29 Temmuz 2010 Perşembe

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler:
  • 2 su bardağı mercimek
  • 4 su bardağı ince bulgur
  • 6 su bardağı su
  • 2 soğan
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydonoz
  • .2 Limon
  • kırmızıbiber
  • karabiber
       

Yapılışı:
Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra pişmesi için tencereye alıyor ve taşmaması için kapağı açık bırakıyorum.Suyunu tamamen çekmemiş olması gerekiyor ve ince bulguru ekleyip yaklaşık 30 dk dinlendiriyorum.Diğer taraftan kurusoğanı yemeklik doğrayıp 1 çay  bardağı sıvıyağ ile kavuruyorum.salça ve baharatıda ekleyip biraz daha kavurduktan sonra dinlendirdiğim mercimekli karışımın içine alıyorum.Yeşillikleri -maydanoz,marul,taze soğan-yaklaşık onbeş dakika sirkeli suda bekletip bol su ile yıkıyorum.Bu işlemi en başta yapıyorum ki suyu biraz süzülsün .Taze soğan ve maydanozu küçük küçük doğruyorum .mercimeğin içine alıp bir limon sıkıyorum ve yoğurmaya başlıyorum.Ayırdığım sıvıyağdan biraz daha ilave edip tuzunu baharatını kontrol ediyorum.Ve köfteyi yoğurup şekil verdikten sonra marul dizilmiş kabın içine yerleştiriyorum.Marul eşliğinde servis yapıyorum.AFİYET OLSUN.

16 yorum:

  1. çok severim.iki, gün öncede ben yaptım.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık en sevdiğim aperatiftir mercimek köftesi.. kurtarıcıdır hemde..
    elleriniz dert görmesin diyorum..
    mutlu kalın..
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  3. Ne zamandır aklımda. Bende istiyorum. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Çok severek yaptığım birşey.Bende yağını enson iyice kızdırıp döküyorum. Öyle de güzel oluyor.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık. Bizde çok severiz. Çok leziz görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  6. Kalpkurabiy,Deniz:benimde çok sevdiğim bir aperatif ,gerçekten kurtarıcı çoğu kez.

    YanıtlaSil
  7. Mahperi: aklındayken hemen yap bence.

    YanıtlaSil
  8. ay ellerine sağlık.nefis gözüküyo

    YanıtlaSil
  9. Annanenin emekleri:yağı birde sizin dediğiniz gibi katayım bir dahaki sefere.SEVGİLER

    YanıtlaSil
  10. Fuat Gencal :yorumunuz için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  11. arzucum ellerine sağlık mercimek köftesine bayılırım harika görünüyor

    YanıtlaSil
  12. bayılırım mercimekli köfteye üstelik çok da sağlıklı ellerine sağlık Arzucum evdekiler de bayram yapmıştır heralde : )

    YanıtlaSil
  13. çokda güzel olmuş,bolca limon da varsaa...daha ne ister ki insan :) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. Thе pοst offегs verifiеd benefіcial to
    mуѕelf. ӏt’s quite useful
    and you really arе obvіously extremely knoωledgeable іn thіs fiеld.

    You hаvе eхpοsed οur eye to be able
    to numerous ѵiews on this specific subject using іntriquing,
    nοtablе and strong articleѕ.



    My blog post phentermine
    My web page - buy phentermine

    YanıtlaSil