KİTAPLAŞMA ETKİNLİĞİ

Kitaplaşma etkinliği başladı...bende katılıyorum...http://sonsuzadekyanlz.blogspot.com/2012/02/benim-kitabm-.artk-senin.html ...

LAZANYA

<Devler gibi eserler bırakmak için ,karıncalar gibi çalışmak gerekir.>NECİP FAZIL KISAKÜREK.
Az önce bu söz dikkatimi çekti,çok hoşuma gitti.hemen yazdım.kısa ve öz....güzel bir pazar geçiriyorsunuzdur inşallah ve güzel bir hafta ya başlangıç yapmanızı dileyerek lazanya tarifime geçmek istiyorum..
LAZANYA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

•  500 gram kıyma
•  2 adet havuç
•  2 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• tuz
• 1 litre süt
•  6-7 yemek kaşığı un
•  75 gram margarin
• lazanya makarnası
• 250 gram kaşar peyniri

Yaplışı:
İlk olarak bir tavada küçük küçük doğranmış biberleri hafif sararıncaya kadar kavurun ve sonra küçük küçük kesilmiş havuç ,soğan , domates ve kıymayı ekleyin karıştırın ve  biraz su ekleyin.(su ekleme nedeni havuçların daha iyi pişmesi için).içi hazırlandı...Gelelim beşamel sosa:) küçük bir tencerenin içinde 75 gr margarini koyuyoruz.margarin iyice ateşte eritin ve unu ekleyin .karıştırmaya başlayın un hafif sararıncaya kadar karıştırın .ama çok dikkat etmelisiniz  un yanmasın veya az kavrulmasın.un sararmaya başlayınca 1  litre süt ekleyip karıştırın.karışım boza kıvamını alınca ocaktan alın.borcamın içine yaptığımız beşamel sosu azar azar dökün üzerine aldığımız lazanya makarnasını koyun üzerine yine beşamel sosu dökün ve hazırladığımız içi yayın.üzerine yine lazanya ile kaplayın yine sos dökün yine iç koyun .5 kat olduktan sonra üzerine kalan beşamel sosunu iyice  dökün. ve fırına atın .10-15 dk sonra çıkartıp rendelediğimiz kaşarı üzerine bol bol koyun ve tekrar yine 10-15dk fırında dursun sonra çıkartıp servis edin.
*******************************afiyet olsun**********************************

KIYMALI PİDE

GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİZİ DİLERİM.

SAĞLIKLA KALIN...

GEREKLİ MALZEMELER:

1.5 Su bardağı ılık su

3 Su bardağı un

1 Yemek kaşığı kuru maya

1 Yemek kaşığı şeker

2 Çay kaşığı tuz

1 Yemek kaşığı sıvıyağ

1 Yemek kaşığı tereyağ

250 gram kıyma

1 Soğan

1 Domates

1Yemek kaşığı biber salçası

Yarım demet maydanoz

1Yumurtanın sarısı

YAPILIŞI:
Unu eleyin ortasını açalım. Ilık suyun  içine tuz, ,şeker ve mayayı katıp karıştıralım. Unun ortasına dökelim.. Kenarlarından un ile suyun üstünü örtelim. 20 dakika ılık bir yerde bekletinp mayalandıralım. . Tavada bir kaşık tereyağını eritipsıvıyağıda ilave edelim.. Soğanları rendeleyip tereyağında kavuralım. Kıymayı katıp suyunu çekene kadar pişirelim. Rendelenmiş domates,biber salçası,tuz ve karabiberi katıp. 2-3 dakika pişirelim. Mayalanan hamuru uzunlamasına kayık gibi açıp,.kenarlarını toplayalım. İçine hazırladığımız iç harcı koyup,kenarlara yumurta sarısı sürelim.. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında25-30 dk pişirelim.sıcakken afiyetle yiyelim.

• 
  

GÜNNUR ' UN BÖREĞİ VE KLASİK BİSKÜVİLİ PASTA

Bir gün arkadaşım Aysel ile çayın yanına hangi mamayı hazırlasak diye düşünürken Aysel :Günnur hanımın pratik böreği var ,onu yapalım dedi.bende tamam dedim. gerçekten pratik.hepimizin böyle pratik tarifleri vardır.

GEREKLİ MALZEMELER:

-6 adet yufka

-250 Gram peynir

-1 Su bardağı süt

-3 Yumurta

-Yarım bardak sıvı yağ

-Tuz

Yapılışı:

Süt,sıvıyağ,yumurtayı bir kapta karıştırdık.peynirimizi ufaladık.yağlanmış tepsimize yufkamızı aldık üzerine sıvı karışımdan serpiştirdik.ikinci yufkayı yaydık.yine aynı işlemi yaptık.üçüncü yufkanın üzerine peyniri yaydık.üzerine diğer yufkaları nda üzerine sıvı karışımdan serpmek suretiyle yufkalarımızı tamamladık.fırına vermeden önce böreğimizi dilimledik  ve sıvı karışımı üzerine yaydık dilimlerinde arasına girmesini sağladık.180 derecede yaklaşık 25 dk pişirdik.afiyetle yedik.

KLASİK BİSKÜVİ PASTASI:

2 Paket petibör bisküvi alınır ,istediğimiz büyüklükte bir tepsiye dizilir,üzerine puding dökülür.istenirse aralara muz konur-yada başka bir meyve-.puding ve bisküvi bitinceye kadar işleme devam edilir.üzerine hindistan cevizi serpilir.ben bazen pudingi kendim yaparım.onun tarifini daha önce vermiştim.tekrarlamak istiyorum.

ÇİKOLATALI  PUDİNG

MALZEMELER:

-4 Su bardağı süt

-1Su bardağı şeker

-3Yemek kaşığı nişasta

-4Yemek kaşığı kakao

-1.5 çay bardağı damla çikolata

-1 Tutam tuz

-1 Vanilya

YAPIMINA GELİNCE:

Şeker,nişasta,kakao ve tuzu bir kasede karıştıralım.Bu karışıma 1 su bardağı sütü ilave edip tekrar karıştıralım.Geri kalan sütümüzü küçük bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte devamlı karıştırmak sureti ile nişastalı karışımı ilave edelim.Bir kaç dakika kısık ateşte karıştıralım.Ateşten alalım .Kaselere baylaştırıp soğuyunca servis yapalım.AFİYET OLSUN.

...........................................................

SAĞLIKLI,MUTLU,HUZURLU GÜNLER GEÇİRMENİZİ DİLERİM SEVGİLİ ARKADAŞLAR....

Bu tarifimi <ÇAY KAHVE BAHANE >etkinliği için http://elifindefterinden.com/ adresine gönderiyorum.kendisine kolaylıklar diliyorum...

İSVEÇ KEKİ

Yeni bir haftaya başlamış bulunmaktayız...Hafta sonu benim için çok yoğun geçti.Haftaya yorgun başladım ,sağlık olsun diyorum.Sizlere de sağlıklı bir hafta diliyorum..Bu tarifimi 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ  ne ev sahipliği yapan http://www.guloannemutfakta.blogspot.com/  ve ÇAY KAHVE  BAHANE http://tombultarifler.blogspot.com/  arkadaşıma  gönderiyorum.


İSVEÇ KEKİ

GEREKLİ MALZEMELER:

3 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

2 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

6 yemek kaşığı kakao

4/3 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı soğuk su

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı vanilin

sosumuz için:

1 paket çikolatalı puding

500ml süt

Hazırlanması:

Kekimizin kuru malzemelerini bir kapta ,sıvı malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. sonra karıştırarak birleştiriyoruz. çok iyi yağlanmış derin veya geniş bir kek kalıbına döküyoruz.175derecede 35-40 dakika pişiriyoruz. bir yandanda pudingimizi hazırlıyoruz.
Kekimiz  piştikten sonra  puding de hafif ılınınca kekin üzerine döküyoruz.

PORTAKAL AĞACINDAN GÖRÜP VURULDUĞUM KEKİ HEMEN DENEDİK  .VEE ÇOK BEĞENDİK.TAVSİYE OLUNUR.

FIRINDA ISPANAK

malzemeler:

• 1 kg ıspanak
• 5 yumurta
• 500gr kıyma
• tuz
• 1 çay bardağı süt
• 2 soğan
• kaşar peyniri

1 soğan ile ıspanağı kavuruyoruz.fırın tepsisine alıyoruz.üzerine 1 çay bardağı kadar süt döküyoruz.köfte harcını şu  şekilde hazırlıyoruz:  soğanı rendeliyoruz , 3 dilim ekmeğin içini ufalıyoruz , 1 yumurta ve istediğimiz baharatları koyup yoğuruyoruz.köfte harcına  4 tane olacak şekilde simit şeklini verip  ıspanağın üzerine koyuyoruz.içlerine  yumurta kırıp fırına veriyoruz.yaklaşık 180 derecede yarım saat pişiriyoruz.isteğe göre üzerine kaşar peyniri serpilebilir.
****************************AFİYET OLSUN**************************************

TAVUKLU KAPAMA

Hayırlı cumalar...Bir yandan kar yağmasını bekliyorum,bir yandan çayımı içiyorum.Hava çok soğuk üşüyorum.Yine de evimde olduğum için şükrediyorum.Allah ım sen dışarıda olan kullarının yardımcısı ol diye dua ediyorum.Kapama annemin meşhur yemeklerindendir,daha çok koyun etiyle yapılır aslında ...tavuklu sunuda severiz.Geçenlerde canım kapama yapmak istedi ,baktım evde de haşlanmış tavuğum ve tavuk suyu var hemen yapmalı dedim:
GEREKLİ MALZEMELER:
-3 su bardağı pirinç
-1 adetsoğan
-1 yemek kaşığı salça
-sıvıyağ,tuz karabiber
-3 parça tavuk budu
YAPILIŞI:
Tavuk eti haşlanmış olduğu için hemen pilavımı hazırlamaya geçiyorum.Yemeklik doğradığım soğanı sıvıyağ ile yaklaşık beş dakika kavurdum.salçayı ilave ettim.kavurdum.pirinci ilave ettim .bir iki dakika kavurduktan sonra orta boy bir tepsiye tavuk eti ile yerlertirip üzerine çıkana kadar tavuk suyunu ilave edip fırına veriyoruz.200 derecede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.AFİYET ŞEKER OLSUN...

KOLAY CHEESECAKE

   Yine yoğun bir haftadan çıktım.Bloglarla ilgili gelişmeleri takip edemedim. .Güzel bir hafta sonu diliyorum.

MALZEMELER:

-4 yumurta


-1 su bardağı şeker


-3 su bardağı un


-1 paket kabartma tozu


-1 paket vanilya


-4 çorba kaşığı tereyağ


-1 çay bardağı süt


-250 gr tuzsuz lor peyniri


Yapılışı:


-Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpıyoruz.Önce sıvı sonra katı malzemeleri ilave ediyoruz. iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye döküp pişiriyoruz. Fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Diğer tarafta krem şantiyi hazırlıyoruz.Sonra kekimizi süslüyoruz.Üzerini herhangi bir reçelle süsleyebiliriz.Ben kayısı reçeli ile süsledim...:)

MANTAR SOSLU MAKARNA

MALZEMELER:

• 1PAKET MAKARNA
• 300 GRMANTAR
• 1 ADET SOĞAN
• PUL BİBER
• KARA BİBER
• TUZ
• YOĞURT

YAPILIŞI:
 MAKARNAMIZI PİŞİRİYORUZ.YÜKSEK ATEŞTE SOĞAN İLE MANTARLARIMIZ SOTELİYORUZ. BAHARATLARIZI VE TUZUMUZU  EKLİYORUZ. ATEŞTEN ALDIKTAN SONRA MAKARNA  NIN ÜZERİNDE YOĞURT İLE BİRLİKTE  SERVİS EDİYORUZ.