Malzemeler:
Yapılışı:
Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra pişmesi için tencereye alıyor ve taşmaması için kapağı açık bırakıyorum.Suyunu tamamen çekmemiş olması gerekiyor ve ince bulguru ekleyip yaklaşık 30 dk dinlendiriyorum.Diğer taraftan kurusoğanı yemeklik doğrayıp 1 çay bardağı sıvıyağ ile kavuruyorum.salça ve baharatıda ekleyip biraz daha kavurduktan sonra dinlendirdiğim mercimekli karışımın içine alıyorum.Yeşillikleri -maydanoz,marul,taze soğan-yaklaşık onbeş dakika sirkeli suda bekletip bol su ile yıkıyorum.Bu işlemi en başta yapıyorum ki suyu biraz süzülsün .Taze soğan ve maydanozu küçük küçük doğruyorum .mercimeğin içine alıp bir limon sıkıyorum ve yoğurmaya başlıyorum.Ayırdığım sıvıyağdan biraz daha ilave edip tuzunu baharatını kontrol ediyorum.Ve köfteyi yoğurup şekil verdikten sonra marul dizilmiş kabın içine yerleştiriyorum.Marul eşliğinde servis yapıyorum.AFİYET OLSUN.
- 2 su bardağı mercimek
- 4 su bardağı ince bulgur
- 6 su bardağı su
- 2 soğan
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydonoz
- .2 Limon
- kırmızıbiber
- karabiber
Yapılışı:
Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra pişmesi için tencereye alıyor ve taşmaması için kapağı açık bırakıyorum.Suyunu tamamen çekmemiş olması gerekiyor ve ince bulguru ekleyip yaklaşık 30 dk dinlendiriyorum.Diğer taraftan kurusoğanı yemeklik doğrayıp 1 çay bardağı sıvıyağ ile kavuruyorum.salça ve baharatıda ekleyip biraz daha kavurduktan sonra dinlendirdiğim mercimekli karışımın içine alıyorum.Yeşillikleri -maydanoz,marul,taze soğan-yaklaşık onbeş dakika sirkeli suda bekletip bol su ile yıkıyorum.Bu işlemi en başta yapıyorum ki suyu biraz süzülsün .Taze soğan ve maydanozu küçük küçük doğruyorum .mercimeğin içine alıp bir limon sıkıyorum ve yoğurmaya başlıyorum.Ayırdığım sıvıyağdan biraz daha ilave edip tuzunu baharatını kontrol ediyorum.Ve köfteyi yoğurup şekil verdikten sonra marul dizilmiş kabın içine yerleştiriyorum.Marul eşliğinde servis yapıyorum.AFİYET OLSUN.
çok severim.iki, gün öncede ben yaptım.ellerine sağlık
YanıtlaSilBerna cığım teşekkür ederim.
YanıtlaSilellerinize sağlık en sevdiğim aperatiftir mercimek köftesi.. kurtarıcıdır hemde..
YanıtlaSilelleriniz dert görmesin diyorum..
mutlu kalın..
sevgilerimle..
Ne zamandır aklımda. Bende istiyorum. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilÇok severek yaptığım birşey.Bende yağını enson iyice kızdırıp döküyorum. Öyle de güzel oluyor.Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Bizde çok severiz. Çok leziz görünüyor.
YanıtlaSilSaygılar.
Kalpkurabiy,Deniz:benimde çok sevdiğim bir aperatif ,gerçekten kurtarıcı çoğu kez.
YanıtlaSilMahperi: aklındayken hemen yap bence.
YanıtlaSilay ellerine sağlık.nefis gözüküyo
YanıtlaSilAnnanenin emekleri:yağı birde sizin dediğiniz gibi katayım bir dahaki sefere.SEVGİLER
YanıtlaSilFuat Gencal :yorumunuz için teşekkürler.
YanıtlaSilUğurböceği:teşekkür ederim.
YanıtlaSilarzucum ellerine sağlık mercimek köftesine bayılırım harika görünüyor
YanıtlaSilbayılırım mercimekli köfteye üstelik çok da sağlıklı ellerine sağlık Arzucum evdekiler de bayram yapmıştır heralde : )
YanıtlaSilçokda güzel olmuş,bolca limon da varsaa...daha ne ister ki insan :) Ellerine sağlık
YanıtlaSil