PATLICAN KIZARTMALI BULGUR PİLAVI

Yağmurlu bir pazar gününden herkese merhaba ...Hava serin,yağmur hızla geçti ama tekrar geri gelecek gibi...Çok sevdiğim bulgur pilavının tarifini vermek istiyorum.
GEREKLİ MALZEMELER:
-2 Su bardağı pilavlık bulgur
-1 Adet soğan
-2 Adet çarliston biber
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-Nane
-tuz
-2 Adet patlıcan
-Pulbiber
-2 Adet domates
YAPILIŞI:
  Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz.Biberi küçük doğrayıp soğana   ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Küp doğranmış domatesleri ilave edip kavurmaya devam, 1 -2 dakika sonra bulguru ve baharatları ilave ediyoruz.Bütün malzemeleri birlikte harmanladıktan sonra üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Bu arada tuzunu ilave etmeyi unutmuyoruz.Diğer yandan yıkayıp küp doğradığımız patlıcanları kızartıyoruz--Patlıcanları en az 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.Tekrar sudan geçirip kağıt havlu ile kurulayıp öyle kızartıyorum.. Bulgur pilavının üzerinde servis ediyoruz.