KIYMALI PATATESLİ POĞAÇA

Ben mayalı poğaça yapmayı pek beceremiyorum.Geçenlerde kayınvalidem ile yaptık.Nasıl yapmam gerektiğini daha iyi anladım.İki gün sonra çayın yanına yine yaptık hatta onların şekilleri daha güzel olmuştu ama fotoğrafını çekmeyi unuttum.Tarife gelince

GEREKLİ MALZEMELER:

-1 Su bardağı sıvıyağ

-1 Su bardağı süt

-1 Su bardağı su

-1 Yemek kaşığı şeker

-1 Yemek kaşığı tuz

-1 Paket yaş maya

-Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ:

-50 Gram kıyma

-6 orta boy patates

-1 Soğan

-1 Tatlı kaşığı biber yada domates salçası

-nane,pulbiber,karabiber

-tuz

-3 Yemek kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

-1 Yumurta sarısı

-susam

YAPILIŞI:

Ilık suda mayayı şekeride ilave ederek eritiyoruz.Süt,sıvıyağ,tuz ve aldığı kadar unile hamuru yoğuruyoruz.Hamur sert olmamalı,biraz sıvı kalmalı .Hamuru sıcak ortamda 1.5 saat bekletiyoruz.İç malzemeleri hazırlamak için :patates haşlanıyor,önce soğan kavrulup kıyma ilave ediliyor .Salçamızıda ilave ederek baharatlarımızı ve tuzumuzu katıp kıymalı karışımı ateşten alıp soğutuyoruz.Haşlanmış patateslerimizi ezerek püre haline getiriyoruz.ve kıymalı karışım ile karıştırıyoruz. İç malzememiz hazırlanmış oluyor böylece.1.5 Saat sonunda hamurumuz kabarmış ,istediğimiz kıvama gelmişti.Hamurdan küçük parçalar koparıp iç harcımızıda içine koyarak hamurumuzu istediğimiz şekilde kapatıyoruz.Benim yuvarlak şekiller hoşuma gidiyor.Yağlanmış tepsimize yerleştirdiğimiz poğaçaları 20 dk kadar yine sıcak ortamda bekletiyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip pişiriyoruz.

ÖĞRETMENLERİMİZİN ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM.