17 Ekim 2011 Pazartesi

NOHUTLU ÇITIR PİLAV

  UZUN BİR ARADAN SONRA MERHABA .... Soğuk ,karla karışık yağmurlu bir akşamda tembelliğime son verip bloğuma geri dönmek istedim.Blogları uzaktan,sessizce takip ettim ama hazır tariflerimi bile yayınlayamayacak isteksiz dim.sonbahar mı çarptı beni bilmiyorum....umarım geçmiştir ...Beni merak eden dostlar beni çok mutlu ettiniz,sonsuz teşekkürler.En kısa zamanda ziyaretinize geliyorum.Uzun bir zamandır arşivde yayınlanmak için sırasını bekleyen tarifime gelince....

MALZEMELERİMİZ:
-2 Su bardağı pirinç
 3 su bardağı et suyu su
-7 yemek kaşığı margarin
- 100 gr tel şehriye
-2 Su bardağı haşlanmış nohut (1 su bardağı kuru nohut)
- 2 adet taze soğan
-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
-1 tatlı kaşığı fesleğen
- Bir miktar tuz ve karabiber

Hazırlanışı

- Nohutları akşamdan ıslatalım. Ertesi gün tuz ilave etmeden ıslattığımız su ile haşlayalım. Pirinçleri ayıklayıp  nişastası gidene kadar soğuk su ile yıkayalım.
- Tencere de 3 yemek kaşığı margarini eritip .  pirinçleri ilave edip kavuralım. 3 su bardağı suyu ilave edelim. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp altını kıstıktan sonra pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirelim. Pilavı ateşten alın, üzerine havlu kağıt kapatıp demlendirelim.
- Ayıklanıp yıkanmış taze soğanları ince ince kıyalım.
-. Bir tavada bir buçuk  yemek kaşığı margarini eritelim. Yağ kızınca içine taze soğanları ekleyip kavuralım. İçine süzülmüş haşlanmış nohutları, naneyi, kırmızı pul biberi, fesleğeni, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra ateşten alalım.
-Başka bir  tavada kalan iki buçuk yemek kaşığı margarini eritelim, içine tel şehriyeleri ilave edip kahverengi oluncaya kadar kavuralım.
- Servis edeceğiniz derin bir kasenin içine ilk önce şehriyeleri,sonra  pilavın yarısını koyun. Üzerine  taze soğanlı baharatlı nohutu yayalım.... Son olarak kalan pilavı yayıp servis kaşığının sırtı ile yemeğin üzerine sıkıca bastıralım. servis tabağına çevirdikten sonra sıcak olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN...

7 yorum:

  1. çıtır çıtır ne güzel yenir, sonra da tatlı niyetine seninkiler mıncırılır ellerine sağlık
    güzelliklerle dolu bir hafta dileklerimle...

    YanıtlaSil
  2. ne güzel görünüyor ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  3. ellerıne sağlık canım farklı olmuş

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım pilavın pek değişikmiş:) nefis görünüyor:)
    sevgiler..
    deniz-kalpkurabiye

    YanıtlaSil
  5. Aaaaa ne enteresan bir tarif.
    Süper, eline sağlık.

    Kızının kafası yarılmış üzgün anne Çiğdem

    YanıtlaSil
  6. Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 14 KASIM-28 KASIM tarihleri arasında http://yasamladans.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz... Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Çaçaron blog a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://yasamladans.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım :) Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
  7. Bir kere denemiştim çıtır çıtır bence çok hoş bir pilav oluyor görüntüsüde bir o kadar güzel ellerine sağlık

    yemek vakti

    YanıtlaSil