzeltilir
Sonraki katman olarak bezelyeler ve sosisler yayılır.
 Onların üzerine sarımsaklı yoğurt yayılır
üzerine yumurtalar ve dere otları ile istenildiği gibi süslenir  servis yapılana kadar buzdolabında bekletilir


.

BİSKÜVİLİ KADRİYE ABLA TATLISI

   MALZEME ;
  2 Paket ufalanmış kakaolu piknik bisküvi
1 Paket krem şanti
Yeteri kadar  damla çikolata
1 Bardak süt
İstenilen süleme malzemesi(Fındık, fıstık,,ceviz,çikolata sosu)
YAPILIŞI;
Krem şanti sütle çırpılır ( tercihen cam kapta) bir kenara konur.
Ufalanmış bisküviler krem şantiye ilave edilir
kaşıkla dökülecek kıvama getince kaplara   ya yemek kaşığıyla
 ya da dondurma kaşığı yardımıyla doldurulur
üzeri  damla çikolata yada istenilen malzemeyle süslenir
birkaç saat  dondurucu bölmesinde bekletilerek servis yapılır
  İSTENİRSE İki renli yapılabilir  bunun için  kakaolu ve sade krem şanti ve normal renkte bisküvi kullanılır, tarif malzemeleri iki katına çıkartılır.

LOR PEYNİRLİ SALATA

Yazmayalı ne kadar uzun zaman olmuş....Bir blog bu kadar mı yanlız bırakılır...Şu an  yazarken o kadar   zorlanıyorum ki ...Elif e yaz dedim,Alperen e rica ettim.YAZMADILAR........................Kendi işimi kendim
yapmalıyım....
                  -1 ADET MARUL
                   -1 ADET DOMATES
                   -1ADET BİBER
                    -1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ
                   -1ADET SOĞAN
                    -1 SU BARDAĞI LOR PEYNİRİ
                   -ZEYTİNYAĞ
                    -TUZ
          MALZEMELER KÜÇÜK DOĞRANIP LOR PEYNİRİ,YAĞ VE TUZ İLEHARMANLANIP
AFİYETLE YENİLİR.....
 ..................................KISA ZAMANDA GÖRÜŞMEK DİLEĞİ İLE...............................

TAVUKLU KARIŞIK BÖREK

      Güneşli ,güzel bir günün ardından herkese iyi akşamlar.Uzun süreli bir tembellik sürecinden sonra yine aranızdayım.Geçenlerde elimde kalan pişmiş tavuk etlerini nasıl değerlendirsem diye düşünürken aklıma börek yapmak geldi.-
-250 gram kadar didilmiş tavuk eti
-2.5 su bardağı tavuk suyu   
 -6 ev yapımı yufka
-2 kuru soğan
-2 yumurta
- 1 çay bardağı domates rendesi
-tuz
 
      Bu börek benim uydurma bir tarifim oldu aslında yufkarı ıslatıp üçtanesini üstüste yerleştirdim.Soğanları kavurduktan sonra domates rendesini ilave ettim.tavuklarıda ilave edip soğumaya bıraktım.Ara katmana karışımı yaydım.üste yine yufkaları yerleştirdim.200 derece ısınmış fırında 1o dakika tuttuktan sonra çıkardım.yumurtaları içine kırdığım ,çırptığım tavuk suyunu böreğin üzerine döktüm.tekrar fırına verdim.suyunu çekene ve üzeri kızarana kadar fırında tuttum.çokta hoşumuza gitti.

EV USULÜ WAFFLE

‎18 Mart Çanakkale Zaferi'ni kutluyor, şehitlerimizi rahmetle anıyoruz.
...................................................................................................
EVİMİZİN BÜYÜK KIZI-ELİF-NE ZAMANDIR ARKADAŞINDAN WAFFLE YAPMASINI BEKLİYORDU,ÜMİTLERİ TÜKENİNCE EVDE ÇAKMASINI YAPALIM BARİ DEYİNCE KIRAMADIM.-ÇAKMASI GENÇLERİN TABİRİ-MALUM GENÇ KIZIMIZ PEK HASSAS BUGÜNLERDE ,SINAV HAFTASINA GİRDİK YA,ÜZMEYE GELMEZ....YAN BAKSAN AĞLAYACAK HAVASINDA...HEMEN HEMEN HER SABAH SINAVA GEÇ KALDIĞINI RÜYASINDA GÖRÜP KALKTIĞINDA AĞLIYOR...BEN DE HASSAS GÜNLERDEN GEÇSEM DE GENÇLİK DAHA ZOR DÖNEM DİYEREK OLAYA HASSAS YAKLAŞIYORUM.SES TONUMU BİLE ONA GÖRE AYARLIYORUM,AMA BENİM UFAKLIK --RÜYA ADA--KENDİSİNDEN BEKLENMEYEN KABA BİR SES TONUYLA ---GÖRÜNTÜ SON DERECE ŞİRİN AMA---:ELİF ABLA NEYİN VAR ,NE OLDU DEYİNCE ELİF İN GÖZ YAŞLARI DÖKÜLÜYOR.DÜŞÜNCELERİNİ ANLATAMIYOR BİLE...BU HAFTAYI ELİF İN SEVDİĞİ LEZZETLERE AYIRMAYA KARAR VERDİM.SEVGİLİ ELİF ÇİĞİM SENİ ÇOK SEVDİĞİMİZİ UNUTMA,SINAV DA BAŞARILI OLACAĞINA EMİNİM.YETER Kİ SAKİN OLUVER...ASLINDA HAYATIN KENDİSİNİN ZOR BİR SINAV OLDUĞUNU BU YAŞIMA GELİNCE ANLIYORUM AMA BUNU SANA ŞU ANDA ANLATAMAYACAĞIMIN FARKINDAYIM ...YAŞAMAK,TECRÜBE ETMEK GEREK...EMİNİM ŞU ANDA EN SON İSTEDİĞİN ŞEYLERDEN BİRİ ABLA NASİHATİ DİR UZATMAYAYIM.İSTEDİĞİN LEZZET ADINA NE VARSA İLET BU HAFTA EMRİNDEYİM.--BU FIRSATI KAÇIRMA SONRAKİ HAFTALARDA KAFAMA GÖRE TAKILMAYA DEVAM EDECEĞİM........---


Krep Hamuru:

 4yumurta 

1,5 bardak un,

2bardak su

1 brd şeker

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı eritilmiş margarin

Muhallebisi: 

1 kg süt

1 bardak un

1 bardak şeker

az margarin 

**muhallebi kıvamında pişir.soğuduktan sonra 1pkt krem şantiyle çırp


İÇİ: 

MUZ 

ÇİLEK 

KİVİ VB.

CEVİZ 

ÇİKOLATA SOSU

(2 ADET FISTIK :D )

                      

ASLINDA ASIK SURATLI İKİ FOTOĞRAF OLSUN İSTEDİM.AMA FOTOLARI YÜKLEYEN elif OLUNCA BU FOTOĞRAFLAR KONULMUŞ.MALUM BU GÜNLERDE BU İKİ BAYANINDA YÜZÜ HİÇ GÜLMÜYORDA...YİNE DEDİKODUYA BAŞLADIM.TAM İÇİMİ DÖKECEKKEN ,TUTMAM GEREKTİĞİNİ FARKETMEK NE KADAR ZOR............ARADA SIRF İÇİMİ DÖKMEK İÇİN YAZMALIYIM.SUS SUS NEREYE KADAR..............................

YAPILIŞI :
KREBİ PİŞİRİP YARISINA MUHALLEBİMİZDEN KOYUYORUZ.İÇİNE MEYVELERİMİZİ YERLEŞTİRİP CEVİZ VE ÇİKOLATA SOSUMUZLA ZENGİNLEŞTİRDİKTEN SONRA  AFİYETLE YİYORUZZ::)

SODALI BÖREK

...............................ÇAYIMIZIN YANINA LEZZETLİ BİR ALTERNATİF.................................................................................................................
-6 YUFKA

-3 YUMURTA

-1 ŞİŞE SODA

-1 SU BARDAĞI SÜT

-1 SU BARDAĞINA YAKIN BEYAZ  PEYNİR

-1SU BARDAĞINA YAKIN TEREYAĞ

-TUZ

1. Öncelikle tepsinizi yağlayın. 1.yufkayı ortadan ikiye bölerek tepsiye yayın. 2.yufkayı da aynı şekilde koyun. 3.yukanın yarısını yayıp üzerine peyniri koyun. Diğerlerini de önceki yufkalar gibi yayın. En üstteki yufka düz olacak. (Bu arada bunların arasına hiçbir karışım koymuyoruz.)
2. Tepsiye dizme işiniz bittikten sonra bıçakla böreğinizi dilimleyin ve 1 sodayı yufkanın üzerine gezdirin. Sonra başka bir kabın içinde hazırlanan süt+yumurta+tereyağ karışımını iyice çırpın ve hepsini yufkaların üzerine dökün. 20 dakika daha bekleyin.
3. 200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

YOĞURTLU MANTAR ÇORBASI

 Yine tembellik yapmak isteyip,iki satır yazının bile zor geldiği günlerden biri benim için ...çok şükür sağlık açısından çok kötü değilim sadece tembellik için kendime  izin verdiğim günlerden birisi olsun bugün.Sofralarımızın baş tacı çorbalar dan hem yapımı hem yazımı beni zorlamayacak bir tarif... Tarifte nane var ama ben kullanmamışım şimdi farkediyorum.Okadarcık kusur olur ya...Bir nanenin kusuruna bakılmaz,tercihe bırakılabilir diye düşünüyorum...

MALZEMELERİZ:

• 250 GR MANTAR
• 2 YEMEK KAŞIĞI KREMA ,SÜT, ET SUYUDA OLABİLİR
• 2 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1 SOĞAN
• 1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
• 5 SU BARDAĞI SU
• TUZ
• NANE
• KARABİBER

YAPILIŞI:

UNU KAVURUYORUZ. SUYU İLAVE EDİYORUZ.VE KAYNATIYORUZ. SOĞAN VE MANTARI KAVURUYORUZ KAYNAYAN SUYA İLAVE EDİYORUZ.KREMA YADA SÜT İLAVE EDİP 5 DK DAHA KAYNATIP ATEŞTEN ALIYORUZ.

AFİYET OLSUN:)

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN :)

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ NEDİR?

8 Mart 1857'de Amerika New York'ta 40 bin dokuma işçisi, daha iyi çalışma koşulları istedi. Bunun sonucuhda bir tekstil fabrikasında grev başlattılar.

Fakat polis işçilere saldırdı. İşçiler kaçmak için geri çekildi. Fabrikaya kilitlendiler. Derken fabrikada yangın çıktı. İşçilerin dışarı çıktıklarında polis tarafından kurulan barikat vardı. Aşamadılar. Arkada yangın önde barikat… Çoğu kadın olmak üzere tam 129 işçi hayatını kaybetti. Cenaze törenine 10 binden fazla insan katıldı.

26 - 27 Ağustos 1910 tarihinde Danimarka'nın başkenti Kopenhag'ta 2. Enternasyonale bağlı bir kadınlar toplantısı yapıldı. Almanya Sosyal Demokrat Partisi lideri Clara Zetkin, 8 Mart 1857 tarihinde çıkan yangını ve ölen kadın işçileri hatırlattı ve onların anısına 8 Mart'ın Dünya Kadınlar Günü olarak anılmasını teklif etti. Teklif oy birliğiyle kabul edilince her yıl anmalar başlamış oldu.

--Sabah Gazetesi--

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN CANLARIMM :) 

Her biri;
Eşitti,
Anneydi,
K a d ı n d ı...
Ancak hepsinin kaderi aynıydı; Hepsi şiddet kurbanıydı.!

 BAZI ÜNLÜLERİMİZİN YAPTIĞI ETKİNLİĞİ DE TAKDİR ETTİĞİM İÇİN PAYLAŞMAK İSTEDİM ARKADAŞLAR .

PATATES SALATASI

PRATİK VE LEZZETLİ BİR TARİF :)

MALZEMELER:

• 4 ADET PATATES
• YARIM DEMET MAYDANOZ
• 4 DAL YEŞİL SOĞAN 
• 1 ADET KURU SOĞAN
• KIRMIZI BİBER 
• TUZ 
• ZEYTİN YAĞI
• LİMON

HAZIRLANIŞI:

  Patatesleri bir tencereye alıp, üzerine 2 parmak kadar çıkacak su ekleyip bir çimdik de tuz atıp, kaynamaya bırakıyoruz. Patatesler haşlanırken, salata için diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Maydanozu çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz. Yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz. Kuru soğanı küp küp doğruyoruz.kırmızı biber tuz zeytin yağı VElimonu da ilave ettikten sonra salatamız yemeğe hazırr:) AFİYET OLSUNN :)

KURU DOMATESLİ YUMURTA

Güne güzel bir başlangıç yapmak için güzel bir alternatif...Bir kaç kurutulmuş domates güzelce yıkanır küçük küçük doğranır,tereyağın da kavrulur...İstenilen miktarda yumurta tuz ile çırpılır,eritilmiş tereyağının içine dökülür pişmeye bırakılır.Ekmeği banarak afiyetle yenilir...

KÜÇÜK BİR KAÇAMAK : TON BALIKLI SALATA

             "En güzel ahlak arkadaşına ikramda bulunmak ve isteyene yardım etmektir."
                                                                                                                          HZ. ALİ
 GÜZEL BİR PAZAR GECESİN DEN HERKESE SICACIK BİR MERHABA.BU GÜNLERDE ISRARLA TEMBELLİĞİME DEVAM ETMEKTE BİR TARİF BİLE YAZMAYA ÜŞENMEKTEYİM.HANGİ  TARİFİ YAZSAM DİYE DÜŞÜNÜR VE FOTOGRAFLAR ARASINDA BOĞUŞURKEN  BÜYÜK KIZIM ELİFİN BENDEN HABERLİ YAPTIĞI !KAÇAMAK FOTOĞRAFLARI AYY NE GÜZEL DE CIKMIŞ DİYE SEYREDERKEN ! BİRDEN BU SOFRAYI , BU ARKADAŞLIĞI SİZLERLE PAYLAŞMA FİRKİ GELDİ AKLIMA :) 
ÇÜNKÜÜ  İZİN ALMAK İÇİN BENİ ARADIĞINDA ( BU ARADA  OKULDAN KAÇILMIŞ SALATA YAPIMINA COKTAN BAŞLANMISTI BİLE ) ' AMA ARZU ABLACIĞIM  SALATA  YAPICAZ VE FOTOGRAF CEKİCEZ  DİYE EN SEVİMLİ SES TONUYLA ( BU TONU HERZAMAN KULLANMAZ.)  BENİ ÖYLE BİR ETKİLEMİŞ Kİ BU KADAR ZAHMETTE GİRMİŞLERKEN HEMDE BLOĞUM İÇİN YAYINLAMAMAK ÇOK AYIP OLURDU :):) BEN BU AYIBI KALDIRAMAM  YAYINLAMAK BENDEN BEĞENMEK SİZDEEN :)
DOSTLUĞUNUZ DAİM OLSUN KIZLAAR :) 


MALZEMELER:
- 3 ADET TON BALIĞI 
- 1 SU BARDAĞI MISIR
-YARIM MOR LAHANA 
-1 ADET SALATALIK
- 1 ADET ATOM
- 1 ADET HAVUÇ
-1 LİMON
-YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
- TUZ
 YAPILIŞI : HEPSİNİ KARIŞTIRIYORUZ:)

 KÜÇÜK BİR NOT : BU SALATA ARKADASLARLA YENDİĞİNDE DAHA LEZZETLİ OLUYORR :) ŞİDDETTE TAVSİYE OLUNUR :) BU ARADA FOTOGRAFLAR İÇİN İZİN ALMADIM  BANA KIZMAYACAĞINIZI DÜŞÜNÜYORUM :) :)