MAYALI PEYNİRLİ POĞAÇA

Bloğuma uğramayalı o kadar çok oldu ki ,ne yapmam gerektiğini unutmuş gibiyim.Artık yazmaya başlamanın zamanı gelmişti.Aylardır bekleyen PEYNİRLİ POĞAÇA ile başlamak istiyorum.Tarifi
Oktay USTA nın sitesinden aldım....

PEYNİRLİ POĞAÇA

GEREKLİ MALZEMELER:

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 yumurta
3 çorba k. tereyağı
100 gr. kaşar peyniri
50 gr. beyaz peynir
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Oda sıcaklılığında yumuşamış tereyağını ilave ediyoruz. Az da ılık su döküyoruz.
Mayayı elimizle eritiyoruz. Ortadan başlayarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Peynirleri içine rendeliyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üstlerine hafif bastırıyoruz ve yumurta sarısı sürüyoruz. Tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

PEYNİRLİ POĞAÇA

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 yumurta
3 çorba k. tereyağı
100 gr. kaşar peyniri
50 gr. beyaz peynir
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı