FIRINDA ÇİLEK

MALZEMELER:

• 600 gram çilek 
• 4 yumurta sarısı
• 200 ml. krema 
• 200 gram  çilekli süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

•  Çilekleri ayıklayıp , yıkıyoruz.4 parçaya bölüyoruz. 2 yemek kaşığı  pudra şekeri ve tarçınla karıştırıyoruz.Yumurta sarıları , toz şeker ve çilekli sütü karıştırıyoruz.Sıcak benmaride koyu bir krema kıvamına gelene kadar  çırpıyoruz.Kremayı çırpıp karışıma ekliyoruz.Çilekleri 4 adet ateş dayanıklı kaba  paylaştırıyoruz. .Kremayı eşit miktarda çileklerin üzerine dağıtıyoruz.Önceden ısıtılmış fırında üzeri sarı oluncaya kadar pişiriyoruz.Üzerine pudra şekeri  serpip servis yapıyoruz...

AFİYET OLSUN..:)

ÇİLEKLİ PASTA

• Malzemeler

• -8 YUMURTA
• -2 BARDAK ŞEKER
• -2 BARDAK UN
• -1.5 SU BARDAĞI NİŞASTA
• - 2 PAKET KABARTMA TOZU
• -1 VANİLYA 

• KREMASI:

• -1LT SÜT

• -10 YEMEK KAŞIĞI UN

• -1.5 SU BARDAĞI ŞEKER

• ÜZERİ İÇİN:
• ÇİLEKLİ KREMŞANTİ

YAPILIŞI:

1)Keki: 8 yumurta ve 2 su bardağı şekeri köpürene kadar çırp.Sonra 2 paket kabartma tozu ,2 su bardağı unu ve 1,5 su bardağından bir parmak  az buğday nişastasınıda katıp iyice karıştır.Yağlanmış  tepsimizin içine harcı  boşaltalım ve pişirelim.
2)Kreması için: Bir litre  süt , 10 yemek kaşığı un , 1,5 su bardağı şekeri ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Puding kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
3)2 paket krem şantiyi  1,5 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
4)Kek soğuyunca ortadan 2 ye ayırıyoruz.1 su bardağı şekerli suyla pastamızın 2 katınada ıslatıyoruz.Kremanın içine biraz krem şantiden katıyoruz.Kekin en alt katına bir miktar kremadan sürüp iyice yaydırıyoruz.10 çileği küçük küçük dilimlere ayırıp kremanın üstüne koyuyoruz.Üzerine kekin diğer parçasını koyuyoruz , şerbetle ıslatıp  kremayla kaplıyoruz.Üzerine çilek aromalı krem şantiyi sürüyoruz.çilekle süslüyoruz.:)

AFİYET OLSUNN:))

YALANCI KEŞKÜL

HAYIRLI KANDİLLER DOSTLAR....
MALZEMELER:

-1 Litre süt





-yarım paket vanilya
-2 çorba kaşığı hindistan cevizi
-2 çorba kaşaığı mısır nişastası
-1 yumurta
-8 çorba kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

Süt ve toz şekeri tencereye alıp şeker eriyinceye kadar kaynatıyoruz Yumurta sarısı ,nişasta ,1 çorba kaşığı hindistan cevizi ve yarım bardak sütü ayrı bir kapta karıştırıyoruz 2 kaşık kaynar süt ilave edip tekrar karıştırıyoruz Hazırlanan karışımı kaynamakta olan şekerli süte azar azar yedirerek ilave ediyoruz koyulaşıncaya kadar pişirip ateşten alalım Vanilya serpip kapağı kapalı olarak 10 dk dinlendirelim Kaselere paylaştıralım...
AFİYET OLSUN :)))

ÇİLEKLİ KEK

UZUN UZUN ZAMANDIR İLGİLENEMİYORUM BLOĞUMLA :(  

 ARTIK BU GİDİŞE BİR DUR DEYİP GERİ DÖNNDÜMM :))

VEE HEMEN ÇİLEKLİ KEK' İM LE BAŞLIYORUM TARİFLERİME 

MALZEMELER:

• 3 YUMURTA 
• 10 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
• 1 LİMON  KABUĞU RENDESİ
• YARIM LİMON SUYU 
• 9 YEMEK KAŞIĞI SÜT 
• 15 YEMEK KAŞIĞI UN 
• 2 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU 
• 10 ÇİLEK 
• PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI:

 TÜM MALZEMELERİ  MİKSERLE KARIŞTIRIP EN SON ÇİLEKLERİ EKLİYORUZ .YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜYORUZ.ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINIMIZDA PİŞİRİYORUZ. FIRINDAN ÇIKARIP DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ. DAHA SONRA ÜZERİNİ PUDRA ŞEKERİ VE ÇİLEK İLE SÜSLÜYORUZ. AFİYET OLSUN..:)

BULGUR PİLAVI

MALZEMELER:


-2 SU BARDAĞI BULGUR
 -1 ORTA BOY SOĞAN
 -1 TANE BİBER
 -1 DOMATES
 -NANE
 -PUL BİBER
 -TUZ

YAPILIŞI:

SOĞAN ,BİBER VE DOMATESİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ.BİBER VE SOĞANI BİRAZ KAVURDUKTAN SONRA DOMATESİ EKLİYORUZ.YIKADIĞIMIZ BULGURU İLAVE EDİP BİRAZ KAVURUYORUZ.YAKLAŞIK 2,5 BARDAK SU EKLİYORUZ.BULGURUN PİŞME DURUMUNA GÖRE SU EKLEMEMİZ GEREKEBİLİR.ARADA KONTROL EDİYORUZ.PİŞMESİNE YAKIN TUZ VE NANESİNİ İLAVE EDİYORUZ.SERVİSTEN ÖNCE PUL BİBERİ SERPİP ACI BİBER EŞLİĞİNDE SERVİS EDİYORUZ.AFİYET OLSUN...

SİRKELİ POĞAÇA

Sınavdan çıktım yorgunum.Uzun bir ara vermek zorunda kaldım.Umarım herkesin keyfi yerindedir.Ziyaret edemedim sevgili arkadaşlarım.En kısa zamanda uğrayacağım. Kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum...
-MALZEMELER:

-2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)

-yarım çay bardağı sirke

-1 çay bardağı sıvı yağ

-250 gr beyaz peynir /lor peyniri

-aldığı kadar un

-1 kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN:

- susam vb.


YAPILIŞI:

- tüm malzemeleri (yumurta,sirke,yağ,peynir,un ,kabartma tozu)hepsini yoğruyoruz.Daha sonra poğaça şekli verip tepsiye diziyoruz.Üzerine : yumurta sarısı sürüp susam vb. serpiyoruz.200 derece fırında yaklaşık 20 dk. pişiriyoruz

BANYOLU KURABİYE

MALZEMELER:


-1 paket margarin

-3 çorba kaşığı pudra şekeri

-1 paket vanilya

-yarım paket kabartma tozu

-1 kase ceviz/ fındık

-aldığı kadar un


YAPILIŞI:

-Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye diziyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Fırından çıkınca ılık suya batırp çıkarıyoruz.Daha sonra pudra şekeri ni üzerine serpiyoruz.

NOT:Ben üzerine başka bir kurabiyeyi süslemek için kullandığım karışımdan kullandım.

karışım: 1 çorba kaşığı pudra şekeri ,1 çarba kaşığı nesquik,1 tatlı kaşığı tarçın ' dan oluşmaktaydı.

ISPANAKLI PASTA

Yağmurlu bir günle başladık haftaya ,hava soğuk.Üşüyorum.....Neyseki içimi ısıtan sıcacık çayım var.Ve çayın yanında çok sevdiğim ıspanaklı pasta.Klasiklerim arasında yerini çoktan aldı.Tarifine gelince...

MALZEMELER:

-Yarım su bardağı haşlanmış püre haline getirilmiş ıspanak

-3 yumurta

-1,5 su bardağı şeker

-2 su bardağı un

- yarım su bardağı sıvı yağ

-1 paket vanilya

-1 paket kabartma tozu

   Üzeri İçin:

-kremşanti

-süt
YAPILIŞI:

- Karıştırma kabımızı alıyoruz .3 yumurta ve şekerimizi mikserle şeker eriyinceye kadar çıpıyoruz.daha sonra diğer malzemelerimizi ilave ediyoruz. yağlanmış tepsimize döküyoruz .Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda yaklaşık 20- 25 dakika pişiriyoruz.Çıkardıktan sonra üzerini kremşantimiz ile süslüyoruz.:)

KOLAY BÖREK

UYGULAMASI ÇOK KOLAY BİR TARİF.BEN SIK YAPARIM.GENELDE BAYANLARIN SIK KULLANDIĞI BİR YÖNTEM DİYE DÜŞÜNÜYORUM.EN AZINDAN BENİM ARKADAŞLARIMDAN BÖREĞİ BU ŞEKİLDE YAPAN ÇOK.
HAZIR YUFKAM VARDI 5 Lİ PAKET.BİR SÜREDİR BAKIŞIYORDUK AMA BİR TÜRLÜ BÖREĞİ YAPMAK NASİP OLMAMIŞTI.CUMARTESİ GÜNÜ ÖĞLEDEN SONRA EŞİM ÇAY İÇMEK İSTEYİNCE TAMAM DEDİM SENİN SIRAN GELDİ.HAZIRLAMASI UZUN SÜRMEDİĞİ İÇİN ÇABUCAK HAZIRLANDI VE AFİYETLE YENDİ.
MALZEMELER:

-5 YUFKA

-3 YUMURTA

-1 SU BARDAĞI YOĞURT

-1 SU BARDAĞI SÜT

-1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

-1 KABARTMA TOZU

-TUZ

YAPILIŞI:

ÖNCE YUFKALARI KÜÇÜK KÜÇÜK PARÇALIYORUM.DİĞER TARAFTAN BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIP ÇIRPIYORUM.VE YUFKA İLE BULUŞTURUP HARMANLIYORUM.KARIŞIMI YAĞLANMIŞ TEPSİMİZEDE YAYDIKTAN SONRA , ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINIMIZA BÖREĞİ GÖNDERİYORUM. 180 DERECEDE YAKLAŞIK 30 DK YETERLİ OLUYOR.MALZEMELERİ KARIŞTIRIRKEN SIVI MİKTARLARIN AZ OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORSAM SÜT VE YOĞURT MİKTARINI BİRAZ ARTTIRIYORUM.

FIRINDA SÜTLAÇ

İyi bir hafta geçirmemizi dileyerek tarifime geçiyorum.=)
MALZEMELER:
-5 su bardağı süt
 -1 su bardağı şeker
 -yarım su bardağı pirinç
 -2 kaşık nişasta
 -1 yumurta sarısı
 -1 vanilya

YAPILIŞI:

-Pirincimizi yıkadıktan sonra 1 bardak su ile suyunu çekene kadar haşlıyoruz.diğer taraftan süt,şeker,vanilyayı ilave ediyoruz.pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.daha sonra nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave ediyoruz.biraz kaynadıktan sonra başka bir kapta yumurta sarısını çırpıyoruz.bir kepçe sütlaç ekleyip oluşan karışımı sütlaca ilave ediyoruz..bir süre kaynadıktan sonra ateşten alıp kaselere boşaltıyoruz.kaseleri tepsiye diziyoruz. kaselerin yarısına gelecek kadar su ekliyoruz.Kızgın fırında sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.

KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER:
-500 gr az yağlı kıyma
 -1 soğan
 -1 kahve fincanı pirinç
 -3 yumurta
 -yarım demet maydanoz
 -yarım çay bardağı sıvıyağ
 -tuz karabiber

YAPILIŞI:

Pirincimizi az miktarda su ile haşlayalım.Kıymamızın yarısını sıvıyağımız ile kavuralım.Çiğ kıymamıza ilave edelim.Pirincimizi,tuzu,rendelenmiş soğanı,1 yumurta ile kıyılmış maydanozu da katarak güzelce yoğuralım.Oval köfteler yapalım.Kalan 2 yumurtamızı çırpalım.Köftelerimizi önce yumurtaya bulayalım,sonra kızgın yağda kızartalım.AFİYET OLSUN.

Bizim ailede bu köfte oldukça çok sevilen bir tattır . :))

ISPANAKLI BÜLBÜL YUVASI

İYİ HAFTA SONLARI SEVGİLİ ARKADAŞLARIM ...=)
Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 2 dilim bayat ekmek 
• 1 tatlı kaşığı kekik 
• karabiber
• tuz

Harcı için:

• 500 gram ıspanak 
• 1 soğan 
• 2 yemek kaşığı margarin
• 100 gram kaşar peyniri
• tuz

Yapılışı :

Margarini eritiyoruz soğanı ,ıspanağı ilave edip biraz kavuruyoruz.Diğer yandan  köfte harcını yoğuruyoruz. Köfte harcını 5 parçaya ayırıp küçük çanak şekli veriyoruz. içine ıspanaklı harçtan koyuyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip 1 çay  bardağı su ekleyip 200 derece fırında 20- 25 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri serpiyoruz ve pembeleşinceye kadar tekrar pişiriyoruz.
                                                   *** AFİYET OLSUN ***

LİMONLU KURABİYE

 MALZEMELER:
Hamuru için:
 -2,5 çorba kaşığı nisaşta
 -10 tepeleme çorba kaşığı un
 -1 yumurta
 -5 çorba kaşığı toz şeker
 -3 çorba kaşığı limonsuyu
 -2 limonun rendelenmiş kabuğu
 -125 gr margarin

Üst malzeme
 -7 çorba kaşığı pudraşekeri
 -3 çorba kaşığı limonsuyu

Hazırlanışı:

-1 kasede un ve nişastayı karıştırın.Kalan hamur malzemelrini de ekleyip mikserle çırpın.Hazırladığınız kurabiye hamurunu yaklaşık yirmi dakika kadar buzdolabında veya soğuk bir ortamda dinlendirin.Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.Hamuru buzdolabından alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Hamur parçalarını elinizle yuvarlayıp rulo haline getirin.Bir fırın tepsisini yağlayın .Ruloları tepsiye yarım ay şekli verip dizin ve üzerini hafifçe bastırın.Kurabiyeleri fırında 10 dakika kadar pişirin.piştikten sonra pudraşekeri ve limon suyunu karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün pudra şekeri ile süsleyin.
=)

KEREVİZ ŞİNİTZEL

İYİ BİR HAFTA GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM :)
 Son bir iki aydır yaşadığım yoğunluklara iş yeri değişikliği de eklendi.Tam netleşmiş bir durum yok haber bekliyorum.Hakkımda hayırlısı demekten başka bir şey diyemiyorum.Hiç planlanmayan , hiç beklenmeyen zamanda...
Söyleyenini hatırlayamadığım bir söz kalmış aklımda hayat ve projeler üzerine benim durumumu açıklayan ...


                  <<<   Hayat planladığımız gibi gitmeyen en iyi projedir.   >>>

MALZEMELER: 

• 1 kg kereviz 
• 1,5 litre et suyu
• tuz 
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak 
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 500 gr soyulmuş domates/ salça
• karabiber
• 4 yumurta
• 125 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
• 1-2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• taze soğan

yapılışı:

1. Kerevizi soyup kalın dilimler halinde doğruyoruz.Ardından et suyunda 10 dakika haşladıktan sonra soğuk sudan geçirerek süzüyoruz.

2. Sos için soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz.kızgın yağda her ikisini kavuruyoruz ve domatesi ilave ediyoruz.Kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz.tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.

3. Yumurtayı içine peyniri ilave ederek iyice çırpıyoruz.Kerevizi tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırıyoruz.

4. Tere yağını büyük bir tavada eritiyoruz.Kereviz dilimlerini teker teker una buladıktan sonra yumurtalı karışıma bulayıp kızartıyoruz.

5. Kerevizi  domates sosuyla beraber servise hazırlıyoruz.

                                        ***öneriler***:                                        

**Kereviz şinitzele değişik bir tat katmak için domates sosunu hazırlarken içine dereotunu da katabilirsiniz:))
**Dilerseniz  kerevizleri haşladığımız suyu çorbada kullanmak için değerlendirebilirsiniz.:))
**Dilerseniz üzerini ince ince kıydığınız taze soğanla da süsleyebilirsiniz.:))

NİŞASTALI KURABİYE

iyi hafta sonları arkadaşlarım...
internetimle  başım belada...:(((
sizlerden çook çook uzak kaldım . internetim geliyor bloğum açılmıyor bloğum açılıyor internetim gidiyor .. 
çok şükür çözüldü problem:)) 
 inşallah artık internet  gitmez bloğum açılır...:))




MALZEMELER:

-1 yumurta

-1,5 su bardağı nişasta

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 margarin(eritilmiş)

-1 paket vanilya

-1 paket kabartma tozu

-aldığı kadar un

YAPILIŞI:

-Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz.margarini,yumurtayı,pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.sonra diğer malzemeleride ilave edeip karıştırıyoruz.hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsimize diziyoruz .180 derece fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. fırndan çıkarıp biraz ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz..

-Bu tarifimide Sadiye'den almıştım.=)