23 Kasım 2010 Salı

KIYMALI PATATESLİ POĞAÇA

Ben mayalı poğaça yapmayı pek beceremiyorum.Geçenlerde kayınvalidem ile yaptık.Nasıl yapmam gerektiğini daha iyi anladım.İki gün sonra çayın yanına yine yaptık hatta onların şekilleri daha güzel olmuştu ama fotoğrafını çekmeyi unuttum.Tarife gelince
GEREKLİ MALZEMELER:
-1 Su bardağı sıvıyağ
-1 Su bardağı süt
-1 Su bardağı su
-1 Yemek kaşığı şeker
-1 Yemek kaşığı tuz
-1 Paket yaş maya
-Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
-50 Gram kıyma
-6 orta boy patates
-1 Soğan
-1 Tatlı kaşığı biber yada domates salçası
-nane,pulbiber,karabiber
-tuz
-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN:
-1 Yumurta sarısı
-susam
YAPILIŞI:
Ilık suda mayayı şekeride ilave ederek eritiyoruz.Süt,sıvıyağ,tuz ve aldığı kadar unile hamuru yoğuruyoruz.Hamur sert olmamalı,biraz sıvı kalmalı .Hamuru sıcak ortamda 1.5 saat bekletiyoruz.İç malzemeleri hazırlamak için :patates haşlanıyor,önce soğan kavrulup kıyma ilave ediliyor .Salçamızıda ilave ederek baharatlarımızı ve tuzumuzu katıp kıymalı karışımı ateşten alıp soğutuyoruz.Haşlanmış patateslerimizi ezerek püre haline getiriyoruz.ve kıymalı karışım ile karıştırıyoruz. İç malzememiz hazırlanmış oluyor böylece.1.5 Saat sonunda hamurumuz kabarmış ,istediğimiz kıvama gelmişti.Hamurdan küçük parçalar koparıp iç harcımızıda içine koyarak hamurumuzu istediğimiz şekilde kapatıyoruz.Benim yuvarlak şekiller hoşuma gidiyor.Yağlanmış tepsimize yerleştirdiğimiz poğaçaları 20 dk kadar yine sıcak ortamda bekletiyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip pişiriyoruz.

ÖĞRETMENLERİMİZİN ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM.

21 yorum:

  1. güzel olduğundan şüphem yok ellerinize sağlık diyorum tüm öğretmenlerin günü kutlu olsun diyorum.

    YanıtlaSil
  2. Bayilirim patatesli pogacaya,ama hic yapmiyorum!Bu tarifi yaziyorum,mutlaka denicem,tesekkürler...

    YanıtlaSil
  3. çok güzel olumş.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  4. Canım ellerine sağlık mayalı hamurları bizde çok
    severiz öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Poğaçalar harika olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. malzemeler listesinden kıymayı çıkarayım ve aynen uygulayayım ben :)
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. canımmmm ellerin dert görmesin olsun üzülme yavaş yavaş öğrenirsin sende:))
    çok güzel olmuşlar ellerin dertt görmesin..

    YanıtlaSil
  8. Resim az daha renkli çıksaymış, alıverirdim. Eline sağlık Arzu.

    YanıtlaSil
  9. Çok güzel kabarmışlar, elinize sağlık. Bundan sonra artık çok güzel yaparım diyebilirsin rahatlıkla. Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Poğaçalar nefis görünüyor ellerine sağlık iç malzeme tam benlikmiş afiyetler olsun canım...

    YanıtlaSil
  11. Canım,
    ellerine sağlık. Kendine haksızlık yapma, gayet güzel olmuşlar. Çok güzel kabarmışlar.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  12. Mayalı tarifleri bende pek yapamıyorum:( Ama seninkiler çok güzel gözüküyor. Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  13. bende çok severim eline sağlık

    YanıtlaSil
  14. Ellerine sağlık canım,harika olmuştur eminim..
    blogumda ödülün var kabul edermisin:)

    YanıtlaSil
  15. DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN

    HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!

    http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
    yemek etkinliklerinin 8.si olan "KURBAN BAYRAMI SOFRALARI" Etkinliğine
    ben yesilmutfaktantarifler- özlem ev sahibeliği yapacağım

    30 KASIM -20 ARALIK tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için dilediğiniz çeşitte lezzetler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da omeoz@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum.

    Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar.

    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

    Hepimize kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  16. yappımı kolaydır aslında alışana kadar zorluğu
    ellerine sağlık nefis olmuşlar

    YanıtlaSil
  17. puf puf yumuşacık duruyorlar ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  18. sevgili arzu,
    ziyaretin beni her zaman çok mutlu eder,komşularımın sesini duymak, varlıklarını bilmek biz blogerlerin ayrıcalığıdır.
    teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  19. Sevgili Arzu, gerçekten de puf puf yumuşacık olmuşlar. Kıyma ve patates karışımını poğaçada da börekte de çok severim. Ellerinize sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. Ellerine sağlık canıum...Gelin kayınvalide dayanışmasından harika poğaçalar çıkmış:)

    YanıtlaSil
  21. koparıp koparıp yiyesim geldi pofuduk pofuduk ellerinize sağlık

    YanıtlaSil